「贈るお菓子」のレッスン2日間に渡って、レモンケーキとガレットブルトンヌ、そしてブールドネージュを作りました。クッキーの大きさもきちんと揃えてガレットは出来上がりの美しさを意識してお店と同等もしくはそれ以上目指そうね   #恋するお菓子教室　#恋するお菓子　#大磯お菓子教室　#湘南暮らし　#楽しいティータイム　#ガレットブルトンヌ　#ブールドネージュ　#レモンケーキ　#大磯    （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

共働きで妻も夫もテレワーカーな家庭が周囲で増えています。 上の子の小学校が休校、下の子の保育園は自主休園。となると、仕事しながらも子どもとのやりとりも。 「お腹が空いた！」「遊びに行きたいよ！」 おもちゃは散らかる、クッションを投げる、ジュースをこぼす、飛び跳ねる。などなど 仕事に集中できない。会社とのテレビ会議に顔を出す。電話中に「おしっこ」と叫ぶ。 気づけば食卓に広げた書類にチョコレートが...（続きを読む）

すはら ひろこ

（インテリアデザイナー）

    2月の応用クラスのお菓子レッスン「バガテル・オ・フレーズ」苺の美味しい時期限定のフランス菓子講座です❣️苺とピスタチオのケーキ画像は前半レッスンの模様  湘南平塚の苺生産者「ベリコの不思議の苺園」さんの完熟苺で作っています私の先に生徒さんの笑顔があるので、協力してくださるベリコの苺園へ往復約25kmの道のりを毎日通いますよ〜〜       （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日はバレンタインデーですね～♡ (*^^*) ～ ♡   …という事で、今回は私の思う＂愛＂というものに付いて、ちょっと触れてみようかな～と思います♡ ☆_(_☆_)_☆       ちなみに海外では、日本の様に「女性から愛を告白する」とか、「渡すプレゼントはチョコレート」という限定的な縛りというものはなく(※これは＂日本独特＂と言っても過言ではないバレンタインデーの過ごし方...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）

 基礎クラスのお菓子は オムレット を作ります❣️ 卵の卵黄と卵白を別々に泡立てる生地を使います クリームを包むので 生地が割れてしまう配合ではいけないの！ ふんわり柔らかなオリジナルの生地をレッスン致します   そして、均一に絞る❗️ ビスキュイ生地もクレームシャンティも 練習あるのみ❣️  & 2月バレンタインデーも近いので チョコレートのテンパリングをこちらはデモンストレーションのみです...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさま今年もよろしくお願い致します 準備が整いました❣️  基礎クラスは折パイの 上手に作れる製法をお伝え致します 無駄のないスマートな製法‼️ 必見です❣️ そして折り上がったパイ生地でリーフパイを作りましょう   グループレッスンフィー　7000円   それから 今年は 南仏風なのかM‘s風なのかパン生地で作るガレットデロワもお伝え致します    ご希望の方にはフェーブと王冠を500円で...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

マーチン先生 ご無沙汰しております。教室に通っていましたAKです。 ４×歳のお誕生日おめでとうございます。楽しそうな写真も拝見しました。次々と皆様の結婚報告がされていて、私の気持ちも嬉しさで明るくなっています。 私自身は大きな進展はないのですがお付き合いが続いています。結婚は来年の５月頃かなと二人で話しています。あと半年が長いのか、あっという間なのかわかりませんが、今の状態に慣れて手...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

  毎年手作りのリースを頂きます 今年のが一番いいでしょ〜〜って言ってくれるMちゃん 聞いたら大磯高校の保護者向けに毎年違う先生が来校してクリスマスリースの講座を開いてくれるそう それを2台作って一つを私にプレゼントしてくれる ナチュラルな素材って素敵紫陽花がきれいですね〜 お家の中に飾ってクリスマス気分を盛り上げてくれるリース 来週からお菓子教室クリスマス講座もはじまるので雰囲気高まります❣...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「向き合ってくれるお相手と交際することが大事です」と僕はお伝えしています。 すると、「向き合っているって、どうやって判断したらいいんですか？」という質問を受けることがあります。 これ、正直にお話しますと……！　こういう質問が出てくる場合は、まだ向き合ってくれる人とお付き合いをした経験がない可能性が高いと言えます（あれば、感覚でわかるからです）。 似たような話に「体の相性ってあるんです...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

　おはようございます香川県→神楽坂→八王子ときて、現在、芸術とお菓子の街　ウィーンに来ております       　オーストリアで開催される展示会の視察に来ておりますが、会場に向かう合間、様々な場所を巡り、1日の平均歩数が25000歩くらいになっており、時差と相まって夜の20時くらいには半端ない眠気に襲われます  今回の展示会場：ウィーンメッセ     　ウィーンと言えばハプスブルク家で、世界史の...（続きを読む）

Style Reformer 小林俊夫

（ピラティスインストラクター）

本当に起こっている惨憺たるホームステイの現状についてのコラムをたくさん書いています。 その中で、昨日公開した「ホームステイで毎日自分で冷凍食品を温めて食べてるのは普通ですか？」への衝撃的な体験談が届きました。 短期のホームステイプログラム、また長期留学でのホームステイに向かう日本のみなさんのために、その体験を公開致します。 日本の高校や中学が我も我もと行っている短期英語研修と...（続きを読む）

大澤 眞知子

（英語講師）

前回のコラムでお伝えした様に、先週珍しく体調を崩してしまった私㋱ですが、これは多分この数ヶ月間の心身の疲れが、今になって一気に出た為なのではないかと自分では感じます。 (^^;   今回の症状は「自分では感じていなかった」、或いは「感じさせない様にしていた」過労から、免疫力が低下してしまった故の症状ではないかと自分では思い当たりますが、でもそんなに高熱になる事もなく、熱により体の節々が痛いと...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）

CBCニュースが大きく報道しています。   再犯、それもかなり凶悪な性犯罪を起こす可能性のある人物が釈放され（なんでや〜〜！？）BC州、それもバンクーバー地区に出没する可能性があります。 バンクーバー警察は高い危険性のある性犯罪者として公に注意を喚起しました。   BC州バンクーバー近く（だけとは限りませんので要注意）に高校留学中の特に女子高校生は要注意です。   何件もの性犯罪をお...（続きを読む）

大澤 眞知子

（英語講師）

みなさまこんにちは♪ 10月に入りましたね～ 今年は夏が長かった！ でも そろそろ焼き菓子の美味しい季節♡ あんずの酸味が効いた美味しい　ドイツ風の　チーズケーキを作ります こちら アプリコットチーズケーキ  どこが　チーズケーキなの～ と思っちゃうかな、、、  わかりやすいアメリカンなケーキではないので たぶん 良さが伝わってくるのは後から～でしょう！     私の生徒さんでこのケーキが本当...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

トーク＆ディスカッション　北欧FIKAをご一緒に 「気持ちよく暮らす」 秋の衣替え ～する？しない？～皆様とご一緒にFIKA（お茶とお菓子）を楽しみながら、 衣類の片づけ、クローゼットの整理収納、 ワードローブについて語り合いましょう。すはらひろこ 心地よいサステナブル（持続可能な）暮しを広げる お申し込みはエコンフォートで。 ●会場 　ecomfortHouse（エコンフォートハウス） 　東...（続きを読む）

すはら ひろこ

（インテリアデザイナー）

 本日、夕食時の事・・・  「なに〜これ、サツマイモ？そのまま食べるの？」  と言って 声のする方を振り向いたらウチの人 箸で食べてました〜〜(￣▽￣) それ、お菓子ですから〜 おかずではありません！   サツマイモのクッキー エンジョイクラスのもう一品 ちょっとリアルな感じ  （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

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佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

 やっと 神が 降りてきました〜〜   このお菓子のデザイン 新しいでしょ〜〜   サックサクのタルト生地を使いますが タルトではなく〜  中には お取り寄せした 加賀野菜   などなど  いろいろ入っています♪  そして 驚くほど上品に仕上がりました    グループレッスンフィー 8000円  五郎島金時クッキーも作ります♡ では〜 レッスンで お会いしましょう♪(*^^*) お楽しみに～♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

『お取り寄せ』しました♡ 加賀ブランド野菜 すっきり味のホクホクで上品なお芋ちゃん 『五郎島金時』   金沢の方言で「こぼこぼ」と言うらしいです   デビューレッスン（基礎）クラスのスイートポテトは 今年の紅あずまを使った方が断然美味しかったですが   エンジョイレッスン（応用）クラスでは さらに素材もステップアップ お芋だけど 上品なお菓子に変身させます♪ お楽しみに♡ （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

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佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

今月のクレイアートデコレーションケーキコースのレッスンは 「スイートポテトのテーブルセッティング」 お菓子教室とお揃い テーブルクロスとレースを敷いて 2段のケーキスタンドにスイートポテトを乗せます   レッスンは10：30〜 ２時間30分程度ですが出来上がるまで 材料費込み レッスンフィー 5000円レッスン申し込みはメールでホームページ問い合わせページから↓sweets1224m@yaho...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

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佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

こんにちは！ モデルボディメイクトレーナーの 佐久間健一です。 昼から夜の間は必ず！食後は必ず！ お菓子やスイーツを食べないと気が済まず ちゃんと食べた気がしない、もっと食べたい その欲求が常に頭の中にある。 ダイエット中は極端に抑えても、 それも数日で崩れてしまい とにかくいつもここが原因で続かない。 また、ダイエット中に考える。 痩せたら食べられる！ でも、それはいつから？ そし...（続きを読む）

佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

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佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

前回のコラムでは、私の身体が感じる「夏バテ」の原因となる食品に付いて触れましたが、   今回は以前から私がコラムの中でもお伝えして来た、意外な夏バテの原因となっている「食品添加物」に付いて、再度触れてみようと思います。 ( ・・) ～ ★     この不健康な「食品添加物」というものが、いつの間にか私達の食生活の中に当たり前の様に巧妙に取り入れられ、非常に身近なものになってしまっている...（続きを読む）

大園 エリカ

（ダンスインストラクター）