飲食店訪問記パート24 - 経営戦略・事業ビジョン - 専門家プロファイル

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飲食店訪問記パート24

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販促のプロが行く!飲食店訪問記
飲食店の接客・サービスについて考えてみました。

皆さん、よく飲食店には行かれると思いますが、、、


気持ちの良い接客・サービスを受けたことを思い出してみて下さい。
何がポイントになっているでしょうか?


最近、実は気持ちの良い接客ではなく、不快な接客を受けることが
多くなっています。

本当に良く考えるのですが、この飲食店での接客・サービスを
営業マンのコミュニケーションに置き換えてみたらどうでしょう。


気持ちの良い接客・サービス=気持ちの良い営業をする営業マン
どちらもリピート客を呼ぶと思いませんか?


実は、今日、お話したかったことは、営業マンの皆さんに対しての
問いかけです。

営業マンの皆さん、飲食店で不快な接客を受けたとき、それが
何故、不快に思ったのかをしっかりと考えてみて下さい。
そして、日々の自分の行動で、振り返ってみて下さい。

逆に良い接客・サービスを受けたとき、そのスタッフの行動を
しっかりと洞察してみて下さい。

必ず、営業につながる行動があるはずですよ。

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