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閲覧数順 2017年08月16日更新

「ケイパー」を含む検索結果一覧

8件が該当しました

利用者からのQ&A相談

パーティー向けのイタリア家庭料理

イタリア家庭料理を作れるようになりたいです。先日、長期の休みを利用してイタリアを旅行してきました。景色にももちろん感動しましたが、なにより印象に残ったのが食事!戻ってきてもあの味が忘れられません。今度ホームパーティーをするので、その時にイタリアの家庭料理をつくって、みんなをびっくりさせたいのですが、パーティー向きの華やかなメニューがあれば教えてください。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門家プロファイル が編集して掲載しています。

回答者
若林 葉子
料理講師
若林 葉子

専門家が投稿したコラム

掛川食堂 ホウボウのアクアパッツァ

3月20日の掛川食堂^ ^今日はホウボウでアクアパッツァを旦那様いわく、「さっちゃんホウボウに似てるよね」そうかーーにてるか、ムール貝とミニトマト、ケイパー、芽キャベツ、玉ねぎで。最後に彩りで菜の花も 似てますかね。 スモークサーモンには、ホワイトセロリとキュウリを巻いて^ ^ムール貝とセルフィーユで作ったカサレッチェ^ ^わさびなとルッコラとオータムポエムとホワイトセロリのサラダ^ ^最後は...

掛川 幸子
執筆者
掛川 幸子
現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト

掛川食堂 プレクリスマス

12月23日の掛川食堂(^_-) 24日の夜はディナーができないのでクリスマスディナーは25日に(^_-) なのでプレクリスマス(^_-) 写真撮るから~と言ったのにお豆腐バクバク食べちゃって。 豚のロティに添えるサルサヴェルテを作ります パセリ半束にケイパー大さじ1、アンチョビペースと大さじ2分の1 ニンニク1つぶ オリーブオイル100ml アンチョビはフィレでも良いですよ ハンドミキサ...

掛川 幸子
執筆者
掛川 幸子
現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト

掛川食堂 餃子!

12月21日の掛川食堂(^_-) 昨日はとってもギョウザが食べたくなり餃子を作りました(^_-) 昨日はちまたでは世界滅亡の日とかで、私は死ぬ前に食べたい料理はギョウザなので「一応餃子たべとくか!」と(^_-) 厚めの大判の皮にたっぷり具を入れるのでブクブク 焼き上がりはこんな感じ キクラゲとキュウリとトマトのからし醤油サラダ 後はじゃこてんを解凍して、玉ねぎをあわせて フライパンで...

掛川 幸子
執筆者
掛川 幸子
現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト

ささっと作れる、夏野菜たっぷりの冷製パスタ

こんばんは、高窪です。 8月も後半に入りましたね。 子供たちの夏休み中の週末も、今週を入れてあと2回。 宿題も追い込みの時期ですね。 娘が学校の宿題で育てている朝顔も、毎日たくさんの花を咲かせていましたが、そろそろ花も小さくなってきて、夏が過ぎていくのを実感しています。 さて、この暑さの中での食事作りは、暑さとの戦いですね。 そんな時にお勧めなのが、冷たいパスタ。 カッペリーニという、細いパスタ...

高窪 美穂子
執筆者
高窪 美穂子
料理講師

専門家が投稿した写真・作品

鰆のソテー ヨーグルトチーズソース ケイパー風味

2015/04/05 13:57
坂本 孝子
(料理講師)

タラモサラダ 野菜のマリネ添え♪

2012/08/08 15:30
坂本 孝子
(料理講師)

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