「All About」の専門家コラム 一覧(4ページ目) - 専門家プロファイル

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舘 智彦
舘 智彦
(しあわせ婚ナビゲーター)
土面 歩史
土面 歩史
(ファイナンシャルプランナー)

閲覧数順 2024年04月17日更新

「All About」を含むコラム・事例

1,919件が該当しました

1,919件中 151~200件目

住宅ローン、変動か固定かを決める3つのポイント

住宅ローンを組む場合、固定型にするか変動型にするか、頭を悩ますところです。 変動金利型の低い利率は魅力的ですが、金利上昇リスクも気になるところです。 そこで、今回は、金利を選ぶときのポイントを(1)金利の決まり方、 (2)過去の金利推移と経済環境、(3)家計の金利上昇リスク許容度の3つの視点で考えてみます。上がりそうで上がらない住宅ローンの金利。 このままずっと上がらない!と確定している...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

「子育て世代のための後悔しない住宅ローン選び」コメント・監修協力♪

「子育て世代のための後悔しない住宅ローン選び」コメント・監修協力♪ フラット35を運営する独立行政法人 住宅金融支援機構と All Aboutによるタイアップ記事 「子育て世代のための後悔しない住宅ローン選び」で 私たち平野泰嗣と平野直子がコメント・監修協力をいたしました。 ①金利タイプ別の住宅ローンの特徴やリスクを知ることができる「比較編」 http://allabou...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

買い物こまめ派vsまとめ買い派、どちらがお得?

食材や日用品の買い物……皆さんは、週に何回くらい買い物をしますか? こまめに買う方とある程度まとめ買いをする方がいらっしゃいますが、 どちらがお得なのでしょうか? 今回は、買い物の頻度と使う金額について考えてみましょう。 最近は、年中無休や24時間営業のスーパー、ネットスーパーなど、 いつでも買い物ができる便利な社会ですが、 食材や日用品の買い物……皆さんは、週に何回くらい買い物をしますか...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)
2014/07/08 17:00

『世界を変える思考力を養う オックスフォードの教え方』

□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□         読んで良かった英語本ランキング Vol.4            『世界を変える思考力を養う オックスフォードの教え方』 □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ ▼今日のお奨め英語(関連)本 『世界を変える思考力を養う オックスフォードの教え方』  岡田昭人(著) 朝日新聞出版  http...(続きを読む

中尾 匡宏
中尾 匡宏
(英語講師)

【マイナンバーに関するQ&Aが内閣官房のHPで公表されました】

【マイナンバーに関するQ&Aが内閣官房のHPで公表されました】 法人税の税率引下げの報道が目立ちますが、マイナンバーが来年秋から 国民に通知されて28年1月から運用が開始することが既に決定されていることは あまり知られていません。 そこで内閣官房のHPでマイナンバーに関するQ&Aをリニューアルして 公表しました。(平成26年6月16日) 今回のリニューアルには非常にわかりやすくまとめられてい...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

「インフレに預金は弱く、株式は強い」は本当?

バブル以降最高の上昇率となった、2014年夏のボーナス。運用先として、 預金がよいのか、投資がよいのか、昨今のインフレを踏まえて、さまざまな 意見が出回っています。「インフレに預金は弱く、株式が強い」と一般的に 言われているけど本当か? 過去のデータを見ながら分析してみたいと思います。 早いもので夏のボーナスシーズンとなりました。 バブル以降最高の上昇率となった、2014年夏のボーナス・・...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

▼読んで良かった英語関連本ランキング Vol.3

□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□        読んで良かった英語関連本ランキング Vol.3                           『ドイツ流、日本流』   □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ ▼今日のお奨め英語(関連)本 『ドイツ流、日本流』 川口マーン惠美(著) 草思社文庫 http://amzn.to/1is...(続きを読む

中尾 匡宏
中尾 匡宏
(英語講師)

【自民党が法人税改革に当たっての基本認識と論点を公表しました】

【自民党が法人税改革に当たっての基本認識と論点を公表しました】 先週に引き続き与党税制協議会の情報です。 今週は法人税改革に関する情報です 自民党と公明党で構成される与党税制協議会では 6月5日に『法人税改革に当たっての基本認識と論点』 を自民党のHPで公表しました 詳細は、下記URLでご確認ください https://www.jimin.jp/news/policy/125084.html ...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

▼読んで良かった英語本ランキング Vol.2

□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□         読んで良かった英語本ランキング Vol.2                  今日は『日本人の9割は正しい自己紹介を知らない           ――世界標準の仕事プロトコールの教科書』 □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ ▼今日のお奨め英語(関連)本 『日本人の9割は正しい自己紹介...(続きを読む

中尾 匡宏
中尾 匡宏
(英語講師)

【消費税に軽減税率を導入するに当たっての検討課題】

『自民党と公明党で構成される与党税制協議会では、6月5日、広く国民に 議論いただくため、消費税の軽減税率に関する資料を公表しました。』 と、自民党のHPに記載されていますがほとんどの国民がこのことを 知らないと思いますので今回はこの資料についてご紹介します まず、消費税の軽減税率に関する検討資料は下記URLで 公表されています。図解の多い資料形式なので 興味のある方は是非一度ご覧ください。 ...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

"if you don't feel like being alone tonight"

Hello everyone! さて、今日は「ドラマで英語」の第3回目になります。スクリプトを利用して様々な英語表現を学んで行きたいと思います。 利用するドラマこちら: 『フレンズ』です アメリカで1994~2004年まで放映された人気ドラマ。 New Yorkで暮らす個性的で愛すべき男女6人がおりなす日常を描いたコメディです。 Season1から、毎回少しずつピックアップして表現...(続きを読む

伊東 なおみ
伊東 なおみ
(英語講師)
2014/06/14 19:00

夫婦で今すぐできる! お金周りの断捨離

家計に関する相談を受けていると、 金融機関からのお知らせ書類が数年分混在していて、 「どれを捨てたらいいのか、分からなくて、困っているんです」 と言われるケースがよくあります。 最近、断捨離(だんしゃり)が注目されていますが、 今回は、お金に関する書類にポイントを絞って、断捨離を考えてみたいと思います。 家計に関する相談を受けていると、 金融機関からのお知らせ書類が数年分混在してい...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

【接待飲食費に関するFAQが国税庁HPで公表されました】

【接待飲食費に関するFAQが国税庁HPで公表されました】 接待飲食費に関連する法人税の取扱が平成26年4月1日以降改正されました 中小法人については、なお、中小法人については、接待飲食費の額の50%相当額 と、従前どおりの定額控除限度額(800万円)のいずれか有利な金額を損金算入 (経費扱い)することができます そこで、どのような支出が接待飲食費に該当するのかについて 周知するために問い合わせ...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

消費増税だけではない!? インフレの家計への影響は?

2014年4月の消費者物価指数(生鮮食品を除く)は、前年同月比で3.2%上昇。 安定的なインフレは、市場に資金がまわり景気回復にもつながり、 その結果、企業・家計にもお金が回り、家計は潤います。 けれども、何も対策を取らないでいると、 家計にトリプルダメージを与える恐れがあります。 今回は、インフレの家計への影響を考えてみました。 2014年4月の消費者物価指数(生鮮食品を除く)が...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

梅雨に備えてお片付け

風が気持ちよく抜けています。もやもや整理人・すはらひろこです。 夏の予行演習。 新しい仕事場での初めての夏。 仕事場の玄関ドアを開けると、 川のほうに向かって風が通り抜けています。 まるで通り庭みたいな通路。 夏の夕餉といった風情を感じるのは、川があるからかしら。 でも夏を迎えるには梅雨越えがあります。 ジメっとし季節の前触れを...(続きを読む

すはら ひろこ
すはら ひろこ
(インテリアデザイナー)
2014/05/30 19:19

代官山育休ママ会、楽しかったです!

【代官山育休ママ会開催報告】 代官山育休ママ会、終了しました!  ご参加下さったみなさん、ありがとうございました!   今日は、復帰されたワーママさんも参加して下さいましたので 復帰後のリアルな話をきっかけに、皆で復帰の不安をシェア。 沢山共感しあって、お一人おひとり、自分なりに頑張ろう! そんなポジティブな雰囲気に満ち溢れていました。   【参加して下さった方達のご感想】 ...(続きを読む

宇江野 加子
宇江野 加子
(キャリアカウンセラー)

【居住用建物の建築中に相続が開始した場合の土地の評価】

相続税の計算にあたって、 亡くなった方が住んでいた自宅の土地については 配偶者など一定の要件を満たす親族が相続する場合に限り 土地の評価額を減額することができるという特例があります この特例を『特定居住用宅地等の小規模宅地の特例』といいます (以下、小規模宅地の特例と略します) 例えば、Aさんは平成26年2月に自宅建物を取壊して建替える 工事請負契約を締結しました。 工事は3月1日に着工し8...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

【法人税改正の動向<税制調査会資料より>】

安倍政権が法人税率の引下げに取組んでいるのはマスコミ報道でよく知られている ところです しかし、国家予算の50%程度しか税収による資金調達ができない現状でこれ以上の 税収減となる法改正できません。 そこで最近よくマスコミ報道されるのが『代替財源』という言葉と 『課税対象の範囲の拡大』という言葉です。 なかでも一番注目されているのが中小企業への課税の見直しです 国税庁のデータによりますと、全国...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

代官山育休ママ会 ☆参加者募集☆

育休ライフをもっともっと楽しみたい育休中の方へ   【主宰者メッセージ】 皆さん、毎日、子育てお疲れ様です。 育休中の皆さん、育休ライフ楽しんでますか~   キャリアカウンセラーの宇江野と申します。 昨年より代官山育休ママ会を主宰させて頂いております。   育休ママ会は、育休ママが集まって、 リラックス、リフレッシュして頂く会です。   子育てと仕事。 ワーママにとっては...(続きを読む

宇江野 加子
宇江野 加子
(キャリアカウンセラー)

CANNA SMILE

CANNA SMILE The Canna Project / Riho Tachibana On March 11, 2011, the unprecedented disaster struck the North East part of Japan. People all over the world immediately gave support to us and we a...(続きを読む

橘 凛保
橘 凛保
(マナー講師)
2014/05/09 03:00

【相続財産の二重課税をめぐる訴訟で興味深い判決がありました

【相続財産の二重課税をめぐる訴訟で東京高等裁判所で判決がありました】 先日東京高等裁判所で相続財産に関する2重課税問題で興味深い 判決がありました。 内容は以下のとおりです たとえば、Aさんは父親から土地Bを相続により取得しました。 この土地Bは、Aさんの父親がかつて3000万円で取得した土地でした Aさんが父親の相続税の申告時にこの土地Bは、路線価が上昇していたため 4000万円で評価され...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

貯金先取り、家計簿つけているのに貯まらないの解消法

早いものでもう5月・・・。 1年の3分の1が過ぎましたが、 今年の貯蓄は、目標通りに進んでいますか? 家計の相談にいらっしゃる方からは、 「家計簿をキチンとつけているのになかなか貯金ができない・・・」 という話もよく聞きます。 今回は、その理由と対応方法について解説したコラムをご紹介します。 All About[ふたりで学ぶマネー術] 『貯金先取り、家計簿つけているのに貯まらないの解...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)
2014/05/03 06:00

消費増税後の支出慣れに要注意!

消費税増税から1ヶ月・・・。 物やサービスの値段が上がって、 増税を実感している頃でないでしょうか? お金の使い方について気になってはいるものの、 ゴールデンウィークでお出かけの機会もあり、 来月ボーナスが出た後は夏休みもあり・・・ 「ついつい家計のチェックをする時間が取れずに時が流れてしまう。」 という方も多いようです。 今回掲載されたコラムで、 増税から1ヶ月経過した今、気をつけなければな...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

育児休業給付金がアップ! 夫婦で育休、どう取る?

2014年4月から育児休業給付金の支給率が一部変更になり、 4月1日以降に育児休業を開始する場合、休業開始から180日目までは、 休業開始前の賃金の67%に引きあがられることになりました。 半年間とはいえ、これまでの給付率50%から少しでも上がるのは、嬉しいです。 今回は、夫婦で育児休暇を取得した場合の育児休業給付金についても 解説していますので、よろしければご覧ください。 All Abou...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

【7月1日以降税務調査の手続きが改正されます】

【7月1日以降税務調査の手続きが改正されます】 税務調査といえば誰でも嫌なものですが。。。 その手続きの一部が7月1日以降改正されます 実は、平成23年税制改正で税務調査手続きが 大幅に改正されました。 その際に、税務調査の事前通知を納税者と税務代理人の双方に 連絡するという旨が定められました。 しかし、実務において様々な問題があったようです。 そこで26年度改正で、「税務代理権限証書」に...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

【 マイナンバー法改正で預金口座も管理対象へ<続編>】

政府は、マイナンバー法を改正して国民の預金口座も管理する方針 ということは、最近このメルマガでご案内しましたが 若干詳細な情報をご案内します。 この議論は政府税制調査会の中の『マイナンバー税務行政ディスカッション グループ』というメンバーが主導で展開されています 基本的な考え方は、申告納税制度や社会保障制度において 所得や資産等を正確に把握することによって負担能力を 正確に把握することにあり...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

屋根の長さ16mを一枚で

ただいま屋根の葺き替え工事を行っています。 鋼板屋根で約35年経過しています。 下地を大工さんがつくり、きょうは板金工事です。 木造の建物で剣道を指導する武道場として使用されています。 片流れで16mの長さですから、加工後に運搬することは不可能です。 そこで現地にてガルバリウム鋼板、 長さ16mつなぎなしの板金折りを行っています。 ...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/19 09:41

「安政」をさらに数十年遡る民家?

ある日、私のブログを閲覧回数が1800を超える日がありました。 閲覧いただいた人数ではなく、ページ数だけが極端に多かったのです。 それを見ていただいた方のお宅です。 昨日訪問したお宅は、これまで拝見したなかでも 長い歴史をもつ、屈指の古い民家でした。 建具も、梁や柱の色も一見して、江戸時代末期を感じさせる 風合いです。小屋裏をみれば、こ...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/16 10:43

利根川を越えて

久しぶりに利根川を越えて、 茨城県の南部、神栖市にて仕事をさせていただくこと になりました。 契約の日には、おばあちゃん(失礼!) がお赤飯を炊いて、 待っていてくださいまし。 涙が出るほどうれしく、この時ほど 建築をやってよかったと感じる日はありません。 神栖市には、国指定重要文化財「山本家」があります。 http://www.city.kamis...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/14 07:15

首都圏に残る茅葺屋根

首都圏近郊に残る古民家です。 都市化されていまでは隙間なく住宅が建ち並んでいます。 都市計画において「風致地区」に指定されている地域です。 このような茅葺の建物が、いままで残っていたということが驚きですが、 残念がら間もなく解体されることになりました。 見ておきたいという方は、私までお知らせください。 私は明日12日午前に行っ...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/11 07:15

「古民家」を拝見します

100年を超えた古民家を残したくても残せないという 事情をよくお聞きします。 これまで管理してきた方が高齢となり、息子さんが そこに家をお建てになる場合・・・ というのが典型的な例だと思います。 そこで、若いご夫婦に古民家を生かすメリットをお伝えするとすれば 建築確認が不要のため、今の雰囲気を壊しません。 「既存不適格」ですが、建築基準法の強制を受けなくてすみ...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/10 08:24

里山はすぐ近くに

いまでは、住宅地に囲まれた古い集落です。 里山に咲く花は美しいです。 近くにこんな古民家も見つかって、まだ探せば こんな風景があることに感激しました。 今週12日は千葉県古民家再生協会の定例会が開催されます。 会員でない方のご参加も大歓迎します。 詳しくは下のHPご覧ください。 一般社団法人 千葉県古民家再生協会htt...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/09 11:47

【ついに電子書籍にも消費税が課税される!!】

【ついに電子書籍にも消費税が課税される!!】 日本国内では、4月1日から消費税が8%に増税され来年には 10%に増税される見込みです。 その一方で現在も、海外のサーバから配信される電子書籍や 音楽には、今まで一切消費税が課税されていません。 当然、この点については過去から問題視されていましたが ついに米アマゾン・ドット・コムや楽天子会社のカナダkobo が海外のサーバーから日本向けに配信する...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

しだれ桜が彩る古民家 春・印旛の家

千葉県古民家再生協会の本部となっている 印旛の家ギャラリーです。 きょうは、しだれ桜が咲き誇る美しい風情。 来訪者がやってきては写真におさめていました。 いまでなければ味わえない儚さを感じ、 万感迫る思いがします。 一瞬とそのまた一瞬がひとこまごとがつながって 時間が流れていきます。 その一瞬が心に繋ぎ止められたら、 そんな幸せなことはありません...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/04/04 16:47

【4月から印紙税法に若干の改正があります<減税です!!>】

【4月から印紙税法に若干の改正があります<減税です!!>】 4月1日から印紙税法の改正により、領収書等に貼付する 印紙税の非課税範囲が拡大されます。 印紙税の非課税範囲が3万円未満から5万円未満に拡大されます 4月1日からの消費税増税の痛手を埋めるほどではありませんが 若干の減税になりますので、しっかりと理解して 納税しすぎないようにしてください。 詳細につきましては、国税庁の下記URLで...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

新生活開始、夫婦で決めておきたいお金の話

まもなく4月・・・。 ついこの間まで真冬のように寒くて、春はまだまだかな?と思っていましたが、 桜もあちらこちらで開花して、いよいよ春ですね! さて、春といえば、お子様の進学や転勤をともなう異動など、何かと生活環境が変わる季節です。 それに加えて、今年は、4月から17年ぶりに消費税が上がるなど、消費生活環境も変わります。 「夫婦で、お金のことをキチンと話そう」というフレーズは、よく耳にすると...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

要介護者は入院患者の4倍以上!? 夫婦でどう備える?

  ご夫婦のライフプラン相談をお受けしていると、 万が一の場合や入院をした場合のことを心配する方も多いです。   けれども、入院患者よりも介護を必要とする人が4倍以上多い、ということをご存じですか?   今回は、夫婦で将来の介護リスクに備える3つのポイントをご紹介します。 All Aboutマネー「ふたりで学ぶマネー術」  『要介護者は入院患者の4倍以上!? 夫婦でどう備える?』...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)

3月に完成した住まい

気が付いてみたら、一か月ぶりのブログアップになってしまいました。 このひと月は、年度末の忙しさや不幸も重なって、 緊張感たっぷりの濃い時間でした。 年度末の峠は越えられそうですが、夏までは疾走感たっぷりに なりそうです。 完成したお住まいをご紹介いたします。 木と漆喰でつくられた家、高野祐之先生のデザインによる住宅です。 ...(続きを読む

秋葉 忠夫
秋葉 忠夫
(工務店)
2014/03/28 07:08

人生100年時代!?のライフ&マネープラン術

長寿大国日本・・・。 ここ数年、世界最高齢の方についてニュースで報道されても、 昔ほど驚かなくなってしまったような気がしますが、 全国に、100歳以上のお年寄りの数は、5万人以上いらっしゃることをご存じですか? 夫婦で100歳以上、という方もいらっしゃいます! (私自身、最近知って大変驚きました。) 近い将来訪れる「人生100年」時代をどのように暮らすか・・・ 他人事ではなく、考える必要が出て...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)
2014/03/25 17:00

【預金口座にマイナンバー義務付け 脱税など防止へ 】

【預金口座にマイナンバー義務付け 脱税など防止へ 】 3月18日の日本経済新聞第一面に上記の記事が載っていたことに お気づきの方も多いと思いますが 今回は、マイナンバー法について若干説明いたします マイナンバー(いわゆる納税者番号制度)の導入については 古くは1968年にその当時の佐藤内閣が導入を検討していましたが 導入に至りませんでした。 その後自民党政権自体に1983年にグリーンカード...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

【外国上場株式の配当等と申告分離課税】

【外国上場株式の配当等と申告分離課税】 平成25年確定申告から国外財産調書制度が始まりました 国外で財産を5000万円以上所有する方は申告しなければなりません ところで、国外の証券会社を通じて外国上場株式を取得した場合の 確定申告に関して以下の点にご留意ください 国外の証券会社を通じて取得した外国上場株式の配当金についても 確定申告をする場合、原則としては総合課税となります しかし、確定申...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

男で料理教室に通うってありですか?

(初出:10/17/2010 all about profile) 20代の男性からの質問。「男で料理教室に通うってありですか? 敷居が高く、気まずいような気も。ナンパ目的と思われるのもしゃくに障るし・・・。ついていけるのかも不安。男だとやりにくい点はありますか?」 もちろん大歓迎です。こちらは(女性の生徒さんも含めて)、どんな方なのだろう、どうして料理にご興味がおありなのかしら!! と興...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/15 22:15

おすすめ調味料

(初出:11/14/2012 all aboutプロファイル) 「調味料一つで料理の味がぐんと良くなるという話を聞きますが、おすすめの調味料について、教えてください!」というご質問がきました。 ご参考までに、教室でフランス料理に使うときは・・ 塩 ゲランドの塩 ここぞというときにはやはりゲランドの塩の花(フルール・ド・セル)を使います。味わい、見た目ともに素敵です。でも薄味のものを仕上げる...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/12 08:38

NISA口座で配当金を受取る場合非課税にするための重要ポイント

【NISA口座で配当金を受取る場合、非課税にするための重要ポイント】 平成26年1月から始まったNISA口座は既に400万口座を超えたそうです このNISA口座での取引はすべて非課税と思い込んでいらっしゃる方は 要注意です NISA口座での有価証券売却益はもちろん非課税に間違いありません。 しかし、NISA口座で配当金を受取る場合に受取方法の選択を間違うと 配当金に対しては従来どおり所得税が...(続きを読む

近江 清秀
近江 清秀
(税理士)

栗の渋皮煮 重曹を使わずに

(初出:all about専門家コラム 10/30/2011) 栗の季節が終わりかけると、毎年渋皮煮の仕込みに追われます。 (なぜかいつもこの季節、忙しいのです・・本当は虫の発生の少ないとされる早い時期のほうがよいのですが、なかなかそうもいきません) ところで何年か前にテレビでやっていた「栗をチルドで冷蔵しておく方法」には本当に救われました。0℃に近いところに保管しておくと、栗自身が「凍る...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/02 18:57

国産米粉のお菓子作り 第2弾

では前回に引き続き、米粉のお菓子作りの具体論です。 これまであたり前に和菓子に使われてきた米粉は上新粉や上用粉(目の細かいもの)などがありましたが、米粉をパンやお菓子に利用するにあたり、専用の挽き方が研究されてきました。胴搗きや気流方式など、製粉会社ではいろいろな機械が使われているようです(高いものは1台数千万円などという話しも聞きました) 最近はスーパーにも普通に製菓用の米粉が売られてい...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/02 16:02

国産米粉のお菓子作り

私がフランス菓子教室のかたわら、国産の米粉でお菓子を作り始めたのは、2003年のことでした。その前年に本の取材で大阪「青い麦」福盛幸一氏をお尋ねしたことがきっかけです。お店には米粉でできたコッペパンやら食パンが並び、そのどれもがびっくりするくらいおいしかったのです。 今ではすっかりおなじみの米粉パン。最近はサンヨーの「ゴパン」の大ヒットで、より一層身近な存在になりつつあります。家庭でも経験...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/02 15:57

色粉を使わないカラフルなお菓子作り

10数年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダーを使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。「なるべく使わない」の気持ちでしたが、結局ここまで一度も使うことなく10年たちました。その流れの中で、「ならば色粉も使わずにおこう」と思いました。食品添加物として認可されたものですが、一部には発がん性が取りざたされるものもあります。それに何より他の素材で何とかなるだろう...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/03/02 15:07

子どもの習い事のために家計をどう見直す?

  先日ロシアのソチで開催されたオリンピックでも、 さまざまな種類の競技で日本人選手が大活躍でした。 感動の名場面が何回もTV等で取り上げられ、 まだ余韻が残っている方も多いのではないでしょうか。 また、バレエやバイオリン、ピアノなどの芸術部門でも、 国際的な賞を受賞する日本人が多くいらっしゃいます。 皆さん、小さい頃から習い始めていて、 支えるご家族も大変だったとインタビューなどで聞く機会...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)
2014/03/01 06:00

消費増税だけではない!? これからの家計負担増加は?

  早いもので明日からは3月・・・。 消費税アップの4月まであと1カ月となりました。 メディアでも毎日のように消費税増税前の対策が取り上げられていますが、 実は、消費税以外にも、さまざまな分野で家計の負担増加が予想されています。 今回は、消費税以外の4月以降の家計負担増加について考えてみます。 All Aboutマネー「ふたりで学ぶマネー術」  『消費増税だけではない!? これからの家...(続きを読む

平野 直子
平野 直子
(ファイナンシャルプランナー)
2014/02/28 17:00

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