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初期投資額が大きいと・・・

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おはようございます、今日はサンドイッチデーです。
以前と比べて色々な具材が増えましたねぇ…。

投資についてお話をしています。
新規事業を開始するときのことを考えています。

初期投資額が大きくなるということはどういうことでしょうか?
例えば飲食店ですべての備品を新品で揃える場合と、居抜きや中古購入で安上がりにするケースを比較するとわかりやすいです。

すべてを新品で揃えるということは、それだけお金がかかるということです。
そうなると販売する料理のお値段を高くしないと、元手が合わないことになります。

A定食:1,000円
原価の内訳:材料費 300円 人件費 200円 初期投資回収 400円
利益:1,000 △ (300+200+400) = 100

初期投資を抑えると…

A定食:800円
原価の内訳:材料費 300円 人件費 200円 初期投資回収 200円
利益:800 △ (300+200+200) = 100

ということで、同じ料理でも安い値段で出すことが可能になりますし、同じ値段で出せればそれだけ利益が増えることを意味します。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

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