キッチンで何をしますか? #7 - 住宅設計・構造設計 - 専門家プロファイル

青木 恵美子
AAプランニング 代表取締役
神奈川県
建築家
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キッチンで何をしますか? #7

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女性建築家の住まいづくり キッチン

キッチンで何をしますか?



キッチンで行うこと 【料理】 に求められる 3つの機能とは、作業動線、設備機能 について今まで書いてきました。

今 キッチンで求められていることは、この【料理】だけでなく、一緒に【食事】すること、【作業】家事の作業その他も求められていると思います。

一緒に【食事】すること から アイランドキッチンというスタイルが定着し、さらに一緒に料理することと食事が当たり前のことですが、同一スペースになりました。


『食』という字は、人を良くする と書きます。つまり食事は 人を良くすること。子供のしつけだったり、家族や友人とのコミュニケーションだったり、やはり大切な【食事】ですね。

これが、作りながら食べる! ということで、料理と食事が切っても切れない関係になり キッチンのスタイルまで変化があるのですね!

次は、今求められるキッチンでの【作業】
(続く)


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