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こんにちは、高窪です。
今日も曇天…。
週末はすっきりしないお天気が続くようです。
体調には気をつけて過ごしたいですね♪
まずはお知らせから…。
私が日々書いているブログタイトルを思い切って変えました!!
私といえば、天然素材や無添加にこだわった家庭料理♪
ということで「高窪美穂子の100％天然素材!家庭料理レシピ」と、より分かりやすいタイトルに☆
これからも、ブログをどうぞよろしくお願いいたします！
さて、昨日もご紹介したワンパターンにならないたけのこ料理(^_^)
いろいろなお料理で、美味しくいただきたい旬の味です。
今回も
こんな可愛くてきれいな京都産のたけのこを…
こんないろいろな食材と一緒に
美味しいおだしと一緒に煮込んで…
煮汁を青豆のおからと合わせて、炒りつけてから具材を混ぜて…
たけのこ入りの歯ごたえもごちそうの、おから煮に。
美味しくいただきました☆
春の味に、心から感謝です♪
さて、お知らせです。
クッキングサロンでは、どなたでもご参加いただける塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土）に開催します。
大好評の塩麹レッスン、今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆
詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから → http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0005.reg
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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