また、お店が閉まった - コラム - 専門家プロファイル

林原 安徳
有限会社 ソルブ 代表取締役
経営コンサルタント
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また、お店が閉まった

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新宿という超広域マーケットに近いながら、ここは、お店の入れ替わりが激しい。

3月に、惣菜屋「オリジン弁当」店が、その隣で、撤退したばかりだ。

今度は「まんぷく食堂」が撤退した。

この2店に共通しているのは、立地上、きわめて通過性が高い場所であることだ。

そして、オフィス性向が高く、平日の人通りはあっても、土日はほとんどない。

あまり住民はいない。

店前を通る人はいつもほとんど同じ顔ぶれだ。

間口が広いものの、足を止める人は少ない。

家賃に見合うだけの、利益を出せる売上が出なかったのだろう。

ちなみに、この店は、「まんぷく食堂」の前は、「ひばり食堂」という名前だった。

ひばり=スカイラーク

そう、すかいらーくチェーンの新規実験店舗だった。

店名を変えてもだめだったということだ。


ちなみに、オリジン弁当のあとには、シュウマイ屋さんが入った。

同じビルの地下には、牛角が入っている。

さて、どうなるか?