２．メールのタイトルが意味不明（分かりにくい） 対策　⇒何のお店か（業態名）、店名の順にタイトルを作成し、件名の幅に収める 　 　たとえば、「天ぷら　たかはし　味のお便り　10月第2週号」という順番です。   　販促メールでいきなりクーポンや割引内容をメールタイトル（件名）として送られて来るものを見ますが、   　　　「平日限定！！5時まで来店の方には小ビール1杯サービス」とか、 ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

今日のランチ 回転寿司トリトン元町店 なんでも、 ここの店舗が一番美味しいらしい。 スカイツリーにも、オープンしたよ！ 北海道ならではの軍艦巻をUP タラバガニの外子 タコの卵 なまこ盛り カニ味噌 思いっきり三人で食べて 5,000円でお釣がきたよ 但し、ドリンクはお茶のみ… 通販米粉パン　ただ今予約受付中！ 締切は、６月７日(木）米粉パン通販は、下...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

こんにちは、今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「鯛」の日本語あれこれ！表現をご一緒に。 鯛は「百魚の王」とも言われ、その色彩や味、姿（頭（かしら）つきで尻尾がきゅっとあがっている焼き物など）も日本の食生活にあっているようで、「めでたい」の掛け言葉もあるほど、祝い事にはつきものの魚です。   江戸時代の大名は幕府に「鯛」を献上していた記録もあり、「大位」という当て字もみつかっています。   ...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

●チャンスの前髪をつかんで夢を叶える女性の共通点 こんにちは。九州産業大学心理学講師　木村聡子です。 結婚でも、お仕事でも。絶好のチャンスをつかんで、見事に結果を出す女性と、空振りに終わる女性がいます。 その違いは、何か。　あなたは、ご存知でしょうか＾＾？ 【機会平等・結果不平等】という言葉があります 同じブログを読んだり、同じ本を読んでいるのに。 なぜ「あの人には、結果が出て」「...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

こんばんは、高窪です。 今日は季節が戻ってしまったと思うような涼しさでしたね。 みなさん、体調は大丈夫でしょうか？ さて、週も半ば近くなってくると、ちょっと疲れたなぁと思いませんか？ 食事の準備も少し手軽に…。 そんな時は、盛り付けに工夫することで豪華に！！ まずは先日、大好評だった… カルパッチョ。 疲れてしまった時は、お魚を三枚におろしてもらって持ち帰れば、あとは切って乗せて...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です！ 今日は本当にいいお天気で、さわやかな一日でしたね。 週末が晴れると嬉しい!(^^)! さわやかなお天気と同じように、今日はヘルシーでさわやかなお料理のレッスン日。 クッキングサロン会員さま向けのレッスン「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」です(^^♪ 今日のメイン食材は… 鯵！！ 朝一番に買えるように昨日お店にお願いしておいて、開店と同時にお店に行って買って...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

●きょうの料理（ＮＨＫ）くらいのレベルで こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 さきほど、別府橋にある【江戸金】というお寿司屋さんで、ランチをしてきました＾＾ 美味しかったですよー。 さて、先日。　某雑誌さんの取材でもお話ししたのですが、わたしには夢があるのです♪ テレビで【きょうの料理】って、ありますよね。 お料理の基礎から、応用まで。数十年に渡り、放送されている...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

おはようございます！高窪です。 今日は、良いお天気ですね。 お出かけ日和、お洗濯日和・・・。 みなさまは、どんな日曜日をお過ごしでしょうか？ さて、今日はお知らせです！ 明日早朝から明後日、1泊2日で地方出張です。 100％天然素材のお料理を、少しでも多くの方に知って味わっていただきたい！ そう思って、続けてきたお料理のお仕事、少しずつ認めてくださる方の「輪」が広がってきています。 そ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。 昨日の荒れ模様のお天気から一転して、今日は本当に穏やかな晴れ間が広がっています。 とはいえ、風がちょっと強いかな…。 みなさま、お出かけの際にはお気をつけてくださいね(^_^) さて、ここのところ、お仕事その他が動いてバタバタしています。 それもこれも、私の100％天然素材の家庭料理のファンでいてくださる皆様のおかげです ということで、水曜日の夜、7名の男性陣...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

＜惣菜編＞に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。   ★銀賞　「洋風ロール」　：　ラルズ（北海道札幌市白石区）780円 　　　　 ⇒ごちそう感のある食材で巻いて高級感を演出   　生ハム、スモークサーモン、ローストビーフと、サラダに使う食材を使った巻き寿司。  中身にアボカドを使用し、「洋風」 を前面に出しています。   　高...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　＜惣菜編＞に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。   ★銀賞　「スタミナ肉巻きロール」　：　いわて生活協同組合（岩手県岩手郡滝沢村）698円 　　⇒人気Ｂ級グルメを食べやすくアレンジ   　宮崎発の人気Ｂ級グルメ「肉巻きおにぎり」を、太巻き寿司にアレンジ。 　「肉巻きおにぎり」 最大の弱点である、見た目の地味さが見事に払拭され、...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　前回に続いて、今回は本展示会のうち、「惣菜・べんとうグランプリ2011」で表彰された「弁当」です。   ★金賞　「でらごっつ特大海老フライ弁当」　：　ココストア（愛知県名古屋市）680円 　　⇒Ａ４サイズの弁当に、ブラックタイガー４尾を１本に！   　ココストア40周年記念商品。 　加水なしのブラックタイガーを4尾使用し、1本の特大サイズのエビフライを実現。 エビの身とうま味がたっぷ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

おはようございます！ 高窪です。 今日はすっきりしないお天気で残念。 とはいえ、曇る日も雨の日もあるし、晴れの日もある♪ さて、毎日忙しいし食事の準備に時間がかけられない!!　という日に便利なのが、手巻きすし。 我が家の場合、出かけた日に外食をしないで家で、という時にもよく作ります。 お刺身さえ買えば、準備はご飯を炊いて寿司酢と合わせるだけ、という手軽さは嬉しいですよね。 まずは、 ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　4月4日～6日にかけて、東京ビッグサイトにて『ファベックス2012』（惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の業務用専門展）が開催されました。 　『外食レストラン新聞』の発行母体である日本食糧新聞社が主催し、食品・食材や調理器具、容器包装資材のメーカー、卸企業を中心に約300社が参加。 　主に、スーパーやコンビニでいま流行っている、これから仕掛けていく惣菜やお弁当、デザート、ドリンク類が数多く展示...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

「きき酒師」や「焼酎きき酒師」の資格がちょっと気になる方に贈る【きっかけレッスン】のご案内です。   「きき酒師」、「焼酎きき酒師」の講習会を短時間にギュッと詰め込んだセミナー＆説明会を、名古屋、大阪、東京の順に開催致します。 「きき酒師に挑戦したいけど・・・」 「授業の雰囲気は？」 「どんな勉強をするの？」 「どんな人が学んでいるの？」 「先生はどんな人？」 などなど、講習会・試...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

Ω 伝え方の違いを学ぼう 「恋愛力のあるなし」には、コミュニケーション能力が大きく影響します。 これはお仕事でも同じですので、「仕事ができる人はモテる」「モテる人は 仕事ができる」という話に繋がっていくわけです。 そこで今回は、「伝え方」についてお話したいと思います！ 随所随所で、取り上げているお話ではありますが、 まとめて取り上げたことが、ここ数年ないよう思いまし...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

テレビ朝日系コンテスト「全国１位」のアナウンサー スピーチコンサルタントの三橋泰介です。 （詳しいプロフィールはこちら。 ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ プレゼン＆話し方　１ＤＡＹセミナー ４月２８日（土曜） 詳細は・・・ http://www.bizsp.net/1seminar/index.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ...（続きを読む）

三橋 泰介

（研修講師）

おはようございます！ 高窪です。 今日は曇り空、でも暖かくてうれしいですね。 そろそろ桜も咲きそうで、わくわくしています。 さて、最近さらに増えていますよね。お弁当持ちの方たち。 そして、春休みや夏休みなどの長期休みに、子供向けのお弁当を作らなくてはいけないお母さんたち。 毎日、何を入れればいいのか悩みどころです。 ということで、今日はお弁当づくりに悩まないための3つのポイントをご紹介します...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

「きき酒師」資格を運営されているＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）様より、地酒祭りのご案内です。 　日本全国より地酒の蔵元が大集合して、地酒に合う酒の肴が詰まったお弁当（野菜入り酒粕汁）や、地酒大show（チーズに合う地酒を投票）、全員プレゼント等イベントも盛りだくさんです。   ◆◆地酒祭り　春の陣　概要◆◆ 開催日時 　　2012年4月1日（日）　12:00～15:30（最終受付...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

先日配筋検査が終わって、無事にベースも流して立ち上がりの枠も 組んでいたので、天候の関係で少し遅れてはいるものの順調に進んで います。   ちょっと行けない日が続いていたので、もう枠取れたかな？と現地に 行ってみると・・・ これから立ち上がりを流す所でした。。。   休日や雨が多く仕方なかったのですが、ちょっと遅れ気味ですよね。 そろそろ上棟の日程を決めないといけないのと、今回は...（続きを読む）

信戸 昌宏

（建築家）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 先週も、当事務所では無事に離婚成立され 新たな生活をスタートさせた方が 数人いらっしゃいました 数ヶ月間二人三脚で歩んできたので ちょっと...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）

引っ越しをしたばかりの妹のうちで、ご近所の方を集めての和食パーティー＠ニュージーランド ニュージーランド人とドイツ人＆日本人、13人で囲むテーブル。 寿司と鉄板焼きはポピュラーだけれど、そのほかはあまり知られてない和食ということで はじめての味にどんなリアクションがみられるか楽しみ～　こののようなメニューを用意してみました。 ◆梅味のあられ、フリーズドラ...（続きを読む）

江川 晴子

（イベントプランナー）

こんばんは、高窪です。 みなさま、週末はいかがお過ごしだったでしょうか？ さて、土曜日に実施した「彩り華やか手まり寿司2種と、おだしを味わう春野菜料理レッスン」。 今回も、大変なごやかな雰囲気の中、みなさまとても熱心にメモをとったり写真を撮影したりしながらのレッスンでした。 今回は春のおもてなしにもぴったりな手まり寿司をメインに据えて、しみじみとおだしを味わう「かぶの射込み」、そして春の訪れを...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 朝は日がさしていたのに、午後になるとお天気が回復してくれて日差しもさしてほっとしましたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、今日はお知らせです。 毎回、大変な人気をいただいています「こども料理教室」を、春休みに合わせて開催いたします。 今回は、今回は上質の油揚げと厳選した調味料で味付けした揚げの袋に、たっぷりとおいしい寿司飯を詰めて、具材をトッピング。...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

「きき酒師」という資格をご存知でしょうか？ 　「きき酒」は耳にされたことがあると思いますが、「きき酒師」とは、主に、飲食店やホテル・旅館、酒販店などにおいて、日本酒の香りや味わいなどをお客様に分かりやすく説明したり、お客様の好みや料理との相性、その日の体調などを的確に捉え、最適な日本酒を提供できる、いわば「日本酒のソムリエ」に与えられる資格です。 　来月開催される受験コースをご案内させていただ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）