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閲覧数順 2017年08月22日更新

「カルパッチョ」を含む検索結果一覧

50件が該当しました

利用者からのQ&A相談

おすすめの調味料について教えてください

調味料一つで料理の味がぐんと良くなるという話を聞きますが、プロの方一押しの調味料が知りたいです。教えてください!

回答者
高窪 美穂子
料理講師
高窪 美穂子

パーティー向けのイタリア家庭料理

イタリア家庭料理を作れるようになりたいです。先日、長期の休みを利用してイタリアを旅行してきました。景色にももちろん感動しましたが、なにより印象に残ったのが食事!戻ってきてもあの味が忘れられません。今度ホームパーティーをするので、その時にイタリアの家庭料理をつくって、みんなをびっくりさせたいのですが、パーティー向きの華やかなメニューがあれば教えてください。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門家プロファイル が編集して掲載しています。

回答者
若林 葉子
料理講師
若林 葉子

専門家が投稿したコラム

♪ イタリア料理 アルポルト静岡 ♪

サロンすずらん出雲です。 【イタリア料理 アルポルト静岡】 東京・西麻布「アルポルト」オーナーシェフでありイタリア料理の先駆者でもございます 片岡護先生監修のレストランです。 ホテルアソシア静岡15F…〈エントランスホール〉にて ご予約の 

出雲 輝子
執筆者
出雲 輝子
代表カウンセラー

『テーブルに穴をあける』という、ちょっとしたアイデア

メニューを、食事しながら見てる楽しみってあるので、 メニューブックは手元に置いておきたい。 でも、お料理の皿の邪魔になったり、立てておけばパタンと倒れてきてグラスをこぼしそうで怖いから、まあメニューは下げてもらってもいいか…。 なーんていうのを、なんとかしたくて考えたのが、こんなメニュー挿し。 『テーブルに穴をあける』という、ちょっとしたアイデアなんだけど、ホントにテーブルの上...

須永 豪
執筆者
須永 豪
建築家

豆腐をおっしゃれーに

お料理イベントで作った豆腐料理豆腐ステーキ 豆腐ピザ 豆腐カルパッチョ どれも美味しくできました。

掛川 幸子
執筆者
掛川 幸子
現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト

掛川食堂 クリスマスディナー

2014年のクリスマスディナーです。あんまり毎年代わり映えしませんが^ ^全体像はこんな感じ 色とりどりの野菜はコンソメでさっと味付け、スモークサーモンをオイルずけのチーズ、ブリーチーズと胡桃とはちみつ 鳥レバーで作ったレバーペーストはドライフルーツと一緒に 一口カプレーゼ フランス産まるどり「コクレ」のハーブでのローストチキン 鯛のカルパッチョ 生ハムルッコラ ケーキも焼きましたよ^ ^ 残...

掛川 幸子
執筆者
掛川 幸子
現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト

りもんちぇーろ1月期~身体に優しい!冬のあったかメニュー♪

~身体に優しい!冬のあったかメニュー~ 1月期のレッスンは、風邪が流行る季節に、免疫力を上げる 食材の数々を使い、抵抗力をつけて頂きますようなメニューを ご紹介致します(*^-^) 身体の免疫力アップにはバランスの良い食生活を整える事、 質の良い睡眠、そして程よい運動が大切です♪ 1月期メニューは良質なたんぱく質、ビタミンA、C、Eを豊富に 上手に組み合わせております(o^-^o) ...

坂本 孝子
執筆者
坂本 孝子
料理講師

専門家が投稿した写真・作品

白身魚のカルパッチョ

2013/02/04 10:22
千葉 真奈
(料理講師)

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