皆様！ いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、一昨日3月6日は二十四節気の一つ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『啓蟄（けいちつ）』 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ でしたね。 啓蟄とは虫が冬眠から 目覚め活動を始める頃という意味なのよ。 そして虫たちだけじゃなく スイセン、ヒヤシンス、クロッカス、フリージア等 様々な春の彩るお花...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

午前中の カフェでの打ち合わせは スパークリングウォーターを。 午後、お家に帰って お仕事しながらは ソイミルクで作るチャイ カシアシナモンは セイロンシナモンよりも 風味が強いらしいです カルダモン、生姜、胡椒etc... お茶の袋に入れて 一緒に煮出して メープルシロップで甘味付 寒い日には ミルキーなものが 恋しくなりますね＾＾ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

12時撮影終了予定が10時に終わるという… のんびり会話しながらごはん食べられて良かったー♪ そして、本日の男性スタッフの名言 料理とごはんは違う。 …家では、普通のごはんが食べたいと。 生姜焼きとかに妙なアレンジされるより 慣れ親しんだ味と見た目で食べたいと。 これって男性の意見として 意外とよく聞きますね。 好みはそれぞれだから 家でもスペシャル感がある方が良い という人もいるけ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

料理講座では、フォワ・グラのテリーヌとパン・デピスを組み合わせたアミューズ・グールをお出しします。そこで本日はテリーヌとパン・デピスを仕込みます。 パン・デピスpain d'epiceはスパイス入りのパンという意味ですが、パンではなくて、お菓子です。フランスで一番といっていいくらいに有名なのはディジョン、そしてアルザスやプロバンスなどいろいろな場所で作られます。 たくさんの香辛料と蜂蜜...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）