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閲覧数順 2017年08月23日更新

「一人客」を含む検索結果一覧

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専門家が投稿したコラム

一人客の流行は、時代の変わり目と関連がありそう

 現代が、「時代の変わり目」にあたっているとはよく使われるフレーズです。一つの時代を支えてきた制度が、既にその時代の流れに合わなくなって、新しい制度を模索している時代を意味します。国民共通の目標が見当たらないと言いますが、変わり目の時代には国民はバラバラの方向を向いています。  近代日本の場合は、1868年(明治元年)の明治維新から始まります。この時代の制度は、1945年(昭和20年)の太平洋戦...

中山おさひろ
執筆者
中山おさひろ
起業コンサルタント

「相手軸思考発見」⑧相手軸ラーメン店「一蘭」のこだわり

※クリックして人気ブログランキングへ 人材・教育業 ブログランキングへ 「ご注文全て確認させて頂きました。ありがとうございます。少々お持ち下さいませ。」 と、深々と礼。しかし、店員さんのその姿は、カウンター席の正面にある小さな小窓から、チラッと見えるだけ。 あとは、厨房内から元気な声だけが響いてきます。 昨日のランチは、吉祥寺...

松下 雅憲
執筆者
松下 雅憲
店長育成・販売促進ナビゲーター

良い思考(思考の方法)→良い思考は良いレストランがもたらす

皆さん、“良い思考”をしたい時・・・すなわち「自分の思考の質を上げる時」って何をしますか? 私は「ちょと高めの、落ち着いたレストラン」に一人で行くことにしています。 ************************************************** あるお昼時、ちょっとした訳があり普段なら利用しない高い店に入った。 もちろん自腹でだ。 店の中は満席とまではいかなかったが、七...

中沢 努
執筆者
中沢 努
コンサルタント・研修講師・講演講師

せいさつ(033)対象との同一化

あるお昼時、ちょっとした訳があり普段なら利用しない高い店に入った。 もちろん自腹でだ。 店の中は満席とまではいかなかったが、七割がた埋まっていた。 着物を着た女性が、私を一人客には広すぎる席に案内した。 私は注文を終え、出されたお茶を飲んだ。 店の中はゆったりしていた。 物理的な意味だけでなく、空気そのもの…私の胸が吸う、私の耳が聞く、私の肌に触れる、…体に感じる全てのものがゆったりしてい...

中沢 努
執筆者
中沢 努
コンサルタント・研修講師・講演講師

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