千客万来!おもてなし料理は… - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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こんばんは、高窪です!
今日(日付がかわったから、昨日ですね(^_^;)…)は怖いくらい風が強いお天気でしたね。
みなさま、いかがお過ごしでしたか?

さて、昨日・今日はお客様が多い2日間でした。
昨日はティータイムでしたが、今日はランチ・ディナーともに楽しく美味しくワイワイとお食事をいただきました!(^^)!

お仕事のおはなしもさせていただいたランチは、写真を撮影しそびれてしまいました(*_*;
夕食は、古くからの友人たちとの気楽な会食だったので、写真を撮らせてもらいました(^^♪

あまりに気楽なお友達たちだったので、申し訳ないことにテーブルスタイリングもほとんどせず…。

という肩の力の抜けまくった食卓の全景は…

20120712_4.jpg
20120712_1.jpg


こんな感じに♪
中央はさっぱり味が美味しいちらし寿司。
いただくときに、千切りの大葉を添えていただきます。

大好評だったお料理。
まずは…

20120712_6.jpg


おだしの味わいが口いっぱいに広がるゼリー寄せ☆
暑い時のおもてなしには欠かせない一品です。

そして…

20120712_5.jpg


大定番の茄子としいたけの揚げ浸し☆
まだまだあります!

20120712_3.jpg


カモのロースト、柚子胡椒添え。
柔らかな食感に、歓声が上がりました☆

そして…

20120712_2.jpg


奥がトマトサラダ。
自家製の塩麹ドレッシングでいただきます(*^_^*)

手前は、バラエティ豊かな中身がたまらない、揚げの宝袋☆
これまた大好評!

本当に美味しくいただきました☆

さて、お知らせです。

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