「飲食店」を含むコラム・事例
1,322件が該当しました
1,322件中 351～400件目
ああ～もったいない・・・寒空の中、店の外で待たせる店
「すみませんが、お待ちになるお客様は、入口の外でお願いします」 ランチタイムに行列が出来ている店で、こんな風に言いながら、お客様を外で待たせる店があります。 まあ、けっこうたくさんの人気店がそんな仕組みになっています。 この日は、ランチを食べようと吉祥寺に新しく出来たレストランに来たのです。オープン以来、割と流行っているようで、いつもは何人かのお客様が、席が空くのを待っています。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「願う、祈るではなく誓う」
『願う、祈るではなく誓う』
今日も昨日に続き、神様の話をさせて頂きます。
昨日は、強運になる為には、
「自分の心の中に居る神様に感謝をしましょう」と言う話をさせて頂きましたが
今日は、更に強運になるには、「神様が喜ぶような行為をしましょう」と言う話をさせて頂きます。
「人は神の徳に依りて運を沿う」と言う言葉がありましたが
それを、私なりに解釈すると、
「神様の喜ぶことをすると運がどん...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「めちゃくちゃ強運な神様」
『めちゃくちゃ強運な神様』
今年もあとわずかとなりましたね。
新年には、皆さんも神社に行かれることと思います。
今日は、その神社のお話をさせて頂きます。
神社によっては、
「神は人の敬によりて威を増し、人は神の徳によりて運を添ふ」
という言葉が掲げられているところがあるかと思います。
これは、鎌倉幕府の基本法典である『御成敗式目』の中にある言葉です。
意味は、いかなる神も人間があがめ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「脳に刺激を与えましょう」
『脳に刺激を与えましょう』
このメルマガでも、「夢、目標」を紙に書きましょう。
そして、「声に出して人に語りましょう」とよく表現させて頂いていますが
それは、科学的に正しいと表現した文章がありましたのでご紹介します。
紙に書いたものを感情を込めて音読すると、いろいろと良いことがあるようです。
先ずは、音読そのものについてですが、
声を出す働きは、「脳のブローカー野（ブローカーや）」と...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「人生の目的を見つける」
『人生の目的を見つける』
「この世で最も悲劇的な人は、目が見えていてもヴィジョンがない人である」
（ヘレン・ケラー）
これは、三重苦というハンディキャップを背負いながらも、世界的偉業を成し遂げたヘレン・ケラーの言葉です。
この言葉には、「人生において何が大事か」ということを私たちに強烈に語り掛けているのではないでしょうか。
例えば、休日に何の当てもなく外へ出たことをイメージしてみて...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「起こる全ては宇宙からの贈り物」
『起こる全ては宇宙からの贈り物』
今日は、世界中を飛び回り、世界６０の国々のどこかで毎週のようにセミナーや講演会を開催している
アメリカの世界的教育者として名高いジョン・Ｆ・ディマティーニ氏がある対談で語っていた内容をご紹介しましょう。
人生には楽しいこと、嬉しいこともあれば、突如として全く予期していなかった辛いこと、苦しいことも起きるでしょう。
人生、いつ何が起こるか分かりません...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「自分を信じる力」
『自分を信じる力』
あなたが貧困家庭に生まれ、顔面麻痺で言語障害となり、まわりからイジメられ、両親が離婚し、
何十回もの退学処分を受けたら、自分の将来に希望を持てるだろうか？
あるいは、そのような人々を目の前にしたら、どのように励ますことができるだろうか？
あなたが目標を見つけ、極貧生活の中で勉強をしたにもかかわらず、
５０回以上もオーディションで不合格になったら、自分の能力に可能性...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「不満を満足に変える」
『不満を満足に変える』 「あなたの最大の問題は、問題を抱えてはいけないと考えていることだ。 「問題」とはイコール「ギフト」である。 「問題」と「ギフト」の唯一の違いは、あなたがその事柄に与える意味づけだけである。 あなたが体験した一番深い痛みから、あなたへの一番の贈りものが出てくるだろう。 しかし、それは、あなたがその意味づけをコントロールできるようになった時にのみ実現する」 これは、ア...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「人生を楽しく生きるコツ」
『人生を楽しく生きるコツ』 「服に埃が付いていると注意すると感謝されるが心に埃が付いていると注意すれば、余計なお世話だと怒られる」 ということわざがありますが 本当に、感謝すべきは、「服の埃よりも心の埃」を注意してくれた方ではないでしょうか。 このように、人は、それぞれに違った価値観を持っていますので難しいですよね。 この、価値観、ものの見方で私たちの人生は大きく変わると言っても過言ではな...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「知らないということを知る」
『知らないということを知る』
「これを知るを、これを知るとなし、知らざるを知らずとなす、これを知るなり」
意味は、
知っていることを「知っている」とし、知らないことを「知らない」とする。それが「知っている」ということである。
（『論語』）
今日は『論語』より、真に知恵ある人の振る舞い方について語った言葉をご紹介します。
当然と言えば当然のことですが、
この当然が、なかなか出来ないの...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「馬鹿にされるほどの夢・志・目標を！！」
『馬鹿にされるほどの夢・志・目標を！！』
日本サッカー協会は、ワールドカップで優勝することを真剣に考えているそうです。
では、どうしたら「優勝」できるのか？
やはり、「子供の教育強化なのか？」と思ったら実は、その先を考えているようです。
答えは「女子サッカー」の強化だそうです。
では、なぜ、男子サッカーをワールドカップで優勝させるのに、「女子サッカー」の強化なのでしょうか？
答え...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「過去と未来を見る方法」
今年も残すところ、あと３０日です。 では、「何をすべきか？」と問われたら、 先ずは、一年の反省とともに来年の計画を立て、準備をして新年を迎えましょう。 「一年の計は元旦にある」と言われますが、 年を明けて計画を立てていては遅いのではないでしょうか。 １２月初めに来年、「何をすべきか」の計画を立て、今年中に準備を整えましょう。 すると、新年は「行動の年」となるでしょう。 「新年の計は師走にあり...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「人生は伝説づくり」
『人生は伝説づくり』
２５歳の青年は友人とある会社を始めた。
扱う品物は装飾品。
青年には情熱があった。
「人々に夢を与えたい」
「人々に希望を与えたい」
「人々に満足を与えたい」
そんな青年の情熱は、素晴らしいアイデアを生み出した。
彼は、アメリカの銀製品における基準をつくった。
初代大統領の記念品をつくった。
１ドル札にある米国の印章のデザインをつくった。
ダイヤモンド・リングの...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「あなたの喜びが私の喜び」
『あなたの喜びが私の喜び』
「自利とは利他をいふ」
これは天台宗を開祖、最澄の言葉です。
その意味は、「利他を実践すれば、いつかは自分の利益になるということではなく」
「利他の実践が、そのまま自分の幸せなのだ」という考え方です。
「自利利他」の「自利」とは、自分の利益のことです。
「自利利他」の「利他」とは、他人の利益となるように図ることです。
また、自分のことよりも、「他人の...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「収入と成長は比例する」
『収入と成長は比例する』
その人の経済力は「憧れの力」、「言葉の力」だそうです。
「どこどこに行きたい」
「だれだれに会いたい」
「なになにを食べたい」
「なになにが欲しい」
「どこどこに住みたい」
「親にこうしてあげたい」
「子供たちにこうしてあげたい」
「社会をこうしたい」
「日本をこうしたい」など・・
この「憧れ」に引き寄せられるのが「経済力」、「収入」なのです。
「欲を持つ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「最高の親孝行、最高の先祖供養」
『最高の親孝行、最高の先祖供養』
「心・技・体(しんぎたい)」
これは、相撲界で良く使われる言葉です。
相撲の最高位、横綱は、「心」と「技」と「体」の三つが整っていなければなれないと言われます。
先日の１１月場所で３２回目の優勝を決め、歴代最多記録に並んだ白鵬も「心・技・体」が問われているようです。
しかし、これは相撲の世界だけでなく、私たちにも言えることではないでしょうか。
...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「縁を大切に生きる」
『縁を大切に生きる』
『因縁果（いんねんか）』
これは、仏教で良く使われる言葉です。
「因」とは私たちの行い、直接の原因になるもので、
「果」とは原因から生み出される結果、成果のことで、
そして、「縁」とは原因と結果をつなぐものだそうです。
簡単に説明すると、
「因 」は「種」、「果」は「実」と考えてみてください。
「実」を手にするには、先ず「種」を蒔かなくてはなりません。
しかし...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「ウキウキ、ワクワク、夢を叶える」
『ウキウキ、ワクワク、夢を叶える』
私たちが夜寝て見る夢も、目を覚まして見ている現実も殆どが「潜在意識の影響」を受けています。
ですから、何気なくかけられた言葉や街を歩いていて無意識に入る情報、
そして、ボーッと観ているテレビからの情報は馬鹿にはできません。
よく、子供が寝る前に怖い映画を観ると夢に出てきて夜泣きをするように
私たちの寝ている間の夢や目の前に起こる現実は、私たちを取...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「自分のスペースを見つける」
今日は、「リング」や「らせん」など数々のホラー小説で、日本に社会現象を巻き起こした作家、鈴木光司さんの言葉をご紹介しましょう。
鈴木さんの作品は、日本だけに留まらず、世界２０ヶ国で翻訳され、映画はハリウッドでもリメイクされました。
どうしたら世界を虜にする作品を生み出せるのだろう。
そんな疑問をぶつけると、彼には成功を掴むための、ある考え方が根底に存在していたのです。
その考え方は、...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「最高のパフォーマンスを発揮する為に」
今年は、プロテニスプレーヤーの錦織圭選手が大躍進を遂げました。
「ＡＴＰワールドツアーファイナルズ」にアジア人として史上初、準決勝進出を果たしました。
多くの日本人がその姿に勇気を得たでしょう。
その錦織選手が準決勝進出を決めた試合で、解説を務めた松岡修造さんが発した言葉が、
「もう打てば何でも入る。スーパーゾーンに入りましたよ！」
そのゾーンとは「究極の集中状態」と訳され、
ひとたび...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「大きな目的を小さな目標に・・・」
『大きな目的を小さな目標に・・』
「成果をあげることは一つの習慣である。
実践的な能力の積み重ねである。
実践的な能力は、習得することができる。
それは単純である。あきれるほどに単純である。」
（ピーター・F・ドラッガー）
これは、米国の経営学者、マネジメント研究の第一人者で多くの経営者に強い影響を与えたピーター・ドラッガーの言葉です。
成功者が例外なく持っている『癖』について...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
◆あなたの会社のトイレはキレイですか？
インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！
本当にトイレの神様がいるかどうかわかりませんが、トイレをキレイにしてくと運気も上がる、などと言われています。
現代では衛生状況も改善され、トイレが特別に不衛生ではないものの、使い方や手の掛け方で、キレイさには差がつきます。
店舗や飲食店では、トイレのキ...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
成”幸”学の専門家「良質な質問は良質な人生を築く」
『良質な質問は良質な人生を築く』
「私は人生の究極の目的は、幸福の追求だと信じています。
これは、はっきりしています。
宗教を信じていようといまいと、どの宗教を信仰していようとも、誰もが人生に何か良いことを見出そうとしているのです。
ですから生きるという行為は、まさに幸福を目指しているのだと思います」（ダライ・ラマ１４世）
これは、ダライ・ラマ１４世の言葉です。
「当たり前だ」と...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
「店舗力診断」をしよう：その７５「最低限」ではなく「適正」なスタッフ数で店をまわそう
第７章：ピープルの健康状態を調べよう ⑤「最低限」のスタッフ数ではなく「適正」なスタッフ数で店を回そう 「いやあ～スタッフ数は少ないけれどなんとかかんとか回っています。」 明らかにスタッフの数が不足しているにもかかわらず、こんな強がりを言う店長がいます。 実は、飲食店や小売店に限らず、店舗型のビジネスの必要人数には、「最低限必要な人数」と「適正な人数」のふたつの考え方があります。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「今年の目標達成に全力で・・・」
今日も絶好調！！絶好調！！
今朝も最高に幸せな感謝の朝を迎えました。
毎日のメルマガにお付合いを頂き、ありがとうございます。
皆様方には心より感謝いたします。
街にはクリスマスツリーの飾りも見られ、
「いよいよ今年も年末だなあ」と思っている方も多いのではないでしょうか。
でも、まだ一ヶ月以上ありますから、「今年の目標、今年のうちに・・」達成して終わりましょう。
毎月、中日には、このメル...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「貧乏でいることは罪悪・・・」
『貧乏でいることは罪悪・・』
「お金持ちが１００人いれば、そのうち９８人は誠実な人間です。だからこそ、お金持ちになれたのである」
（ラッセン・コンウェル）
これは、２０世紀初頭のアメリカの牧師で、テンプル大学創設者の一人、ラッセン・コンウェルの言葉です。
特に私たち日本人は「お金持ち」に対して
「良くないことをやっている」とか「ケチで汚い」という悪いイメージを持つ人が少なくありませ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「成功への最短距離とは・・・」
『成功への最短距離とは・・』
「成功への近道はあるのか？」
きっと誰もが知りたがる事ではないでしょうか。
今日は、ある青年の話をしましょう。
その青年は、頭の回転も早く、とても要領も良く仕事の方でも、そこそこの成功を収めているのですが、
彼の本来の能力からすれば、手に入れるべきはずの成功を手にしているようには思えません。
※必ずしも成功と頭の回転が比例する訳ではありません。
そ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「デットライン(締め切り)を設けて仕事をする」
『デッドライン（締め切り）を設けて仕事をする』
テレビなどにも出演されているのでご存知の方もいるかも知れませんが今日は、トリンプ・インターナショナル・ジャパンの元社長、
吉越浩一郎さんがトリンプ・インターナショナル香港時代に経験されたお話をご紹介します。
香港のオフィスには、社主であるトーマス・ベンツが考案した木製の「デッドライン・ボックス」が各自に配布されていました。
ボックスの...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「おせっかいをばら撒く」
スポーツマネジメントを手掛けるＰＲ会社の「サニーサイドアップ」。
ワンルームマンションの一室からスタートした同社を２０１２年には電通ＰＲをおさえ
業界売り上げ１位にまで急成長させた創業者の高橋恵さん。
その事業発展の背景には、高橋さんのは母親の生き方に学んだ「おせっかい」の大切さがあったそうです。
『おせっかいをばら撒く』
私のおせっかいの原点には子供時代の辛い経験がありました。
...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「ただ、ここにいるだけで価値がある」
『ただ、ここにいるだけで価値がある』
「人は大きく分けると、人生を楽しんでいる人となぜか上手くいかなくて悩んでいる人の２種類に分けられる。
仕事、お金、教育、恋愛、人間関係など人生の分野で大切なのはマインドであり、
幸せに生きることのできるマインドを「王様マインド」
しかし、上手くいかない状態を作り出してしまっているのが「奴隷マインド」
王様として生きるために「王様マインド」を持つこと...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「店舗力診断」をしよう：その６９「終わりよければ全て良し」が再来店への最後の一押し
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ㉔「終わりよければ全て良し」が再来店への最後の一押し「本日は、当店にお運び頂き、誠に、ありがとうございました。充分にお楽しみ頂けましたでしょうか？どうぞ、またお越し下さいませ。従業員一同心よりお待ち申し上げております。ありがとうございました。」最近、カジュアルな店でも、帰り際に、出口の外までお見送りをしていただき、丁寧に「感謝と再来の挨拶」をしてくれる...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「マイクロジム」や「パーソナルスタジオ」を開く前に
こんばんわ 今朝の冷え込みは凄かったですね 「冬将軍」がやってきたらしいのですが 「冬伍長」とか、「冬千人将」とかは いないのかなと想うのは キングダムを読みすぎですかね？（笑） 話しは変わりますが ここ数年 スタジオ＆マイクロジムブームで 日頃からスタジオやマイクロジムについて 色々と相談を受けることが多いのですが ふと想うのは 皆さん「なんでマイクロジムや スタジオを開きた...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
成”幸”学の専門家「迷った時は、困難に満ちを選ぶ」
『迷った時は困難な道を選ぶ』
今日は、現京都市長、門川大作氏の言葉をご紹介したいと思います。
門川氏が社会人としての第一歩を踏み出したのは京都市教育委員会でした。
高卒就職として全国で初めて教育委員会の教育長にまで上り詰め現在は京都市長という重職を担っています。
その門川氏が若き日から心掛けてきた
「人生の鉄則」とは・・。
いくら懸命に仕事に取り組んでいても思うようにいかない時は必...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その６８「いいね！」で満足せず「うわ～！」を目指そう
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ㉓「いいね！」で満足せず「うわ～！」を目指そう 「うわ～、何これ～、すご～い！」 「こんなの始めて～」 「信じられない～」 「ねえねえ、知ってる？凄いんだよ～」 あなたは、飲食店や物販小売店、美容室や映画館などを利用したとき、こんな気持ちになったことはありますか？ 恐らくは、誰もが一度や二度はこう言う経験があるのではないかと思い...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「自分の仕事に意義付けをする」
『自分の仕事に意義付けをする』 今日は、志、考え方で結果が大きく変わる非常に興味のあるエピソードを見つけましたのでご紹介します。 ある「おにぎり屋さん」の話です。 「自分はおにぎり屋である」と思っていたときは、赤字続きで社員もよくやめたそうです。 そこで、「自分のやっている仕事とは何なんだろう？」と考えた末に出た答えが 「自分のやっている仕事は、食をとおして、日本人が大切にしてきた文化を...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その６７まだ値引き競争をやっているんですか？
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ㉒まだ値引き競争をやっているんですか？ 「こちらの会員になっていただけますと、次回のご利用から、30％値引きさせて頂きます。」 この店は、川崎駅前のある居酒屋チェーン。このような驚愕の値引き作戦！びっくりしますよね。でも、実は、飲食店、特に居酒屋業態では、まだまだ価格競争が激しいのです。 この日、この驚愕の値引き作戦に驚いた私が、経営者...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「失敗こそ人生の宝」
『失敗こそ人生の宝』
「勝つことばかり知って、
負くることを知らざれば、
害その身に至る」
これは徳川家康の言葉です。
２６０年以上もの間、天下を収めた徳川幕府をつくった家康の生涯戦績は７３勝５６敗でした。
あの徳川家康でさえ、５６回も負けていたのです。
家康は、その負けの大切さを知っていたからこそ、最終的には天下を取ることができたのかも知れません。
「勝ちに不思議の勝ちあり、負け...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「一流と三流の人の違い」
『一流と三流の人の違い』
『数学の世界が新たな着想眼の扉をあける』
こんな標題の講演会があったら、
皆さんでしたらどうされますか？
しかも、
「数学の持っているロマンや宇宙の法則を、
迫力ある音響と映像のパフォーマンスで
感動の世界へと導く」とありました。
「数学で感動？？」
今までに、「数学で感動！？」など
したことはありましたか。
感動どこ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その６５繁盛店は「お客様の主導権」を奪わない
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ⑳繁盛店は「お客様の主導権」を奪わない 「お食事はお済みでございますか？こちら、お下げさせていただいてもよろしいでしょうか？」 ある飲食店でのシーンです。 食事を終えていた私は、ホールスタッフからそう声をかけられたので、食べ終わった食器を下げやすいように、少し身体を後ろに引いたのでした。しかし、彼は食器を下げません。「あれ？どうしたんだ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「成功のドアノブを握る返事」
『成功のドアノブを握る返事』
「ある仕事ができるかと聞かれたら、
『もちろんできます』と返事することだ。
それから懸命にそのやり方を考えよ」
（セオドア・ルーズベルト）
これは第２６代アメリカ合衆国大統領で、
在任中にノーベル平和賞も受賞した
セオドア・ルーズベルトの言葉です。
私の知人の社長の話しですが
お客様から、
「お宅では〇〇...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「命の炎を燃やし続ける」
、『命の炎を燃やし続ける』
皆さんは、
「足なし禅師」と呼ばれた禅僧、
小沢道雄（どうゆう）師のことはご存知でしょうか？
小沢師は大正９年、山梨で生まれ
２０歳で満州へ召集。
昭和２０年、２５歳で敗戦を迎え、
シベリアに抑留されるが
肩に受けた銃創が悪化し、
役立たずは不要とばかりに
無蓋の貨車で牡丹江へと後送（こうそう）される。
氷点下４０、５０度の酷寒に夏...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「目的達成のための最良の手段を選択する」
『目的達成のための最良の手段を選択する』
「君子は時に従う」
（孔子）
これは、孔子の言葉ですが、
成果を出していく
リーダー像を的確に表現したものではないでしょうか。
この言葉は、
あの坂本龍馬も良く使っていたようです。
私たちにとって、
一つのことを守り続ける『一貫性』は大切なことです。
当然ですが、この『一貫性』がないと
人間...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その６４お客様に謝らせるような店が繁盛するはずがない
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ⑲お客様に謝らせるような店が繁盛するはずがない 「すみませ～ん、お冷や下さい・・・」 飲食店でよく見る光景、よく聞くお客様の呼び声です。でも、よく考えてみればこれってちょっと変ですよね。だって、なぜ、お客様がスタッフに謝っているのでしょうか？ もしかしたら、その店は忙しいお店なのかもしれません。 もしかしたら、その日はスタッフの数が足ら...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
TRENDNEWS 『連日お客さまで溢れるビストロ』
お客さまの口コミで人気店に！
駅から徒歩1分と言う好立地ではあるけども、そこは昭和な香りが漂う地下の飲食店街。きっと以前はスナックなどが並んでいたに違いないと思わせるところであり、その入り口には目立つ看板も無いにも関わらず、連日のようにお客さまで溢れるビストロがあるのだ。そのお店が開店したのは昨年4月のこと。以来、丁寧に調理した手作りの商品をお客さまに提供し続けることで、その美味し...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「人と比較する自分をやめよう」
『人と比較する自分をやめよう』
「少しずつ過去の自分を乗り越えてきただけです」
これは大リーグで活躍するイチローの言葉です。
とても行動力があって、
パワフルで、稼いでいる方と話しているときですが
彼は「〇〇さんを超えてぇー！」と言っていました。
彼はすでに、
もう一生働かなくてもいいくらい稼いでいるのに
「どうして、その人を超えるほど稼ぎたいのか？」
...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「本当の失敗とは、何もしないこと」
、『本当の失敗とは何もしないこと』
「チャレンジして失敗を恐れるよりも、
何もしないことを恐れろ」
（本田宗一郎）
これは、
世界のホンダを創業した本田宗一郎氏の言葉です。
「成功の反対は失敗ではなく、
本当の失敗とは何もしないこと」
と言う言葉もあるように
何かに挑戦する場合の後押しとなる言葉ではないでしょうか。
本田宗一...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成”幸”学の専門家「日々進化、日々革新の思考で行動する」
『日々進化、日々革新の思考で行動する』
「いま開発した商品が一品も売れなくなる研究をせよ」
（井植歳男（いうえ としお））
これは、三洋電機株式会社の創業者、
共に歩み！！
共に成長しましょう！！
井植歳男氏の言葉です。
この言葉は、
『イノベーション（革新）思考』を表現したものではないでしょうか。
情報とテクノロジーが、日々目まぐ...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その５９サイトの写真や店頭の告知には最高最新レベルを使おう
第６章：プロモーションの健康状態を調べよう ⑪サイトの写真や店頭の告知には最高最新レベルのものを使おう 「うわ～この店のピッツアは美味しくなさそうだな～行くのは止めよう・・・」 私は、ピッツアが大好きです。1年間に100枚は食べます。なので、ピッツアの味にはとてもうるさいのです。年間100枚も食べていると、その店のことを紹介しているサイトでピッツアの写真を見ただけで、美味しいか、ま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
1,322件中 351～400 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
