「接客」を含むコラム・事例
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ソーシャルメディアへの不祥事画像投稿に、どのように対応するか
今年の７月以降、コンビニエンスストアや飲食店の店舗スタッフや、お店の利用客による、
TwitterやFacebookへの不適切な画像を投稿する不祥事が続き、運営企業が謝罪に追い
込まれるトラブルが相次いでいます。
個別の不祥事はメディアの報道に譲りますが、これら一連の「ＳＮＳを利用した不祥事」の
場合、店舗側は、対象となった設備の交換や清掃といったコストが発生することに加え...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
自分の世界と他人の世界
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様 アッツワークスの井上です。 最近は、今がチャンス！と、食品偽装がどんどん公表されていますね。 社長であれば、これまでバレなかったんだから、これからも大丈夫、と腹をくくるか、それとも、ここぞとばかりに公表してしまうか、迷うところですよね。 ところで、ある新聞で、おもしろい記事をみました。 歩きスマホについて、と、美容師の接客教育について それぞれ...（続きを読む）
- 井上 敦雄
- （ITコンサルタント）
｢ＮＯＢＵ｣の名で世界を席巻する松久信幸シェフ
伝統的な日本料理に中南米の要素を取り入れ、新しい発想で世界の和食人気を牽引する
全世界に29店舗のレストランを展開し、ノブ・レストランとラウンジを併設した｢ノブ・ホテルシーザース・
パレス（181室）｣もラスベガスにオープン。 世界で知らないセレブはいないとまで言われるほど有名店
になった｢ＮＯＢＵ｣ですが、もともと松久シェフは東京・新宿の｢松栄鮨｣で4年間修行ののち、ペルーの
リ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ホントのお客さんとお客さんもどきの区別
子ども用品を買うのは、子どもではなく母親であることは、大半の起業家に知られています。よくビジネステキストに出てくる話に、ランドセル購入の話があります。地方都市では、ランドセルの売れる時期がお盆の帰省時期で、購入するのは子どもの祖父母です。ただ、ランドセルを選ぶのは子ども本人です。 祖父母は、母親抜きでデパートやかばん屋に行って、子ども本人の好きなランドセルを買い与えます。大都市では、子どもの...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑦
～「おもてなし」の本質は「ブレない」、「継続性」～
もう１つは、「継続性」です。
よくあるのは、お店のオープン時には、入店するとスタッフ全員で「いらっしゃいませ！」、
「ようこそ！」など明るい笑顔と元気な声で応対していたのに、少し落ち着いてくると、
お店に入っても声がけがない、スタッフは忙しそうに動き回っているけれど誰も振り向い
てくれない、といった状態です。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑥
「おもてなし」の本質は「ブレない」、「継続性」
これらの「おもてなし」を感じさせるサービスを実現するために必要なことは、
２つあります。
１つは、「ブレない」こと。これは「どのお客様にも心地よく感じていただける
サービスを提供すること」とも言えます。
例えば、「昨日のお客様に提供したところ感動していただいたが、他のお客様に
同じようにサービスを提供しようとした...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
そのサービスの元根本は？
こんばんわ 今日は出張パーソナルから始まり 人生初のロケ撮影がありました！！ 初めてのことというのは、かなり緊張しますが たくさんの気付きや学びがありますね♪ さて、話は変わりますが 先日のスタッフミーティングで 少し話した内容を・・・・・・ 日頃、 「形に囚われるのではなく、根本を考えよう」 「目的と手段を間違えない様にしよう」 ...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑤
「当たり前のこと」を「当たり前」にやり続ける難しさ
要は、「当たり前のことを、当たり前に行う」。
これに尽きます。例えると、「３回に１回の割合で１００点を取ることもあるが、５５点の時もある」
のではなく、「常に７５点を取り続ける」ことです。
常に７５点とは、サプライズはない反面、マイナスもない状態です。
言うのはたやすいのですが、ただの一度もサ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ④
「当たり前のこと」を「当たり前」にやり続ける難しさ
先月のオリンピック招致プレゼンテーションにて、日本代表のアナウンサーが日本のよさの１つに
「おもてなし」を訴えて以来、あらゆる業界、サービスで「おもてなし」が取り上げられるようになりました。
わずか１か月前、（本シリーズの連載開始は３か月前でしたが）この「おもてなし」を口にする方は
どれほどいらしたでしょうか。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ③
◆マニュアルや仕組みに心を入れる
最近、ホテルや旅館に加えて、外食チェーンからも「おもてなし」をマニュアル化したい
とのご依頼が増えています。
「おもてなし」の仕組み化は、その会社に合った形でまとめることは出来るのですが、
肝心なのは「仏作って魂入れず」になってはいけない事です。
いくら「思いやり」や「心遣い」、「親切心」、「誠実さ」が必要なことを理解...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ②
◆「おもてなし」は接客の基本
研修の場でも、「おもてなし」を実現するキーワードは何かという質問をすると、参加者は
一体どんなものなのかと皆一様に興味が沸くようですが、その内容が「思いやり」、「心遣い」、
「親切心」、「誠実さ」だということを知ると、参加者の多くは「なんだ、そんなことか」と
いうような顔をします。
これは、普段からお客様と接している立場からすると、この「思い...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
アルバイトは時給と店舗イメージで応募するが人間関係で離職する
「私、このお店の時給が高かったのと店員さんが楽しそうに働いていたので応募を決めたんです。でも、なんだか他のバイトの人達と仲良くなれなくって・・・居心地も悪いので、辞めます！」 パート・アルバイトは満足度が低くなると辞めてしまいます。他に類を見ない高時給ならいざ知らず、他のバイトよりも少し高いくらいならば、時給よりも居心地が良いことが、バイトを続ける条件の最低ラインなのです。このライン...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「おもてなし」を経営に取り入れる ①
◆「おもてなし」を生み出すキーワード
「おもてなし」という言葉を聞くと、どのようなことを想像されるでしょうか？
例えば、旅館や老舗の飲食店において体験する「お出迎え」や「お見送り」、「丁寧な接客」、
「きれいな敬語」、「やわらかな空気感」、「上品な料理」、「清掃の行き届いた空間」、「お礼状」
など、表現は違っても共通するのは、上質なサービス全般が含まれることではないかと思...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「ラーメン新聞」（10） サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」（10号）が発行されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「ラーメン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の媒体で、
主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの方に焦点を当てた業界紙です。
今号では「ラーメントレンド」として、「薩摩 思無邪」を取...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
渋谷ヒカリエでランチ
先日、渋谷ヒカリエに行ってきました。
開業して1年が経ちましたが、私は初めて行きました。
今回はよーじやカフェでランチをしました。
京都に行った時、時間の都合で行けなかったので
ついに念願叶いました！
写真は九条ねぎのトマトクリームソースパスタ。
九条ねぎのほかに厚めに切ってあるベーコンも入っています。
トマトクリームが濃厚でしたがとても美味しかったです！
そしてアイス...（続きを読む）
- 原川 佳絵
- （フラワーアレンジメント講師）
「SAKAビジネスの最新トレンド」セミナーのご案内
（ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より）
NPO法人FBOでは、立教大ビジネスデザイン研究科と毎日新聞社が主催する、日本酒に関する
講演会「SAKEビジネスのフロンティア」を後援することとなりました。
今回は、日本酒の製造から流通、小売りまでの最新トレンド、地域産業としての清酒業について
語るセミナーにご招待いたします。
＜開催概要＞
日時：10月24日（木） 19...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
第17 回 業務用加工食品ヒット賞
先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の
授賞式に参加しました。
会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、
各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。
調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
面接での 頭の下げ具合
昨年1年は、300人ぐらいの転職希望者、就職希望者の方々に お会いさせていただきました。 おじぎにしても、挨拶にしても、きっちりと、しっかりと 正しく 頭を下げられる方は、100人ぐらいでしょうか。 特に年を重ねておられる方は あまり下げられないように思います。 どちらかというと 頭を下げるけど 適当 みたいな感じが多いです。 そして 20歳以下のお若い方の ほとんどが あまり頭を...（続きを読む）
- 中井 雅祥
- （転職コンサルタント）
デメリットを言うべきか・・・？
先日、ある営業研修の中身について、事務局側と議論をする時間がありました。 テーマは、商品やサービスを提案をする際に、その商品やサービスのメリットはもちろん デメリットも言うべきかどうか？ 提案する段階で、あえて自社のマイナスになるような情報を与えなくてもよいのではないか？ という意見がある一方で、あえてこの段階で、デメリットというマイナス情報をも含めて情報を開示 することで、お客さまと...（続きを読む）
- 田原 洋樹
- （営業コンサルタント）
『繁盛店づくりのプロフェッショナル』が出版されました（前編）
飲食業で独立開業を目指す方に向けた、豊富な事例やアドバイスが詰まった
『繁盛店づくりのプロフェッショナル 飲食店のベストパートナーズガイド』が、
ギャップ・ジャパン社より出版されました（定価1,260円）。
弊社は、「フード業界のプロフェッショナルがズバリ分析！ これからの時代
に求められるお店とは？」とのテーマで執筆し、好評をいただいております。
そこで、執筆内...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
全ての人は異なる（後）
同じ言葉をしゃべっていても、それが同じ意味づけだという保証にはなりません。涙には様々な意味づけがあります。嬉し涙、悔し涙、有難涙、おろおろ涙、思案涙、しのび涙、空涙、連れ涙、もらい涙、など色々な種類の涙があります。私たちは、往々にして、自分が自分について意味づけたことで、相手の様子から、相手が何を想像しているかにお構いなく、自分と同じだと判断しがちです。下を向いて小さく息をはけば、その行動が自分...（続きを読む）
- 西田 淑子
- （ビジネスコーチ）
イベント「山田錦プレミアムBAR2013」にて店舗のPRをしませんか
新宿近郊のきき酒師限定 （ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より）
日程：10月18日（金）、19日（土）の両日、もしくはいずれか
時間：15:00～15:30
会場：新宿高島屋1F（JR口特設会場）
主催：JA全農兵庫主催
兵庫県産山田錦のブランドを確立するためのイベントを開催するにあたり、
新宿近郊のきき酒師のいる店舗を数店紹介していただきたいとの依頼を
いただきました。
当日...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
TOEIC(R)初中級基礎単語１１２（６００点レベル）
みなさん、こんにちは！ 今日はTOEIC(R)初中級基礎単語の第１１２回目です。 単語は、毎日の積み重ねが大切です。５００点レベルから６００点レベルに移行しましたので、若干難しくなりますが、毎回約３～５単語ずつご紹介しますので、毎日コツコツと一緒にがんばりましょう！ こちらの本を参考にさせていただいています：「TOEIC(R) TEST究極単語Basic 2200」（初中級の学習者にはお...（続きを読む）
- 伊東 なおみ
- （英語講師）
消費税表示では、小企業の小回り生かす手も
このところ、クライアントの人たちから、消費税増税に関して問い合わせを受けることが増えています。１０月１日には、安倍首相が消費税を現行の５％から、８％に引き上げを公表する手はずになっています。そのため販売会社は、価格を１４年４月１日から消費税分３％を上乗せした価格で販売します。 現在、大半の会社は、内税方式で５％の消費税を含めた価格で販売しています。来年４月からは、現在と同じ８％の消費税を含め...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
お客様の声はたっぷり聴いているから大丈夫？
「うちの店では、スタイリストは２時間たっぷりとお客様に接しています。その間にたくさんのお話を伺っているので、お客様のご要望やご不満な点は充分に伺うことが出来ています。」 ある美容室の経営者がこう言われていました。でも、それだけで大丈夫なのですか？ 確かに、美容室ってお客様の滞在時間が長く、少ない人数で一人のお客様に対応するので、お話を伺う機会も多いですね。この点は飲食店とはかなり環境...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
飛び込みのお客様への感謝の気持ちは予約客の２倍以上であらわそう
「いらっしゃいませ。予約されていますか？」 今年は例年に無く暑い日が続いています。この日もとても暑い日でした。「そうだ！髪を切ろう！」と思った彼女は先月駅前に出来た新しい美容室をのぞいてみたのでした。 「あの～、髪を切りたいんですけど、あいてますか？」 予約をしていない彼女は、ドアを開けて最初に眼が合ったスタッフに聞いたのでした。 「いらっしゃいませ。予約されていますか？...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
店長やスーパーバイザーの優秀さは「孫」の代を見ればわかる
「スーパーバイザーが優秀かどうかは、優秀な部下を育てられたかと言うだけでは無く、その部下が優秀な部下を育てられたか、で評価されるべきです。」 私のかつての上司は、いつもこう言っておられました。半期に一度の業績評価では、孫の代を見て評価することは難しいのですが、優秀な店長の上司を育てた人を見ると、確かにそうだなと納得出来るのです。 店舗においても同じ事が言えます。店長は、自分の店...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
男性も姿勢スッキリで、顔もシュッっと！
私の自宅サロン「ラワーレ」は、女性専用なので 男性のお客様は、ご紹介か私が直接お目にかかった方だけ 施術をさせていただいております さすがにキラキラパワージュエルは付けませんし（笑） 今のところ、美容系をご希望の方はいらっしゃいませんが （他のセラピストさんのところでは、いらっしゃるそうです！） キラキラ無しのシールで、全身調整などをしています でも、それだけでお顔も変わってくるのです～ ...（続きを読む）
- 岡島 紀見恵
- （イメージコンサルタント）
健康になるためにジムに通う。売上げを増やすためには何をする？
「健康診断で健康にはなりません。より健康になりたいのならば、ジムで身体を鍛えるのではないですか？」 「私が通っていたジムは、まず会員さんに目標を聴きます。『何ヶ月後にどうなりたいのか？』ってね。」 「それから、からだの各所の筋肉の状況などを確認します。その上でどこをどんな風に鍛えるのかと言うメニューを決めていくのです。結構細かくチェックするんですよ。」 そのジムは、マンツーマン指...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
お客様満足度調査を分析して経営戦略に結びつけよう
「お客様には満足度に関するアンケートはご記入頂いているのですが、その結果は、スタッフとのミーティングで評価内容についての話し合いはしますが、それ以外は使っていませんね。」 ある美容室のオーナーは、自社チェーン店で行っている「顧客満足度評価」の結果について、こう答えて下さいました。昨日のブログでもお話ししましたが、お客様の満足に関する評価は、満足以上の評価が70％くらいあっても、それで一...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
アールオンワード2013年活動実績
アールオンワード2013年活動実績
（複数回行っているものは割愛しており、実施を抜粋して掲載しております）
2013年11月実施【CSリピーターを生む接遇マインド研修】
大手旅行代理店へ実施。提携販売店の現場にまでＣＳ向上の重要性を浸透しつつ、現場に必要な具体的なないようまでの講義を実施。また、電話応対がメインのセクションに対し、電話応対に特化したイメージアップ研修を実施。
20...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
「満足」よりも半歩上を目指そう！
「あなたたちには、お客様に対するあるものが足りないわね！」 スーパーバイザーは、こう言って、ノートに何か書き始めました。 「感謝」 ノートには大きな文字でこう書かれていました 「お客様が来て頂き、大切なお金を支払って頂くことで、私たちはこのお店を維持することが出来、お給料も頂ける。私たちには、この気持ちがまだまだ少ないように思うの。」 「お客様には感謝しています。なぜそれが足ら...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
接遇診断コラム/スピーディな応対は丁寧さを割愛することではない
アールオンワードの松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 よく接遇研修や電話応対研修の中で、迅速に応対することが大切だから時間をかけられないと声を聴きます。 でも丁寧さをプラスしても5分も10分も時間が変わることはありません。 ほんの少しでも心遣いを感じることができます。 ...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
「外食レストラン新聞」連載 （25） サンプル紙プレゼント
9月2日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム25回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の媒体で、
主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では「メ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「お客様満足」って何の為？
「なぜ、お客様に満足して頂くことが大切なのかわかる？」 ある美容室チェーンのスーパーバイザーは店長にこう聴きました。店長は即座に答えました。 「ご満足して頂けたら、また来ていただけるからです。すると店の売上げも上がります。」 「そうだよね。だから、あなたもスタッフも一生懸命にお客様に満足して頂こうと、接客しているんだよね。」 「はい。」 「だったら何で満足度の評価が上がらない...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
拙著をブログでご紹介下さいました「徳島の支那そば三八様」
「私がもっと相手基準に立つには、【観察力】を伸ばす必要があると思いました。よく観察をし、こうかもしれないと仮説を立て、押し付けにはならないように検証していく習慣をつけたいと思いました。」 支那そば三八のオオシマ編集長様。ご購読、および御社のブロクでのご紹介、まことにありがとうございました。 「『競合店に負けない店長』がしているシンプルな習慣」のテーマである「相手の立場に立つ（相手...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
小さなチェーンこそ目標利益を考えて新店投資をしよう
毎日毎日、街には新しい飲食店がオープンしています。それらの店には、有名チェーンのひとつとしてのオープンもあれば、個人オーナーが1号店としてオープンさせた店もあります。また、1号店が好評だったので、2号出店と言うケースもあります。 もちろん、評判の良い店が、より多くのお客様にその評判の高いメニューや接客を知って頂くために、店舗展開を始めるのはとても嬉しいことです。たとえば、今まで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
■お仕事レポート・・・「インターネット時代の不動産会社の選び方」
不動産の売却や不動産を貸したいオーナーさんを全力で応援しています！ 不動産に関わるコンサルティングもお任せ下さい！ きねや不動産株式会社、不動産コンサルタントの楯岡です。 不動産会社に仕事を依頼するにあたり、 「信頼できる会社、営業マンが見つけることが出来ればそれが一番。」 「物件探しは不動産会社選び」 などと言われることがあります。 でもそうした自分が信頼できる・安心で...（続きを読む）
- 楯岡 悟朗
- （不動産コンサルタント）
不快感を与える間違った７つの接客用語
お客様に不快な感情を抱かせる言葉は、お店の印象を悪くします。
コンビニや飲食店などで頻繁に発せられる間違った独特な言葉使いは、
｢バイト敬語｣や｢マニュアル敬語｣と呼ばれています。
■間違った接客トーク
｢・・・・でよろしかったですか？｣
｢ご注文を繰り返します。○○､○○でよろしかったでしょうか｣
｢お客様、ミルクとお砂糖はおつけしてよろ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
あなたの店の周りにいるひとは半分しかあなたの店を知りません
「この辺りでマクドナルドを探しているのですが、ご存じないですか？」 私が大阪ミナミのマクドナルドで店長をしていたときのことです。そのお店は、戎橋商店街の中にある店。間口は狭かったですが、角地に有り、割と目立つ方の店でした。しかし、その商店街から50m隣、たった一筋隣の御堂筋を歩くひとが、ほんのすぐ近くにある私の店のことを知らなかったのです。 当時、大阪ミナミの繁華街には、私のい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
営業や接客の仕事の人が、サービスを受ける時
こんにちは＾＾営業コンサルタントの竹内です。
営業や接客は、自分がサービスを受ける時、どうしているでしょうか？
横柄な態度に出る方、欠点が見えても余裕を持っている方など
さまざまですね。
営業、接客をしていると、自分がサービスを受ける時にはやはり多少なりとも、自分のフィルターを通して対応力などを見てしまう点は仕方がないと思います。
というよりも、プロだったら、当たり前です。
なぜかといえば...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
経験者を再教育するくらいなら最初から未経験者を育てよう
「手垢のついていない未経験者を時間を掛けて育てる。」 と、カンブリア宮殿で長野県の中央タクシー宇都宮恒久会長がおっしゃっていました。 未経験者は、即戦力にはなり得ないので、育成に時間が掛かるというデメリットがある。しかし、その分一からきちんと育てられるという、デメリットを大きく上回るメリットがあるということです。 店舗のチームワークがボロボロだったり、離職率が高かったり、無愛想な...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
競合店に負けないお店は町の人に愛されている
「つい先日、お店の向かいに競合店が出来たんです。けれど、その月の売上げは、前年5%下回ったものの、もう今月は前年をクリアーする勢いなんです！凄くないですか～」 東京郊外の商店街にあるそのお弁当屋さんの店長は、少し興奮気味に話してくれました。 このお弁当屋さんがあるのは、駅前の商店街。オープンして10年になります。決してもの凄く売上げが高いお店ではありません。それは、同業態のお弁当屋...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
接客力とは？～販売力を高めるコツ～その２
以前、このテーマでコラムを書いたところ、多くの方々から反響を頂きました。（詳細は下記）
http://profile.ne.jp/w/c-99959/
接客力を高めるには？ あるいは販売力を高めるためのコツは何か？
決して奇をてらうようなものではありません。
「発する力」よりも、「受け取る力」あるいは「ニーズを引き出す力」が必要であると
述べました。
今回は、同じテー...（続きを読む）
- 田原 洋樹
- （営業コンサルタント）
接遇診断コラム/感じが良いだけではサービススタッフとして満点ではない
アールオンワードの松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、 長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 先日移動の際にテイクアウトでコーヒーを購入いたしました。 そのお店は有名なコーヒーショップ。 たくさんある店舗にも関わらず、どのお店でもコミュニケーションの高い接客をされるのが特徴です。 私の並んでいるレジの男性スタ...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
人材が定着しない３つの要因
こんにちは＾＾竹内です。 今日は、人材が定着しない３つの要因について ご紹介したいと思います。 中小企業では、なかなか人の定着が難しい、と言われます。 これは、大企業と比べた場合、「ヒト・モノ・カネ・情報」のいずれも 劣ってしまいますね。 まず、人材が定着しない３つの要因の1つ目ですが、 ・頑張っても社員になれない（から辞める） が多いです。 逆にいえば、頑張って社員になれる制度があれば...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
出店場所を探すためのキーワード
わたしの街のコーヒー豆屋さんが、店舗を移動させると言うので、売上増につながるかどうか、興味津々でウォッチングしています。これまでのお店と同じ幹線沿いですが、従来は駅に近く、今度は市役所に近い場所です。どちらも人通りは決して多くなく、店主の狙いは賃料を安くすることにあるのではないかと睨んでいます。 同じ東京でも、わたしのところのように都心から離れていますと、駅前の一部を除きますと人通りは少ない...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
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