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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
春からバールの料理監修の仕事をすることになったので、いくつか試作を進めています。
今日は牛頬肉の赤ワイン煮込みです。あれこれ別の仕事をしながらやっていたら、マリネするところから結局3日もかかってしまいました。よく味が沁みている・・とも言えます。
大量にできたので、お昼のまかないに。
スタッフ久我がブーランジェ・ドゥ・モンジュ（阪急うめだ）のパンを買ってきてくれました。
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