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平岡 美香
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閲覧数順 2016年12月02日更新

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お店を愛してくださるお客様はいますか?

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飲食店コンサルタント

こんばんは、高窪です。

今日も穏やかな日差しの降り注ぐ一日でしたね。
暖かくなってきて、気分的にもほっと一息。
いよいよ、本格的に春がやってきましたね。

さて新年度を迎え、震災の自粛ムードから経済を回そうという動きに変わってきましたね。
飲食店にも少しずつ客足が戻りつつあるようですが、それでも震災前にはなかなか戻らない飲食店も多いのではないでしょうか?

客足が戻らない飲食店は、それではなぜ戻りが悪いのでしょうか?

たとえば、震災前から一見のお客様が中心で常連の方がなかなか付かない、と悩んでいたお店はありませんか?

それでなくても、飲食店のお客様再訪率は1割程度と言われています。
そのデータを知った上で、常連のお客様が付かなくても仕方ないという言訳にしていませんでしたか?

約1カ月前の震災から、目の前に広がる景色の色合いは明らかに変わっているのは確かですが、どんな状況であってもそのお店を愛してくださっているお客様がいれば、ほどなく必ずお客様は戻ってきてくださるのです。

あなたのお店は愛されるサービス、お料理など、お客さまをひきつける光る“何か”を持っていますか?

いまだからこそ、自分の店を見直してみませんか?

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