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- 河野 祐治
- 株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
- 東京都
- 飲食店コンサルタント
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
飲食店のコンサルティングの中で、私が最も難しいと思う、
また、神経を使うのが、業態リニューアルです。
通常のメニューリニューアルは、
ローリスクミドルリターン（うまくいけばハイリターン）ですが、
業態を変えるというのは、ハイリスクハイリターンなんです。
そこで最も重要になるのが、コンセプトメイクです。
これで６割決まると言っても過言ではありません。
実は今、業態リニューアルの案件を３件抱えています。
慎重に、慎重に、じっくりと練り上げていきます。。。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
河野のページへ↓
http://profile.ne.jp/pf/kawano/
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