取引業者はお客様 - 飲食店経営全般 - 専門家プロファイル

河野 祐治
株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
東京都
飲食店コンサルタント

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対象:飲食店経営

平岡 美香
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閲覧数順 2016年12月02日更新

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取引業者はお客様

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「取引業者の方々が、自分のお店を使ってくれているか?」

 

これが通信簿の1つです。

 

業者の方々は、たくさんのお店を見ています。

 

しかも、厨房の中まで。

 

表向きは商売なのでニコニコしていても、

無意識に評価されています。



繁盛店は、業者の方々が応援しています。

 

自分達が使ったり、紹介したり。

 

お店の方も、普段の納品時に、

取引業者をお客様として接しています。

 

お茶やおしぼりを出したり、感謝を伝えたり。。。

 

最悪なお店は、取引業者に上から目線で、

威張った口の利き方をするお店です。



人間ですから、それらの対応が取引に

有形無形にどういう影響を与えるか?

 

逆の立場になれば分かることです。

 


飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

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