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- 黄 惠子
- コウケイコの健脳レシピ コウケイコの健脳レシピ 研究所 代表
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
玄米翡翠粥/げんまいひすいかゆ
薬膳の効能：
玄米/コレステロールの抑制と排泄
ガン予防 老化防止 便秘予防
r-アミノ酪酸=脳の神経伝達物質の働きを活性化させる作用
作り易い分量の材料：
玄米 1cup 水11cup 塩 適宜
作り方：
玄米を良く洗い、一晩ほど置く
大きめの鍋に材料を入れ、
玄米と水は上記の割り合いで、
約40分位、弱火で炊く。
途中アクを良く取り、湯を補充する。
ポイント：
◎地場で採れる季節の葉物野菜を使い、
軽く下茹でして刻み､
食べる前に混ぜ合わせ
ひすい/翡翠色の粥を味わいます。
身体の中が清められるような一品。
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