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こんにちは、高窪です。
今日は生憎の雨になってしまいましたね。
金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
さて、今日は夕方の飛行機で東京を発ち、函館に来ています。
明日の朝一番に函館を出発し、北海道の生産者さんのところへ。
去年の訪問に続いて、2回目の訪問になります。
前回は春で新緑がまぶしい時期でしたが、今回は初冬。
寒波が来るのが今年は遅く、まだ暖かいほうだそうです。
明日は、生産者のみなさんの農場にご挨拶に伺いつつ食材をいただいて、キッチンを拝借できるお宅に伺い、お料理を作る予定です。
前回もお料理を召し上がっていただいて、とても喜んでいただけたので気合が入ります。
写真は、去年の春、お伺いした農場から撮影した美しい風景です。
明日、生産者の方たちにお目にかかるのが本当に楽しみです！！
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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