「アルバイトまで徹底することの重要性」

おはようございます

今日からPHI Pilatesマットインストラクター

養成セミナーのスタートです！！

　毎回全てを出し尽くす為

終わった後は、界王券１０倍を始めて使った

悟空の様になり

　書く気力が残っているのか

分からなかったので（笑）

珍しくブログを朝に書いております

　昨日、神楽坂のランチをもとに

「事前期待値」や「顧客満足度」などについて

書かせて頂きました

　昨日のブログはコチラ

http://ameblo.jp/mojyao-huntouki/entry-11833388494.html

本日はその続きでございます

　野菜専門店でのランチ

「サラダビュッフェ」にちょっと

しょぼ～ん　としながらも

　まあ良いか♪

と楽しく食べ始めると

　ん？？？

この味は？？？

なんだろ？？？

と思ったので

　パスタを持ってきてくださった際に

「今日のサラダって、どんな野菜が入っているんですか？」

と聞いてみたら

「・・・・・・・・」

「４種類くらいの野菜が・・・・・・」

　僕が見ても明らかに６種類くらいは入ってます（笑）

もの凄い　気まずい空気が（笑）

　思わず

「悟空～」

って、ベジータに悟飯がやられそうになった時の

クリリンの様に、助けを呼びそうになりました

　野菜専門を謳っているのに

スタッフが野菜に拘りが無い

　これは完全に

アウト～！！

ですね

　個人的には

「これは○○さんの畑で採れた○○で

まるで赤ちゃんを扱う様に・・・・・」

とか

「これは〇○って言うんですけど、今が旬で

○○が豊富なので、○○にもスゴク良いんですよ～」

とか

　アメトークの「野菜芸人」ばりに

楽しく盛り上がれるかと思ったら

思わぬ大参事に（笑）

（野菜芸人があるかも知りませんが）

　おそらく

ホールスタッフの方は

アルバイトだと思います

　しかし、野菜専門店を謳うのであれば

①アルバイトスタッフにまで教育を徹底するか

②アルバイトスタッフでも野菜について語れる仕組みを創るか

をしなければいけない訳ですよね

　例えば

①であれば

研修をかけるのはもちろんのこと、評価と連動させ、

例えば、社内ライセンスだったり

「ベジタブルマイスター」などの資格を取ったら

時給やポジションを上げるとか

　スタバのブラックエプロンではないけれど

ユニフォームの色を変えるとか

　ただ、そうすると

育つまでに時間がかかるといった点や

個人によって能力のバラつきが大きい点

　せっかくスタッフが育ったとしても

いつ辞めてしまうのか分からないといった点などの

リスクはありますので

②として、「しくみ」創りが必要になってきますよね

　これは実際にやられている所も多いですが

自分たちのこだわりを伝える為に

そのこだわりを分かりやすく楽しく

１枚の紙にまとめ

　メニューと一緒にお渡ししたり

メニュー自体に元から書き込んだりすれば

それを見て貰うだけで、伝わりますからね

　ただ、今回の様にお客様から質問を受けた時に

答えられないと困りますので、①と②を合わせて

行っていく必要がある訳ですね

　我々、フィットネス業界はどうなんでしょうか？

いわゆる大手フィットネスクラブの場合

　お客様と最前線で接するスタッフのほとんどが

アルバイトスタッフな訳ですが

①は徹底出来ているのでしょうか？

②の「しくみ」はあるのでしょうか？

　僕らも猫背改善専門スタジオを

行わせて頂いておりますので

　日々、①と②を必死に考えながら

１つ１つ積みかさねていきたいと思います！！

　ちなみにアルバイトの育成や、育成のしくみ創りに関しては

僕が尊敬する、カッコいいアニキが執筆した

コチラの本がオススメですよ♪

　あとは、アルバイトスタッフの方自身に

元祖ディズニー本とも言える？

こちらの香取貴信さんの本を読んで

頂くのもおススメですね

　コアトレーニングフェスタ2012でも

講演をお願いさせて頂きましたが

魂に火が灯ります

　誰が「プロフェッショナル仕事の流儀」で

特集されても良いくらい

フィットネス業界をプロフェッショナルな集団にし

より良い業界にしていきたいですね♪

　そしたら

スクワットやプッシュアップをしながら

歌とダンスを披露する

逢えるプロフェッショナルな運動指導者

CKC４８

を創りましょう

　ではでは

ステキなゴールデンウィークを♪

神７を目指す　としお