Tweet
こんにちは、高窪です。
今日も曇天ですね。
週末もお天気はあまりすっきりしないとか…。
晴れ間のないまま、八重桜の見ごろがもう少しで終わってしまうので残念です。
さて、この季節、頻繁に食卓に上るのが
たけのこ。
今回は、京都・長岡産。
先日のたけのこより幾分小型でした。
ゆで上げてから、
いつもの通り、切って…。
でも、ワンパターンでは飽きるので…。
お肉と合わせて、巻き巻き♪
出来上がりは・・・
特製タレを絡めたメインの一品に。
そして、やっぱり王道は…
たけのこご飯！！
ということで、美味しくいただきました。
まだまだ残っているので、今日はまた違うアレンジにする予定♪
今月中に、あと数回は茹でたいなぁと思っています。
さて、お知らせです。
クッキングサロンでは、どなたでもご参加いただける塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土）に開催します。
大好評の塩麹レッスン、今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆
詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから → http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0005.reg
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ」のコラム
100%天然素材家庭料理！つるり美味しいランチタイム♩９月レッスンからWEBご予約開始しました♡（2015/08/06 18:08）
100%天然素材家庭料理！梅シロップの変化に夢中です♩（2015/06/15 15:06）
100%天然素材家庭料理！クッキングサロン7年目スタート☆（2014/11/04 13:11）
100%天然素材家庭料理！可愛いお客様との楽しい時間☆（2013/12/08 22:12）
遅くなりましたが、メルマガ配信しました！（2013/07/08 14:07）
このコラムに関連するサービス
万能調味料の塩麹を生麹から仕込むポイントと、塩麹を使った目に爽やか味わい深い技ありお料理レッスン
- 料金
- 5,000円
【大好評塩麹レッスン：初夏の新レシピ】手軽に作れ味わいも酒粕のようなくせがない万能調味料として人気の塩麹。生麹の仕込みポイントをていねいにご説明しながら塩麹を仕込み後、初夏の食材で目に爽やか味わい深い技ありテクニックを盛り込んだ「鰹の塩麹たれサラダ仕立て」「鶏肉とブロッコリーの塩麹風味」「じゃがいもと塩麹の冷たいすりながし」の3品をデモンストレーション形式でレッスン。5月26日（土）11時～
このコラムに類似したコラム
明日は大好評！魚のおかずと野菜の副菜レッスンです♩ 高窪 美穂子 - 料理講師（2013/06/12 13:38）
手間をかける＝心をかける朝食で一日元気に！そして今月のおだしレッスン満席のお知らせ 高窪 美穂子 - 料理講師（2013/03/22 10:36）
１００％天然素材！家庭料理レッスン♩ 高窪 美穂子 - 料理講師（2012/12/15 09:07）
夏野菜たっぷり！の食卓はいかが 高窪 美穂子 - 料理講師（2012/06/14 17:04）
生麹から仕込む塩麹と初夏のレシピレッスン、大好評！ 高窪 美穂子 - 料理講師（2012/05/26 15:13）
