「ごぼう」を含むコラム・事例
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賢い糖質カットで食を楽しもう
糖質カットでやせる? 最近はダイエット(体重減)と称して、糖質カットの食事をする人が増えています。確かに、糖質をカットすればダイエットになるはずですが、カットした糖質に変えて他の栄養素を増やせば、体重は減少しないこともあります。 日本人の摂取する三大栄養素のエネルギー比率は、糖質が最も多く60%、脂質25%、たんぱく質15%と続きます。したがって、仮に消費カロリーが一定とした場合、ほかの...(続きを読む)
- 石川 ロバート誠
- (食事・栄養アドバイザー)
★☆確実に運気を上げる!夏至からスタートさせる女子力&恋愛運アップ術♪
☆確実に運気を上げる!夏至からスタートさせる女子力&恋愛運アップ法 今日6月21日は、ご存知のように1年のうちで 一番昼間が長い日『夏至』よね。 ということは太陽のエネルギーが、一年で最強になる日ともいえるのよ。 そう、冬至から『陽の気』が増えてきてこの夏至で最大に高まっちゃうの。 だから、これからバリバリ夏本番という感じなんだけど じつは夏至を境にだんだんと『陰の気』に転じていくのよね。...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
1週間も便が出ない!便秘の種類は8種類?種類別の原因や解消法をご紹介!
●便秘の種類と原因 実は便秘と一口に言っても、種類がたくさんあります。 その種類ごとの原因があるので、正直なところ 皆さんの状態などを見てみないと正確な解消法をお伝えすることができません。 しかし便秘は美容にとって非常に多くの悪いことをもたらしてしまい 解消することができれば、ダイエットにもお肌にも好影響を及ぼすのです。 では早速どのような種類があり、どのような原...(続きを読む)
- 香月 杏奈
- (パーソナルスタイリスト)
☆確実に運気を上げる!夏至からスタートさせる女子力&恋愛運アップ法(omomtano記事より)
皆様、こんにちは☆ TO-RUです!! いつもメルマガ&ブログご愛読くださいまして ありがとうございます~~~♬ さて、今日6月21日は、ご存知のように一年のうちで一番昼間が長い日『夏至』よね。 …ということは太陽のエネルギーが、一年で最強になる日ともいえるのよ。 そう、冬至から『陽の気』が増えてきてこの夏至で最大に高まっちゃうの。だから、これからバリバリ夏本番という感じなんだけど、じ...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
成”幸”学の専門家「よい時には「感謝」を、悪い時には「ありがとう」を・・・」
『よい時には「感謝」を、悪い時には「ありがとう」を・・』 今日も、世界的なおもちゃコレクターで知られる北原照久(きたはら てるひさ)さんの言葉から学びたいと思います。 昨日は、落ちこぼれ中学生だった北原さんが 「人生はやり直しはできないけど、出直しはいつでもできる」という お母さんの励ましの言葉で高校進学をすることになったまでの話でした。 その高校での入学時の成績は、1学年800名のうち、ど...(続きを読む)
- 杉山 春樹
- (飲食店コンサルタント)
ごぼうのコンフィレシピ
こんにちは。 不破です。 今日は、バゲットに良くあう「ごぼうのコンフィ」をご紹介します。 ★コンフィとは、漬物の意味です。 ・ごぼう2本 ・植物油 ごぼうを鍋にいれたときに、ひたひたになるぐらいの量 ・塩 小さじ1 1、ごぼうは、皮をさっと洗い、3cmに切り 下ゆでしてお湯はすてる。ごぼうは、きっちんぺーぱーで水気を拭き取る。 2、油で低温で串をさして柔らかくなるまで煮る。30~1時間...(続きを読む)
- 不破 美穂子
- (料理講師)
掛川食堂 黒豚ヒレ肉の胡桃あげ
9月12日の掛川食堂^_^ 黒豚ヒレ肉の胡桃あげお菓子のサンプル作りに買ったフランス産胡桃が余っていたので砕いてパン粉がわりに(^^)結構香ばしくて美味しいのよ~!付け合わせはごぼうフライ 3色ぽりぽり豆はミョウガ、塩、ごま油でさっとあえただけ。3色だとかわいいねえ セロリいっぱいのサラダ あがりは人参玉葱小松菜のお味噌汁でしたあ(^^) (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 豚バラ片栗粉焼き
9月10日の掛川食堂(^^)黒豚の片栗粉焼きです 付け合わせは焼きナスとミョウガ。豚バラもさっぱりと! 豆苗とごぼう、人参のきんぴら サラダに キノコとおネギの中華スープ!でした! (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 黒豚野菜まき
8月29日の掛川食堂 黒豚野菜巻きです インゲンとパプリカと谷中生姜が入ってます 久しぶりに黒豆のぽりぽり豆を作ってサラダで 人参ごぼう蓮根とひじきのきんぴらに最後さっと小松菜入れて。お味噌汁はジャガイモとインゲンでした!(^^) (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ピーマンの肉詰めならぬ肉のせ
8月21日の掛川食堂(^^) 豚ミンチをたっぷり生姜でいためてカタクリでちょっとあんかけ風にまとめて ピーマンにのせて魚焼きグリルで焼きました。黒いピーマンもありました!これ、肉詰めよりお肉が縮まなくていいんですよ~付け合わせはタコとトマトとセロリのソテー 昨日は鎌倉野菜もいっぱい買ったので がんもとチビ茄子をお出汁でさったいて 人参ごぼうのきんぴらには、ししとうを焼いたのを加えました。 しめ...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 トマトいっぱい 黒豚ソテー
5月28日の掛川食堂^ ^昨日トマト美食会の講師をさせていただきお土産トマトをもらいましたこれを使ってぽりぽり豆と一緒にドレッシングにしてルッコラサラダ黒豚はなすとアスパラとトマトでソテー小松菜、ごぼう、えのき、ひじきのたいたの炊き込みご飯とタンと卵のスープでした!^ ^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ウインナービール
5月12日の掛川食堂^ ^ジョンソンビルのビックウインナーがまだ残っていたので今日はビール&ウインナー!添えてあるのはエシャロットのガーリックソテー^ ^帰りの掛川駅で野菜売っていていっぱい買いました^ ^御前崎のワカメにたっぷり玉ねぎとスモークサーモン^ ^トマトとモッツァレラとアスパラ^ ^ごぼうフライにそらまめ^ ^ビール一杯飲んでグダグダでした^ ^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 生姜焼き&心の余裕を
3月9日の掛川食堂^_^生姜焼きにはたっぷりキャベツと菜の花とジャガイモ^_^ごぼう、人参、レンコン、ぽりぽり豆のきんぴらかぶとかぶの葉っぱと納豆こんぶのあえものからし菜のサラダドンコしいたけのお吸い物 ここ最近ちょっとマンネリ気味なようなきがする。新しい空気を頭にもいれて新鮮さのある毎日をこころがけなくては。ちょっとここのところ忙しくて心の余裕が少なくなっているきがする。気をつけなくちゃ^_...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 サバサバサバサバ〜味噌
3月5日の掛川食堂^_^美味しそうなサバをゲットしたので、鯖味噌に。菜の花も添えましたごぼうとにんじんとどんこしいたけのきんぴらタコとワカメの酢の物に豆腐とサラダあがりはご飯とえのきと小松菜のお吸い物でした^_^昨日も鎌倉野菜いっぱい買えて幸せでした (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 彩生姜焼き
1月11日の掛川食堂^_^生姜焼きは一緒になすとパプリカ、レンコンかぼちゃを豚と一緒にソテー。仕上げにクレソンを混ぜました がんもはお大根と人参をお出汁でたいてセリも一緒にサラダはからし菜ルッコラとトレビツ仕上げはごぼうと舞茸のお味噌汁でした。^_^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 きりたんぽ鍋と綺麗なサラダ
1月6日の掛川食堂はきりたんぽ鍋と綺麗なサラダ^_^きりたんぽ鍋は比内地鶏スープにごぼう、おあげ、まいたけ、しらたきを入れて一煮立ち、次に鶏をいれまた一煮立ち次にたんぽとネギを入れてグツグツ最後に根せりをいっぱい入れて蓋をします蓋をあけたらこんな感じ根っこが美味しいよね-サラダは綺麗な大根や人参。いつもの鎌倉野菜です美味しくていっぱい食べ過ぎました。^_^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 野菜畑と牛肉肩ロース
12月21日の掛川食堂牛肉肩ロースをニンニク醤油とお砂糖でさっと仕上げて、一緒に野菜畑を。サニーレタス、ロマネスコ、紫からしな、ルッコラ、山梨のトマト、ぽりぽり豆昨日買ったクレソンとひじきと明石のタコの粒マスタードあえしょうゆと粒マスタードが美味しい~ごぼうと人参、舞茸のきんぴらあとはキャベツのお味噌汁とお豆腐でした^_^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
妊娠中も”冷え”がさまざまな不調を招く
妊娠すると基礎体温は高温相に入り、冷え症も改善する人が多いと言われています。 微熱の風邪のようなだるさが続き、手足も温かくなります。これは妊娠黄体から分泌される黄体ホルモンの作用によるものです。 しかし妊婦さんの高温期(36.7~37.2度)が持続するのは13週くらいまで。大体13~14週頃には下降をし、妊娠6~7ヶ月頃には低温相(36~~36.5度)に戻り、分娩時まで続きます。 ...(続きを読む)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
掛川食堂 黒豚しょうが醬油がらめ
11月16日の掛川食堂^_^黒豚のしょうが醤油がらめなすとパプリカは素揚げして、小松菜は茹でておきます。ニンニクとしょうがを炒めて黒豚をソテーし、酒、お砂糖、ニンニク醤油で仕上げてからめます。最後に盛り付けてお汁もかけちゃいますごぼうフライ^_^カリカリにあげて塩コショウ生わかめのサラダさつまいもとおネギのお味噌汁^_^あとはお豆腐でした^_^ビールが美味い^_^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 出張置いてきメシと実家の餃子
11月10日の掛川食堂は、とまりで出張のため、前日に作っておきました旦那様は帰って一人で何度も温めるのが面倒ということでいつも出来るだけ一皿にいっぱいの料理を。牛肉のすき焼き風。たっぷりの舞茸とごぼうとワケギです(^^)奥に見えるのはサラダそしてこちらは実家の餃子。私は実家の餃子が大好きで神戸に戻るたびに餃子をリクエストします(^^)そしてたまたま広島から遊びにきていた祖母と(^^)いつもとっ...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ゆうりんちい
11月7日の掛川食堂 ゆうりんちいは旦那様の好物のひとつです(^^)ゆうちんちいの下には小松菜とキャベツをさっと茹でたものをたっぷり敷いてつけ汁一緒にたっぷり食べます醤油 大さじ2はん砂糖、す、大さじ1ゴマ油 小さじ1お好みでラー油も白いネギ3センチくらいをみじんしょうが、1センチくらいをみじんニンニク1かけをみじんネギとニンニク、しょうがだけを私はまずラップして20秒ちんしたあとつけ汁にい...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 根菜&ちょっとだけ豚のお味噌汁
11月6日の掛川食堂(^^)今日のお味噌汁はゴロゴロ根菜と黒豚の切り落としで作った簡単豚汁風人参、ごぼう、さつまいも、玉ねぎ、舞茸、黒豚さんです(^^) お肉に添えたのは焼きトマトと焼きブロッコリー湯葉ひろうすは茹でた青梗菜と一緒に(^^)葉山でもらってきたカブにキュウリとミョウガで和え物に(^^)カブ、美味しかったあ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ザ.煮物(^^) と美味い味噌汁
11月3日の掛川食堂(^^)煮物は鶏、人参、タケノコ、蓮根、ごぼう、ドンコしいたけ。先日いただいたこの無添加おだしのふくろを切って中身をそのままいれて出来上がり~ニラとえのきはシンプルにゴマ油で炒めて。黒豆ぽりぽり豆とトマトのサラダにお豆腐と白菜と玉ねぎ、むしこんぶのお味噌汁。むしこんぶと白菜をじっくり煮たのので甘みと旨味いっぱい。旦那様おかわりを欲しがっていました (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 とりの付け焼
10月31日の掛川食堂(^^)わけあってしばしお酒お休みの旦那様。今日はとりの付け焼 仕上げはニンニク醤油とみりんです。キュウリとカブとセロリ、ツナのサラダ。醤油と酢とみりん同量にちょっとゴマ油でできます。白菜とごぼうのお味噌汁がんもと大根、人参はお出汁で今日はまた何か野菜買って帰らなきゃ(^^) (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 しょうがたっぷり鶏団子鍋
10月29日の掛川食堂(^^)鶏団子鍋です。鶏もも肉のミンチにたっぷり生姜をすりおろして、細かく切ったおネギと塩、ちょっとだけゴマ油混ぜて団子にお汁は鶏のスープに醤油、みりん、お砂糖、お塩で。ここにも生姜汁を加えます。具は白菜、ニラ、えのき、まいたけ、人参、ごぼう、ネギ、マロニー根菜もいっぱい食べます。そして仕上げはやっぱりおじやでしょう!昨日はこの他にお豆腐とサラダが箸休め程度にありました(...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
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