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「店舗探し」を含むコラム・事例

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飲食店の開業資金調達方法

飲食店は独立を検討される方の中でも特に多い業種なのではないでしょうか? いざ開業をしようと思ったときに考えるのは、店舗探しや仕入れ方法などいろいろありますが、まず資金ですよね。 また、現状すでに店舗を経営されていて、もう1店舗出店したい場合なども同様です。 考えられる資金調達の方法は、まず、「日本政策金融公庫」ではないでしょうか? 特に開業の場合は真っ先に思い浮かぶと思います。 次に「銀...(続きを読む

竹内 大涼
竹内 大涼
(資金調達コンサルタント)
2015/11/03 22:08

一つのことばかりに気を奪われ大変な失敗

 家から仕事で外出する途中、重要な資料を忘れたことに気付いたとき。誰もが、急いで資料を取りに戻ることを考えます。このとき、ほとんどの人の頭の中は、忘れた資料のことでいっぱいになります。車で仕事に向かっているときなど、習慣的に信号は注意しますが、最も事故を起こしやすいときです。  人は誰でも、一つのことばかりに気を奪われていますと、他の思いもしなかったことで失敗を犯しやすくなります。これは、個人で...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)

就職先がないなら、夫婦で起業を

 早期退職をして、ご夫婦でできる起業を考える人が、最近は増えています。中高年の再雇用が厳しいこともあって、夫婦や家族が力を合わせ、安定した収入と一緒の時間を過ごすことを大事に考える人たちです。わたしの地元に近い街でパン屋さんを開業したMさんは、そんなご夫婦での起業を実現した一人です。  Mさんは、わたしがコンサルタントをしている家電製品の部品メーカーに、20年以上勤めていました。奥さんも、地方公...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)

起業の時に見落とす、こんなこと、あんなこと

 これから起業しようとする場合は、よく言われるヒト、モノ、カネ、情報のフレームワークが必要になります。起業家は、これらを揃え、運営し、その上成果を出すことまで考えないといけません。1企業がビジネスを展開する上で必要な、あらゆる設備と仕組みとを最初に用意することになります。  とても間口が広いです。開業するための資金作りをしないといけません。お客さんを集めるためのマーケティング。提供する商品やサー...(続きを読む

中山おさひろ
中山おさひろ
(起業コンサルタント)

飲食店の生命線、レシピ開発

こんばんは! 高窪です。 気がつけば11月も半ば過ぎとなってしまいました。 時間が経つのは早いですね。 さて、私が今、飲食店開業でコンサルティングをさせていただいている件が、いよいよ動いてきました。 最初の開業にかかわる会社設立から資金調達のための資料作り、そして店舗探し、レシピ作成まで、信頼していただいて共に頑張っています。 店舗が正式に決まれば、あとは工事をして開店まで一直線です。 ここ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

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