こんばんは。(^∇^) シナジー・マネージメント 　高橋です。 みち子さんのご紹介で、ずっとお会いしたかった 株式会社コスモホールディングス、司法書士法人コスモ の代表、山口里美 さんとランチをしました。 場所は、有楽町の スコルピオーネ・スタツィオーネ とても素敵なお店なのに、安くて美味しい☆ コスパ最高でした。 ボリュームがある...（続きを読む）

高橋 愛子

（宅地建物取引士）

先日、今年お初で大好きなあの場所へ♡ 白金のロッソ・シチリア。 ここでも何回も出てきてますね… 想定外の厚さとボリューム感のプロシュート。 プロシュートの塩気と マリネしたトマトの甘味が絶妙♡ たらとじゃがいものコロッケ お野菜をクタクタに煮た一品。 こういう家庭的なメニューがあるのが 毎日でも来れそうに思えちゃう理由。 山盛りトマトで隠れて見えなくなっている 水牛のモッツァレラ♡...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

川魚料理「ちか定」さんでお夕飯を頂きました。 滋賀県大津市玉之浦７－４　 http://tikasada.setacai.com/ お店の引き戸を開けた瞬間、ふわっと懐かしい気持ちにとらわれました。 子供の頃からなじんでいる温かいにおいです。それは実家のお正月のにおいだったり、法事やお祭りの日に、仕出し料理屋さんから届く料理のにおいだったり・・。 私は滋賀県で育ちましたが、これまで当たり...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

エルルカンビス＠湯河原～ミシュラン一つ星レストランへ★★★ 湯河原の若草山の急坂を登って行くと、落ち着いた竹林の中にその一軒家はありました。 途中、ミシュラン２つ星の旅館「石葉」を通り過ぎ エルルカンビスの駐車場に着くと、さすが一つ星！停まっている車は、様々な他県のナンバーばかり。。。 お店は、平日の昼間ですが、ほぼ満席状態です。 アミューズは、オリーブとリエット入りのシュー...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

おはようございます。ワクワクの和久井です。 既存（ブログ）のお客さんが、 新規のお客さんとの橋渡し役になると先日のブログでお伝えしました。 まさにそれを形にされているのが、 Amebaブログで売上げを10倍にする技術にご登場いただきました 浅草蔵前にある日本一分厚いふぐを食べさせる店 魚料理『三代目魚熊』の山田さんのブログです。 山田さんがビジネスを目的にAmebaブログに真剣に取...（続きを読む）

和久井 海十

（ITコンサルタント）

ブイヤベース　bouillabaisse ブイヤベースはマルセイユのスープ仕立ての魚料理です。使う魚は的鯛、かさご（がしら）、あんこう、穴子、ほうぼう、キス、ベラなどなど。 もともとは漁師料理から始まり、土地の料理人によって工夫されより豊かでおいしいものになったようですが、紀元はギリシャ時代までさかのぼれるのだそうです。 語源は諸説あるようですが、「bouillir煮立つ」と「...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

アメブロを戦略的に活用して、ビジネスのバックアップを狙っていくといっても、 実際成果が上がるのか？という疑問が出てくるとおもいます。 メディアとしてのアメブロの優位性に付いて今までも説明してきましたが、 本では、実際使われて成功されている方のインタビューをもり込んでいます。 アメブロを続けるための秘訣や、 使い方のヒント等、 みなさんの経験を通じて得た気付きなど、 実際やったことで見えて...（続きを読む）

和久井 海十

（ITコンサルタント）

こんばんは、高窪です。 今日も本当に暑い一日でしたね！ 東京は午後、光化学スモッグ警報も出ていましたが、みなさん体調は大丈夫ですか？ さて、先週ずっと出張していた鳥取県・東郷湖湖畔のウォーキングカフェ。 オープン前の指導をびっちり5日間してきました。 研修中のスタッフの様子は… 頑張っています！ まだ内装の改装が済んでいない現地のカフェで、2回おこなわれた試食会。 1日目...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 少し間が空いてしまいましたが 前回の続きです やっとの思いで都内を抜けて、 向かったのは。。 柿...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 先日、セレブの方々の勉強会に参加させていただきました。 セレブたちと勉強会 年商ん十億、ん百億という、 ＣＯＭＦＯＲＴＡＢＬＥ（コンフォータブル）とはケタはずれの企業陣で さらに限られたメンバーの中に 私も参加させ...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

こんばんは、高窪です。 今日は大雨で大変なお天気でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、今日はこんなに足元がお悪い中で、「基本のおだしと、旬を楽しむおこわ、炊き合わせと魚料理」のレッスンをおこないました。 おかげさまで、大変なご好評をいただいて本当にホッとしています。 和食の基本はきちんととったおだし。 そのおだしを使ったお料理は、素材の味わいが生きている優しい味わいになります...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！   不破です。   今回は、ハーブの魅力が存分に発揮できる保存食のご紹介です。   ３年前に一度、レッスンをしたものです。   私の教室には、長―く通ってくださる方々が沢山いらっしゃいます。有り難いことです。   その時に大好評だったハーブバターとハーブチーズの作り方をご紹介します。   パン教室にきたのに、パン以外のことも学べて、マッサージもついています。 ...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

こんにちは！   不破です。   今回は、魚料理にハーブを使うレシピです。   使用する魚は、アジ。ハーブは、フェンネルを使います。   フェンネルの葉を魚の腹に詰めて臭みを消します。   材料 アジ（他の青魚でもＯＫ）スズキやタイなどもＯＫ　１匹 塩　・　胡椒　少々　両面にまぶす 小麦粉 フェンネルの葉　１０ｃｍ オリーブオイル レモン フェンネルバター １、...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

ハーブキッチンアラカルト　サ行タ行 こんにちは！　   不破です。   前回にひきつづき、サ～タ行のご紹介です。   ○セージ 　豚肉、ラム肉、鶏肉、玉ねぎ、赤ワイン、ソーセージなど   ○ソレル 　魚料理のソース、卵料理のソース　など   ○スイートバイオレット（花） 　サラダなど   ○チャイブ 　サラダ（不破一押し）ガーデンから朝採りのもの、トマト、にんじん...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 あっという間に週末が終わり、明日からはまた仕事です。 さて、新しいレッスンコースを始めて3ヶ月目になり、皆さまから受講のお申込みを多くいただけるようになって参りました。 トータルで見てみると、お魚のレッスンのほうが少しだけご受講者が多いのは、お魚料理のレパートリーを広げたい、とご希望される方が多いようです。 6月～7月の魚のおかずレシピは、鰹のさんが焼き風。 小さなお子...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

雑穀シリーズpart1　栄養満点！今日からあなたも雑穀美人！ 近年健康ブームで話題になっている「雑穀」。雑穀とはイネ科の植物の総称です。「五穀豊穣」という言葉があるように、日本人の先祖は米以外にも多くの雑穀を食べていました。その歴史は古く、稲作が始まる前の縄文時代前期から、きび・ひえ・ハト麦・もろこし・シコクビエなどの栽培がされていたと推測されています。   第二次世界大戦より前は、一般家庭...（続きを読む）

廣瀬 ちえ

（料理講師）

こんにちは。 高窪です。   今日も雨！　梅雨らしい蒸しい暑いお天気ですね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？   さて、またまた唐突ですが、とても素敵なお店に初めて行って、出てきたお料理にがっかりした…、という経験されたことはありませんか？ 私は仕事上、勉強も兼ねて外食もかなりの回数行っていますが、さまざまな飲食店がそれぞれ気持ちを込めたメニューを提供していらっしゃる…、という...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは 恋愛ハッピープロデューサー＆ 心理カウンセラーのルーク平野です。 今日はクリスマスイブですね。 先週の12月17日（木）にクリスマスパーティーを 開催しました。 参加してくださって方、ありがとうございます！ クリスマスパーティーは私達が結婚式をあげた 代官山のタブローズでおこないました。 タブローズでの美味しい料理...（続きを読む）

ルーク 平野

（恋愛アドバイザー）