- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
-
03-5789-8047
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こんばんは、高窪です!
今日(日付がかわったから、昨日ですね(^_^;)…)は怖いくらい風が強いお天気でしたね。
みなさま、いかがお過ごしでしたか?
さて、昨日・今日はお客様が多い2日間でした。
昨日はティータイムでしたが、今日はランチ・ディナーともに楽しく美味しくワイワイとお食事をいただきました!(^^)!
お仕事のおはなしもさせていただいたランチは、写真を撮影しそびれてしまいました(*_*;
夕食は、古くからの友人たちとの気楽な会食だったので、写真を撮らせてもらいました(^^♪
あまりに気楽なお友達たちだったので、申し訳ないことにテーブルスタイリングもほとんどせず…。
という肩の力の抜けまくった食卓の全景は…
こんな感じに♪
中央はさっぱり味が美味しいちらし寿司。
いただくときに、千切りの大葉を添えていただきます。
大好評だったお料理。
まずは…
おだしの味わいが口いっぱいに広がるゼリー寄せ☆
暑い時のおもてなしには欠かせない一品です。
そして…
大定番の茄子としいたけの揚げ浸し☆
まだまだあります!
カモのロースト、柚子胡椒添え。
柔らかな食感に、歓声が上がりました☆
そして…
奥がトマトサラダ。
自家製の塩麹ドレッシングでいただきます(*^_^*)
手前は、バラエティ豊かな中身がたまらない、揚げの宝袋☆
これまた大好評!
本当に美味しくいただきました☆
さて、お知らせです。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- (東京都 / 料理講師)
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。
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