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- 河野 祐治
- 株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
- 東京都
- 飲食店コンサルタント
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
顧客管理の概念は、どの業界でも当たり前であり
重要なことですが、飲食業界は遅れています。
まずは、そもそもの目的を明確にすることが大事です。
例えば、ポイントカードの目的は何か？
リピート対策や、売上アップのための販促目的ではありません。
その根本は、顧客情報の収集のためなのです。
そういうことを明確にしていくと、
じゃあ、どうあるべきかということがはっきりとしてきます。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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