玄米翡翠粥/げんまいひすいかゆ - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

黄 惠子
コウケイコの健脳レシピ コウケイコの健脳レシピ 研究所 代表
東京都
料理講師

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対象:料理・クッキング

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玄米翡翠粥/げんまいひすいかゆ

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農園野菜で薬膳レシピ
 
玄米翡翠粥/げんまいひすいかゆ
 
 

薬膳の効能:

玄米/コレステロールの抑制と排泄 

ガン予防 老化防止 便秘予防 

r-アミノ酪酸=脳の神経伝達物質の働きを活性化させる作用

 
 
 
 
 

作り易い分量の材料:

玄米 1cup 水11cup 塩 適宜

作り方:

玄米を良く洗い、一晩ほど置く

大きめの鍋に材料を入れ、

玄米と水は上記の割り合いで、

約40分位、弱火で炊く。

途中アクを良く取り、湯を補充する。

ポイント:

◎地場で採れる季節の葉物野菜を使い、

軽く下茹でして刻み、

食べる前に混ぜ合わせ

ひすい/翡翠色の粥を味わいます。

身体の中が清められるような一品。

 
 
 
 
 

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