食べ物とアレルギー

今年６０歳になる私の母ですが、生卵とニンニクを食べると顔が赤くむくんだり、軽い痙攣を起こしたり微熱が出たりします。今まで知らなかった私も悪いのですが、母はいままで注意していたようです。先日すき焼きを食べた時に生卵を食べた母がぐったりして吐き気がすると言ってました。微熱もあったようです。痙攣はニンニクを食べた時にのみ出るようです。なにか悪い病気なのではないかと心配していますが、…

真っ赤な家計簿、11月子供が生まれる・・・

現在は主人と二人暮らしですが、11月に子供が生まれる予定。子供の生活費と教育費について、不安で仕方がない主人自営業で平均的毎月30万円の収入固定費用家賃7.5万光熱費＋ＮＨＫ＋ネット　1.8万携帯電話2台　1.5万国民健康保険　2.2万国民年金　　　1.5万自動車保険　　0.7万市民税など　　0.8万合計：16万変動費用食費　5万ガソリン　1万交通費　　1万被服代　　2万交際費用　2万日用品　　1...

上級料理教室の選び方

お料理が大好きで、自宅でお料理サロンを開講してみたいと考えています。これまでさまざまなお料理教室に通ったことがありますが、次はもっと本格的な、料理のコーディネート方法、レッスンの進行方法等を含めた上級の内容の教室を探しています。このような場合の教室選びの際に特にチェックすべきポイントがあれば教えていただけますでしょうか。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門…

花嫁修業といえばまずはお料理！？

29歳独身女性です。これまで実家を出たことがありません。周りの結婚ラッシュもひと段落してしまいましが、私自身は今のところその予定はありません。今のうちに花嫁修業をしておこうかと思い始めたのですが…恥ずかしながらこれまで家事全般は親任せ。考えてみると家事は何一つ満足にできません。掃除洗濯は少しずつ自分でやっていくとしても、お料理は集中的に習いたいと思います。といっても、いったい何か…

キッチンの床材

現在中古マンションを購入し、リノベーションの計画をしています。キッチン床材を迷よっています。全体は杉無垢材のフローリングですが、キッチンは汚れやメンテナンスの面からも変えたほうがいいのでは・・・とも思います候補としてはコルクが挙がっています＊無垢材のキッチン床は可能か？＊コルクのメリット・デメリット＊ほかにお勧めの床材があれば以上のようなポイントでアドバイスをお願いします。家…

ランチの営業を始めるべきか悩んでいます

居酒屋を経営して、1年半が経ちます。常連のお客様から「ランチはやらないの？ぜひ、やってほしい」とのお声をいただいていることもあり、ランチの営業を検討しています。客単価が夜と比べ低いランチは、あまり儲からないという声も聞きますが、どのような点に気をつければよいでしょうか。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門家プロファイル が編集して掲載しています。

料理がうまくなりません

こんにちは。はじめて質問させていただきます。料理するのはすきなのですが、全然うまくなりません。レシピ本を見ながら、その通りに作っているつもりなんですが、自分で食べても、なんだか物足りないというか。おいしい！って、自分でも感動するようなお料理を作れることがときどきしかないので、もっと上手になりたいです。料理上手になるために、上達するコツのようなものはあるのでしょうか？仕事をして…

キッチンの背面収納は引き戸orカップボード？

キッチンの背面収納をカップボードにするか引き戸で覆ってしまうかで迷っております。 吊戸棚のない対面キッチンなので、カップボードの場合、後ろの家電が丸見えになってごちゃごちゃしてしまうのでどうなのだろうと主人が言います。一応家電はデザイン家電を選んでいるのですが。最近キッチンメーカーでも流行りなのか、引き戸の収納が沢山出ていますよね？ 価格は高いですが、軽い扉を使っていて、収納力…

太陽光発電搭載、新築一戸建ての照明について（至急）

はじめまして。着工が近づき照明器具決定期限が迫っているのですが、悩んでおります。現在以下のようなプランで検討しておりLEDは採用しておりません。ショールームでは、太陽光があるのなら、LEDもすぐ元がとれますよと言われました。LEDを積極的に採用するべきなのか、もしそうであればどこにどのように採用するべきなのか、ご教授頂けますでしょうか。宜しくお願いいたします。キッチン・・・・蛍光灯ダウ…

ガスコンロかIHか・・・

現在中古マンションを購入し、リフォームをする計画が進んでいます。今まではガスコンロを使用しておりましたが、IHに変更するか迷っています。それぞれメリット・デメリットあるかとは思います。特にクリーンさや掃除のしやすさ、キッチンの汚れ具合などの点で比較するといかがでしょうか？よろしくお願いします

英語の名札

レセプション用の名札を作成する際に、大使の方々に敬称をつけるべきか迷っています。His Excellency Mr.〜としても良いのでしょうか。また、他の方々についても、Mr./Ms.〜　で良いのでしょうか。名札に敬称はつけなくても構わないとのことですが、失礼に当たらないかが気になります。ご回答よろしくお願いいたします。

彼のご両親をおもてなしする料理

こんにちは。近日中に結婚を控えている者なのですが、今度相手側のご両親をお招きして、一緒にお昼を食べようと思っています。ですが私、これまで「おもてなし！」というような料理を作ったことがなくて、こんな大事なときに新しい料理に挑戦するのもこわいし、いつもどおりの普通のご飯を作ってしまいそうです。でも、気合をいれておもてなしの心で作りたいととても思っています。気持ちを込めた手料理をつ…

家の敷地内で、カフェを出したい

今、住んでいる地域で、梅の季節にイベントがあり、土日に観光客の方たちがたくさん来られ、家の前の道を歩かれるのですが、その時少し足休めをしていただける、カフェを出せればいいなと思っています。家の敷地内で、道沿いでしたら、そのようなことをしていいものなのか教えていただければと思い、宜しくお願い致します。カフェでは、ティーパックのハーブティーや、インスタントのハーブコーヒーを出した…

本当にうつ病は治るのでしょうか？

　3年ほど前に従事していた仕事の関係で、重度のうつ病を発症してしまいました。(パワハラ、劣悪な就業環境)　このとき、自殺未遂(数回)、自傷行為(カッターで傷付ける、頭を強打する)等まで発展しとてもつらい思いをしました。このとき1年ほど休職しました。　数年がたち、上記のような行為もなくなり、日常生活を送っていたのですが、最近、3年前の出来事を思い出すことがあり、体に不調をきたすようになり…

ブランクがあるのですが、未経験の業種に挑戦

公務員試験にチャレンジしたものの結果がでず、結局一年以上無職の状態になってしまったのですが。今までは５年飲食店の店長代行や３か月でやめてしまった営業の仕事をやっていました。未経験の職種というのは総務や人事に挑戦したいのです。店長代行の経験からアルバイトではありますが新人の研修から採用。アルバイトの勤怠の管理、またスケジュール作成、売上金管理、予算作成、食材の管理を行っていまし…

全身の倦怠感とやる気が出ない。（鬱に伴う）

先週、もともと３年ほど治療を受けていた心療内科に病院を戻しました。理由は、復職して、前の病院に行きにくくなった事と、鬱症状が、きつくなったからです。元々通っていた病院で処方された薬が、朝昼晩食後で、・トレドミン２５ｍｇ・ベタマック５０ｍｇ・セパゾン２寝る前に・ベゲタミンＢ・ユーロジン２ｍｇ寝れないときの頓服に・デパス１ｍｇです。入眠は、早いのですが、その後２時間おきくらいに目…

契約金返還請求の可否

私はあるＦＣ（飲食店）の加盟者です。昨年12月から本部直営店であるお店を、契約金200万円で営業権を買取り現在まで営業しているのですが、この度、本部の余りのいい加減さと契約書の一部不履行によって、営業権を本部に戻し、退店することを決意いたしました。しかしながら、こちらが意思決定をしたとは言え、根本的な退店理由は上記にもありますように契約の不履行にあります。契約の不履行事項の概要は、…

八百屋です。近隣にスーパーが建ち困っています。

商店街で八百屋を営んでいるものです。数年前から近隣にチェーンのスーパーが建ち、土地が新興住宅地でもあるためか、新しいお客様はほとんどそちらへ流れていってしまいます。現在はお客様への配達サービスなどを広げ、もっている状況です。お客様にもっと気軽に寄ってもらえるような、なにか良い手はないでしょうか。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門家プロファイル が編集して…

シングルマザーの家計の見直し

こんにちは。私は３８歳のシングルマザーです。（子供は１１ヶ月）１人で子育てをしながら生活をしなくてはならず、生活費のやりくりに悩んでいます。支出が膨らむばかりで、何処を削れば良いのか判りません。食事の管理は、私の母に生活費を渡して、やりくりしてもらっているのですが、母はやりくり下手で、いつもお金を補てんするようです。今でもかなり生活が厳しく、不景気で賃金カットもありうるので、…

システムキッチンのカラーで悩んでいます。

新築予定で、設備関係を決めているのですがキッチンのカラーが決まりません。キッチンはヤマハのベリースクエアタイプーＵで、ファミリーシンク迷っているのは２パターン１．扉ダークシカモア、シンクをライトグリーン２．扉ホワイトシカモア、シンクをオレンジ内装は、壁は白、建具はウェンゲブラック、床はメープルホワイトです。LDKになっているので全体的なバランスかと思うのですがダイニングテーブルは…

抑うつ状態なのか単なる甘えか

昨年の年明けに移動という形で今の会社での勤務を開始、その後6月〜7月には動機、焦燥感で仕事に集中力、判断力がなくなり、夜2時ごろ目が覚めそのまま眠れない状態が続きました。自分を責め、他の人に申し訳なく、仕事も家事も手につかず、体重も1ヶ月で7kgほど落ちました。心療内科に行き、うつ病の薬と3ヶ月の休養を要すという診断書をもらいましたが結局会社には提出できませんでした。ただ、上司には報…

ストレス

派遣切りにあい、現在無職のまま２週間ほど過ぎ、早く仕事を見つけなければという気持ちと、実際に行動に移せないまま家にいる状態が続いているギャップがストレスとなっています。その結果、まともな食事をせず、近くにあるスナック菓子を２袋食べ、適当にカップめんで済ませてしまいます。空腹でもないのに食べてしまうこともあります。栄養が偏るからちゃんと作って食べなければと思うも、やる気が起きま…

娘がインスリン過剰分泌症と・・・

子ども達が小さい頃よりおやつもなるべく手づくりを心がけ、減糖、減脂肪分できたつもりですが、このような診断を受けました。　家での食事は、どんな事を気をつけたらよいでしょうか？今まできび砂糖を使用してきましたが、何を使ったらいいでしょうか？　低ＧＩ値を見たら一番低いてんさい糖でも６５でした。ラカントに変えた方がよいのでしょうか？　　おやつも私が作るのをやめてしまい、スナック菓子を…

胃の不調時の食事は？

疲れやストレスが溜まると消化が悪くなります。（５年程病院と転々としたり通院をした結果、自律神経失調により胃の活動をスットップさせる様に脳が指令を出すとの診断でした。胃下垂レッコウヘルニアとも言われました）症状はいつも同じ「消化しない」「何時間経っても胃が大食いした後の様に苦しい」それだけです。食べる事でストレスを解消するタイプなので調子が悪い時程、胃がすぐ苦しくなるのに、そこ…

年収３００万

＜収入＞夫：月手取り２５〜２８万。年収３００〜３００ちょい　　（ボーナスはなし）妻：月手取り２〜３，５万（パート）＜支出＞家賃５５，０００−（共益費、駐車場込み）食費２５，０００−（米、嗜好品、油調味料、日々の食材）雑費１０，０００−通高２０，０００〜２５，０００−（電気ガス水道ネット灯油）携帯１３，０００−（夫婦２台）ガソリン６，０００〜１０，０００交通１３，０００（通勤）医療５…

毎日自分が決めた同じものしか食べられません。。

はじめまして。私は現在大学３年生です。高校生の頃から軽い拒食症状があり、油っこいものやお菓子は一切口にしませんでした。大学に入って一人暮らしを始め、自分で自炊するようになったのですが、自分の中でカロリー計算をして決まったものしか食べなくなりました。たまに人からお菓子をもらったり外食に誘われたりして自分の計画以外のものを食べなければいけなくなるとパニックになってしまいます。ちな…

朝起きれない。

43歳主婦。夫と二人暮らしです。去年の冬と今年の冬、そして春の現在朝起きることができなくなりました。目が覚めると10時11時、ひどい時は12時を過ぎていることもあり、自己嫌悪でその後の時間を有意義に用いることができません。胃痙攣や胃の不調が伴う事も多いです。夜は11時頃には眠くなり12時過ぎに寝ます。去年の冬は11月頃から症状が起き、主人の勧めもあり心療内科に行きましたが、のどの詰まり感が…

白内障

現在６０歳です。平成７年に白内障の手術とその１年後のレイザー光線を受けましたが、１０年後ぐらいから視力（特に片方）が落ちてきて困っております。手術を受けた眼科に行ったところ、眼鏡で補うしかないと言われたのですが、思うように視力が出ません。再手術は出来ないんでしょうか？

キッチンリフォームのキッチンの色

こんにちは。現在、自宅をリフォーム中です。いまさらまた、キッチンの色をなやんでいます・・・。良いアドバイス宜しくお願いします。LDKは、石目調のベージュストーンです。建具は、鏡面のグレインホワイトです。対面式なので、キッチンの色が重要なので、良いアドバイスおねがいします。パールホワイトか、ダークボローニャでなやんでいます。ちなみに、１６畳になります。

共働き夫婦の家計

都心勤務の結婚10年共働き夫婦です。昨年初めて家計費の記録をつけたところ年間500万ほどになることが判明しました。片方が仕事をやめる事態になったときに生活できないのではないかと悩んでいます。家族構成夫(39)税込年収720万　妻(36)税込年収760万　子(保育園児）年間支出インフラ代　185,000円（水道・ガス・電気・電話・下水・インターネット）保育料　477,000円社宅代　264,000円...

中華料理単品別の粗利益率計算

中華料理店で働いています。メニュー単品別の粗利益額と率を、ある程度の精度（誤差１０％程度）で計算したいのですが、一番簡単に計算できる手順を教えていただけませんか。

歯茎からの出血原因

現在非常に生活するにも困難な状況で心身ともに疲れ果てています。どなたか助けて下さい。 １０年程前からずっと定期的に歯医者に通っています。ですが症状が良くならないので何件かの歯医者を渡り歩いて来ました。現在は大学病院で紹介された歯医者さんで治療しています。 最初は歯周病が原因でした。治療にずっと通っていても症状は良くなったり悪くなったり。様々な治療プラス徹底的に自分でもプラークコ…

はしご店としての飲食店開業

夫が退職をして飲食店の開業を考えています。丁度駅から近い角地が空いていることもあり、周辺店舗状況を見て回ったりしているのですが、本人は漠然と２軒目のはしご店として使ってもらえる店を考えているようで、麺物、ご飯物、小料理とジャンル問わずのメニュー構想を聞き、内心不安に思っています。立地、メニュー、内装など飲食店を開業するときに、気をつけるポイントはなんでしょうか？※この質問は、ユ…

ペットの鳥結核について

大きめのインコを室内で２羽飼っています。肺炎でセカンドオピニオンに診療をお願いしたところ、♂の血液検査結果で鳥結核が陽性反応と言われた。１．このコを助ける為に、自宅で出来ることは？２．つがいの健康な♀との間に卵が産まれた場合、　-1．仮に♂が陰性になった後の卵について、育雛中の雛達には伝染する可能性は？　-2．♂が陰性になった後の卵で、孵卵や育雛を人工的にすれな伝染を防ぐことは可能？…

ディスポーザー

来年4月完成予定の我が家（戸建）のキッチンにディスポーザーを取り付けたいと思っています。我が家は都内なので東京水道局のHPを調べ認可されている業者さんで取り付けを検討したいと思い調べているところです。戸建てに取り付けるとお金がかかるし賛成しないとおっしゃる方が多いのですが実際生ゴミは毎日のことで主婦にとっては大きな悩みの種ですし、きちんとした方法で下水に流すのでしたらエコだと思っ…

二人目の子供は可能か？

私36歳・会社員手取り240000円/月前後　　　　　ボーナス年２回で20万円前後 （全額住宅ローンの繰り上げ返済にあてる予定）　 妻38歳・在宅ワーク兼主婦　5万〜7万前後（扶養内）住宅ローン返済　月々20737（今年の7月に購入35年　　　　　　　　　　　　　　　ローンで中古住宅）生命保険　月々22736円食費　　　月々60000円住民税　　　　17258円電気　　　　...

オープンキッチンの照明について

はじめまして、こんばんは。もうすぐ着工で、照明器具は購入してありますがキッチンにつける照明はコレで良いのか、シンク下が暗くならないか心配でメールしました。新築予定のキッチンは4.9畳です。キッチンは対面型の吊戸棚無のオープンキッチンです。食器棚等は背面に設置します。照明プランとしてはキッチンと食器棚の間にベースライト【電工のホームアーキのＨＧＡ0620Ｅ(高出力点灯 蛍45Ｗ)】をキッチ…

満足度と料理の質は落とさず、利益をあげるには？

寿司屋を経営しております。価格高騰の煽りをうけ、経営が悪化しています。何年も同じ金額で提供してきたこともあり、値上げは考えていません。素材にもこだわり続けたいと思っています。お客様の満足度と料理の質は落とさず、利益が上がる経営ができればと望んでおりますが、何か工夫できることはありますでしょうか。※この質問は、ユーザーの方から事前にいただいたものを、専門家プロファイル が編集して…

キッチンについて

新築予定です。キッチンの奥行き幅は、2275mmが理想と聞きました。これは、壁と壁の芯々での話でしょうか？又、これを参考に内は、対面キッチンで、芯々で2300mmにしようと思ってるのですが、ハウスメーカーは狭いのではと心配して頂いております（流し台の奥行き幅を除いて有効1600mmと言われています）。実際どうなのでしょうか？

家計診断と保険

収入　夫（38歳）月37万、ボーナス年220万、配当36万、家賃収入156万　　妻（37歳）専業主婦、娘（0歳） 8月誕生予定===============================支出　住宅ローン、管理費、修繕積立金　12.5万　　　光熱水費　　　　　　　　　　　　 1.5万　　　通信費（プロバイダー、妻携帯）　 0.7万　　　　食費・日用品　　　　　　　　　　 4.8万　　　小遣い（夫1...

家計診断について

　　夫４１歳　　手取り３５万ボーナス年１６０万　　妻３８歳　　手取り３０万ボーナス年１３０万　　長男１１歳　習い事等で月２３，０００円　　次男　８歳　　　　　　　２５，０００円　　長女　４歳 保育料等　　６５，０００円　　生命保険　　　　　　　月５５，０００円　　光熱費　　　　　　　　　３０，０００円　　小遣い夫　　　　　　　　３０，０００円　　　　　妻　　　　　　　　２０，…

子供の教育費の貯め方

はじめまして。11月に第2子出産し、家計と保険の見直しで相談したいです。　夫32歳；手取り収入270000円、ボーナス年70万　家賃　80000円(賃貸・駐車場込）　食費　55000円　光熱費37000円　夫こづかい30000円　生活費64000円　夫保険8000円、郵貯学資１0000円　第１子３歳、第2子０歳　ボーナスは車検費、帰省費などにあて残りをそのまま　口座においている現状　2月から5月の...

犬に与えるゴハン

「犬には、犬用のドッグフードを与え、人間のゴハンは食べさせないほうが良い」と聞いたことがあるのですが、実際にどのような理由からなのか教えてください。父に「犬には人間のゴハンを与えちゃだめ」と伝えても「大丈夫だよ」と言って、言うことを聞いてくれません。明確な理由がないから説得力に欠けるのです。。タマネギなどは、「中毒になるから」と明確な理由があるので、理解してくれて与えないので…

過食症の果てのダイエットは何から始めれば？

そううつ病とパニック障害で引きこもって５年になります。電車はもちろん、ちょっとした音も騒音に感じ、他人の目が異常に怖いので、一人で昼間に外出するのは困難です。身の回りの事や通院は主人に手伝ってもらわないと上手くできません。スーパーマーケットが怖いので、食材は生協の宅配に頼っています。３年前、妊娠しましたが症状が悪化に転じてしまいやむなく中絶。それをきっかけに過食症になりました…

老犬の餌について・・・

ゴールデンＲ・雄・１２歳です。先日から階段の上り降りが出来なくなり、食欲もありません。子犬の頃からずっと「サイエンスダイット」を与えていましたが、見向きもしなくなりました。そこで何か食べさせないとと思い、さつまいもや鶏のささみなど与えています。肉を茹でたものなら何とか食べるみたいです。そこで質問ですが、やはり鶏肉がいいのでしょうか？食べるようでしたら、豚肉や牛肉を与えてもいい…

皮膚のアレルギー

シーズ犬雌の12歳です。昨年より皮膚をかゆがって一日中身体をなめたり、後ろ足で書いたりしています。おなかの周りが赤くなってます。両手足が赤く腫れてしまって、指の間から異臭がします。身体もそのせいでしょうか臭います。病院で痒みを止める注射をしたり、お薬を与えている内は治まっているのですが注射効果や薬が切れるとすぐ元に戻ってしまいます。食事は鳥のささ身とご飯を与えてシャンプーも犬用…

そろそろ運用などなどを考えています

はじめまして。よろしくお願いします。夫40才、子ども３人です。ある地方都市にマンションを２軒所有しています。もちろん貸しています。投資目的ではなく転勤で止むなくです。半年後程に主人の保険も満期になりますし、子どもの学費なども真剣に考えなければいけないと思っています。新聞本などで投資の知識は集めておりますが、どうも腰が重くて動き出せません。相談相手を捜そうにも、田舎なので誰に相談…

お金のためかた

夫49歳妻46歳、住宅と大学教育費はほぼクリアできました。純粋の貯蓄が今600万ほど（緊急・老後用）。今後は年間200万程度貯蓄する予定です。積み立て型投資信託を月１万していますが、そのほかで今後お金を少しずつでもふやすにはと本を読んでいますが難しくてどうすればいいかわかりません。ネットバンクも魅力ですがセキュリティの対策がわからず手をだせません。近くに１地銀や信用金庫のみなので宝くじ…

どのように対処したらよいかわからず困っています。

夫なのですが、５年前に転勤をきっかけに不眠や抑うつ症状があり、内服を開始しました。一番ひどい時期からは、内服の効果もあったのか徐々に改善はしました。しかし再度転勤の辞令とともに不眠などの症状もひどくなり、身体的にもいくつか症状があります。（過敏性大腸炎、腰痛、前立腺炎）身体苦痛も強いようで仕事にも身が入らないようです。私からみると精神的な療養が必要のように感じるのですが今通っ…