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「食品安全」を含むコラム・事例

13件が該当しました

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肝臓肥大のおそれがあるサプリ

「サプリは栄養補給ができるのに、危険なんですか?」  あなたはこう思うかも知れませんね。 日本は、サプリメントに対する規制がほとんどないので マーケティングを利用して、うまく販売しているけど 実際に調べたら危ないんじゃないの? 効果ないんじゃないの? なんて製品はたくさんあります。 その中で、 ・ヨーロッパの一日の許容摂取量2倍アスタキサンチン ・長期に飲むと、肝臓障害の可能性あり ・...(続きを読む

木村 和夫
木村 和夫
(鍼灸師)
2016/01/28 11:56

遺伝子組み換え食品に付いての事実

今回は、ダイエットをいつもと違う視野で捉えてみようと思います。 _(_^_)_   皆様は、遺伝子組み換え食品の真実と陰謀に付いてご存知ですか? (TPP交渉大筋合意という事で、もし成立したらこれから日本は遺伝子組み換え食品しか食べられなくなり、遺伝子組み換え表示がされなくなる懸念があるらしいですね!?)   ダイエットを阻んでいるものが「農薬や遺伝子組み換えをされた不健康な食材を使っ...(続きを読む

大園 エリカ
大園 エリカ
(ダンスインストラクター)
2015/10/06 21:45

人は安いものに慣れてしまうと戻れない

吉野家、牛丼「並」常時280円 米産牛肉規制緩和で http://www.nikkei.com/article/DGXNASGF1002C_Q3A410C1000000/ アベノミクスで円安が進みましたが、今のところ物価指数は上昇していません(というより、むしろ下落傾向が続いています) 参考:http://www.stat.go.jp/data/cpi/1.htm 特に、生鮮品や食品の分野...(続きを読む

真鍋 貴臣
真鍋 貴臣
(ファイナンシャルプランナー)

食品安全チームと品質管理部門

ISO22000や、HACCPでいう食品安全チームと品質管理部門の違いははっきりしていますか? 多くの会社で食品安全チームの仕事は品質管理部門が中心となっていることは確かですが、この両組織の責任と、権限を明確に区分しないと効果的な仕組みが作れません。 皆さんの会社では、明確に区分できて業務を遂行していますか? 要するに「品質管理部門だけが、HACCPやISO22000...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2010/02/08 13:52

食品安全チームと品質管理部門

ISO22000や、HACCPでいう食品安全チームと品質管理部門の違いははっきりしていますか? 多くの会社で食品安全チームの仕事は品質管理部門が中心となっていることは確かですが、この両組織の責任と、権限を明確に区分しないと効果的な仕組みが作れません。 皆さんの会社では、明確に区分できて業務を遂行していますか? 要するに「品質管理部門だけが、HACCPやISO22000...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2010/02/08 13:52

ISO22000 用語の定義

今日は豊橋でISO22000コンサルでした。 今日から食品安全マネジメントマニュアルを作成する作業です。 多くの会社は食品安全マニュアルを作成する際に、ISO22000要求事項の項番をそのまま活かして内容を記載しているかと思います。 この会社もそうでした。 3.用語の定義 3.1 … 3.2 … ・・・と工場でマニュアルの案を作成していました。用語の定...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/09/24 19:06

消費者庁を検証する

消費者庁の今後の取り組みを見ると・・・ 優先順位が見受けられます。 第一に、食品の安全。 社会的な問題となりました、食品偽装の摘発。 (食品偽装自体は、何十年も前から実際にはあることですが) 次に、広告や表示関連。そして、消費者が取引上に被る被害をなくすこと。 担当する法律は以下の通りです。 ●食品安全基本法 ●家庭用品品質表示法 ...(続きを読む

赤坂 卓哉
赤坂 卓哉
(クリエイティブディレクター)
2009/09/11 14:39

ISOの用語を使わないのがポイント

昨日は岩手県内の食品工場でISO22000コンサルティングでした。 この会社は、厚生労働省によるマル総(総合衛生管理製造過程)承認工場です。 ISO22000の用語とマル総で使用する言葉が若干異なりますが、それは、ISOを導入するからと言って、今まで使用してきたマル総用語を言い換えるということはしません。 ISOの用語を使用せず、今まで使用している言葉をそのまま使用す...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/07/29 12:55

ISO22000コンサルタントの選び方

ISO22000の導入を考えた時に思い浮かぶのは、コンサルタントの導入だと思います。 ISO22000はISO9001やISO14001と比較して専門性が非常に高いので、コンサルタントを選定するには注意が必要です。 1.前職が食品関連会社に勤務していたコンサルタントを選ぼう 化学系、薬学系の会社や、シンクタンク、SEなどの人が(ISO9001のコンサルの延長で)ISO22000...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/07/22 11:10

出来る食品安全コンサルタントを選定する方法

先日、ISO22000登録審査に立会いました。顧客が望んだわけではなく、適切な審査が実施されているかどうか、私が確認したかったからです。 「この審査員できる!」っていうのは、加工場内に入るときの服装や、手洗いなどを見ると直ぐに分かります。 私は、(自称ファッションリーダーだから)、服装(洋服を初め、作業服も!)の着こなしには少々五月蝿いです。 外来者(IS...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/07/03 12:00

承認とは・・・検証とは

ISO22000食品安全マネジメントマニュアルを作成している途中ですが、お客さんが少し混乱しているISO用語があるので、ご紹介いたします。 承認と検証という言葉です。ハンコを押すという行為がどちらにも伴うため混乱すると思いますが、少々違いがあります。 承認とは…”文書”を作成した時に、これで間違いないので、この手順(文書)で仕事をしてもよい。ということを認め、(一般的には)責任...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/03/10 09:48

食品工場での長靴

食品工場では洗浄、解凍などで水を多く使います。 しかし全ての工程で一様に水を使うかどうはまた別です。 残念ながら、私のコンサルしている食品会社で1社だけ、加工場内入室が長靴であるという工場があります。 加工場に入るのに、いつも長靴で入るのは、いつも、どこでも床が濡れているからに他なりません。 まずは、短靴(普通の靴)に履き替えてみましょう。 そうすれば、...(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/03/02 19:39

これからよろしく

本日よりオールアバウト専門家に登録しました。 これからISO22000(食品安全のISO)に関する情報をアップしてまいりますのでよろしくお願い申し上げます。 私の普段の活動はISOブログ(http://blog.livedoor.jp/isolog/)にも書いていますので、ぜひそちらも訪問してください。(続きを読む

西村 茂樹
西村 茂樹
(経営コンサルタント)
2009/02/27 22:17

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