京料理のお店へ・・。おもてなし、食のお勉強♪

みなさま、こんにちは。

今日はちょっと肌寒い一日でしたね。

あきる野の桜はまだ蕾ですが・・

都心の桜は八分咲き位でしょうか・・。

昨日は都内にあります

京料理のお店へ行って来ました。

店内は京らしい空間、そして桜咲く春を

感じさせる演出・・・。

まずは目で春を楽しめる・・・素敵な空間。

そして、椅子も桜の模様(*^-^)

まさに、女子好み♪

期待が膨らみます(ﾟｍﾟ*)

お料理の一部をご紹介です。

ふかひれ姿煮　うす葛仕立て　たらの芽　独活

　　　御向

　　　焼八寸

　　　強肴

　　　菓子

今回も、とってもお勉強になりました。

お料理はまさに、春爛漫です♪

器も素晴らしく、盛り付けもハッとする工夫が

随所に散りばめられていて、感動しました！

お野菜やフルーツのカットも斬新でしたよ(o^-^o)

そして・・・

とても心地よく二時間近いひと時を

過ごす事が出来ました。

それは、スタッフのみなさまの心温まる

おもてなしがあったからこそだと！

お料理を頂く事は、まさに五感なのですね♪

随所に散りばめられている素敵なエッセンスが

心身の疲れを解きほぐしてくれます(ﾟｍﾟ*)

私の料理教室も！

まずは主軸であります料理の技法、テクニック、

味、盛り付け、セッティング・・・。

そして出来上がったお料理を・・・

みなさまと楽しい会話を弾ませながら・・

「美味しくいただく・・」

食卓に着き、楽しい気持ちで頂く事・・・。

私は子育てをしながら一番大切にしてきた事

です。

家庭の幸せの発信基地はお母さんの

家庭料理から始まるのではないでしょうか・・。

だから、私はこれからも、みなさまのご家庭で

お役に立てますように・・

「家庭料理を美味しくオシャレなギフト料理へ」

一番大切にして行きたいです。

宜しければこちらもどうぞ・・・。

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