経営者が思うほど、知られてませんよ - 飲食店経営全般 - 専門家プロファイル

河野 祐治
株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
東京都
飲食店コンサルタント

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対象:飲食店経営

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閲覧数順 2016年12月10日更新

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経営者が思うほど、知られてませんよ

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「この地域の方たちは、皆さん、うちのお店は知っているはずだ。」

 


先日、相談を受けた経営者の言葉です。

 


調査してみれば分かりますが、

多少長くその場所で商売していたとしても、

経営者が思うほど知られていません。

 


ショックを受けるほどです。

 


今、日本には約74万店の飲食店があります。

 


人口に対して、明らかにオーバーストアです。

 


昔とは違います。

 


自店の存在をキチンとアピールしないと、埋もれてしまいます。

 


「良いものを出していれば、お客は後からついてくる。」

 


1番危険な考え方です。

 


潰れたお店は、良いものを出してなかったのか?

 


そんなことはありませんから。

 

 


飲食プロデューサー、中小企業診断士 

河野 祐治 

 

 

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