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閲覧数順 2016年12月04日更新

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展示会見学

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イベント・展示会

ホテルレストランショー・フードケータリングショー・厨房設備機器展



 昨日まで4日間、東京ビックサイト東ホールにて開催されました。
不景気とは思えない賑わいで、ホテル激戦区の東京では
差別化の一端として感心が高いのでは?と思いました。

私は厨房中心に見ましたが、
東京電力では陳健一さんの実演ということで引寄せられ、見学。(写真)
IHでも業務用として充分使えることを大きくアピールされ、
炒め物2品を熱く語りながら披露していました。
実際の厨房はガス調理のようですが、イベントなど出張料理
の時は使用しているそうです。

目新しいものとしてフランスドックマシーンは日本上陸、初出展!!
ヨーロッパでホットドックと言えば『フランスドック』結構ボリュームがあり
試食も全部食べきれませんでした。
バゲットパンを棒状の過熱器にさして内側から温めながら空いた穴に
ソーセージを差し込み、チューブでへケチャップを入れる
操作はいたって簡単!!(写真)
100vのコンセントでOKなので、イベント等には良いですね。

実演が圧倒的に多く、見ても試食しても楽しい展示会です。
今回は自分で実演体験出来ませんでしたが、使ってみるのが一番ですね。

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