レッスンレシピ最終試作、美味しく出来上がりました♪ - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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レッスンレシピ最終試作、美味しく出来上がりました♪

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景

こんばんは、高窪です。
今日も寒い一日でしたね。
みなさま、体調は大丈夫でしょうか?

今日は朝から溜めてしまった事務仕事をしてから、4月から新しく連載をさせていただく広報誌用のレシピ撮影をする前に近所へ買い物に。
ちょうど、美味しそうなかぶが売っていたので、2月25日のレッスンレシピ最終チェックも兼ねて作るために購入してきました。

みずみずしいかぶは、くりぬくの簡単であっという間に器ができました。
そこに詰め物をしてかぶの蓋をして、美味しいおだしで煮込めば完成です。
ふたは最後に横にそえて飾りにすると、グレード感アップです。

そんなことを考えながら、あっという間に出来上がったお料理をぱちり。
今からレッスンが楽しみです。

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自家製合わせ酢で作る手まり寿司2種と、おだしの深い味わいがポイントの春野菜を使ったおもてなし料理

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立春を過ぎ日差しが春めく頃になると、食卓も春の彩りに。今回は春のおもてなしの席やお弁当にもぴったり、自家製合わせ酢で作る「手まり寿司」2種と、おだしの深い味わいが身体に染みる美味しさ「かぶの射込み」、春野菜の代表格・菜花で作る「菜花の酢味噌がけ」をレッスン。厳選した食材と調味料を使った明るい色合いの美味しいお料理で、おもてなしの食卓に春としあわせを呼びましょう。2月25日(土)11:00~開催

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