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こんばんは、高窪です。
金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？
私は明日のたけのこレッスンに向け、たけのこの下準備を終えてほっと一息。
明日は春をたっぷりと満喫できるように、心を込めてレッスンしたいと思っています。
さて、ベランダで育てているローズマリーも2年目。
春の訪れとともに、いつにもましてぐんぐん成長して、気が付けば去年の倍近い大きさに。
そろそろ、お料理に使おうと思っています。
この冬に新しく生えた葉はくるんと丸まっていたのに、春になってから生えた葉はのびのびとまっすぐ。
ハーブひとつとっても、育ててみると日々さまざまな発見があります。
何事も、ひとつずつやってみて初めて分かることがたくさん。
そういう意味でも、明日、レッスンにご参加いただける方にとって新しい発見がひとつでもあるように、と願っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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