「食品」を含むコラム・事例
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そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４６お客様はメニューボードの何番目を選ぶのか？
第５章：プライスの健康状態を調べよう ④お客様はメニューボードの何番目を選ぶのか？ 「う～ん、どれにしようかな・・・じゃあ、この2番目のセットを下さい。」 レストランでメニューを見ていて迷ってしまったとき、あなたはどういう基準で注文するメニューを決定しますか？ あるコンサルタントの調査では、日本人って、2番目を選ぶ確率が高いそうです。 たしかに「大」「中」「小」のどれにしますか？と...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４５その商品の価格はその場所で買われる価値のある価格設定？
第５章：プライスの健康状態を調べよう ③その商品の価格はその場所で買われる価値のある価格設定ですか？ 「デパートって何で、ジュースや水が高いの？コンビニだともっと安いし、スーパーだったらもっと安いよね。こんな高いもの買う人いるのかな？」 商品と価格の関係を考える上でもっとも興味深い材料は、「缶ジュース」や「ミネラルウォーター」、また「ビール」などでしょう。 これらは、同じ商品で...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４３価格を原価から逆算設定してはいけない
第５章：プライスの健康状態を調べよう ①価格を原価から逆算設定してはいけない・・・・価格や原価は戦略的に考えよう 「飲食業の食品原価の基準は3割です。4割や5割の商品なんてあり得ない！」 あるチェーン店の社長がこう言って商品開発担当者を叱ったそうです。 さて、本当にそれで良いのでしょうか？ 確かに、飲食業においては、食品原価は30％、人件費が30％、家賃と販促などのその他経費が...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４２完璧な衛生管理は「あたりまえ」
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑪完璧な衛生管理は「あたりまえ」・・・お客様に不安や疑心暗鬼を持たせないようにしよう 「なぜ、衛生管理って徹底的にやらないといけないんだと思う？」 私は、店舗巡回（臨店）をしたときによくその店のスタッフにこのように尋ねます。 その目的は、その店の店長が日頃からスタッフ達に「衛生管理の目的」をどの様に伝えているのかを知りたいからなのです。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
Job-love-food- Project 10月ランチ会のお知らせ
出版記念イベントからもう約3ヶ月になります。
季節はすっかり秋！秋は、さまざまな農作物が収穫期を迎え、美味しいものがたくさん！まさに食欲の秋です。冬に備えて滋養のあるものを蓄え、カラダの土台を作る大切な季節です。
そこで、ジョブ・ラブ・フードのプロジェクトとして、ランチ会をスタートすることになりました
※写真はイメージです
美味しいランチを頂きながら、
参加者同士で食に関する嬉しかったり...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
10月からこう変わる
10月から値上げラッシュです。 例えば学生の頃に良く行った「王将」の餃子が20円上がりますし、ラーメンなどその他のメニューも約15パーセント値上がりします。この値上がりは23年ぶりらしいですね。皆さんもよく行くでしょう、スターバックスコーヒーの「ラテ」など12品目が10円ほどの値上げされます。 さらにお菓子や洗剤の箱に使われる紙の出荷価格が10パーセント以上値上げされます。この秋はまさに値上...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その１８あなたの店の認知レベルを確認しよう
第２章：お店の商圏とポテンシャルについて理解しよう ⑪あなたの店の認知レベルを確認しよう・・・あなたが思っているほどあなたの店は知られていない 「”さぼてん”ならそこの花屋で売っているよ」 私が、前職の「とんかつ新宿さぼてん」の経営情報室でマーケット調査をしているときに、あるスーパーマーケットの警備員さんに「あること」を尋ねたら、こんな答えが返ってきたのです。この言葉を聴いた私は非常...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
女装メイク美容サロン・アクトレス201４年度第3回美女宴～「☆ハロウィン☆」
こんにちは(」・ω・)
女装専門美容家・保志エリカです。
先日当サロンアクトレス主催の宴が開催されました。
今回の美女会テーマは「ハロウィン」です( ´∀｀)
作 蛇音イチゴ
今回も下記のブログを読む際に
なんてったってアイドル
を歌いながらご覧くださいますようお願い申しあげますm(_ _)m
歌を忘れた方はこちら→https://www.youtube.com/watch...（続きを読む）
- 保志エリカ
- （イメージコンサルタント）
【最幸ビジネスモデル】お味噌開き。
【最幸ビジネスモデル】 2014.9.22 No.0948 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■本題の前に・・・おしらせでーす♪ １０月２日（木）１９時から。 超面白いワークショップを企画しました♪ 「もっと自分らしい選択があるのでは？」と 感じている方、ぜひーーー♪ http://www.proud-f.com/allfree/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...（続きを読む）
- 星 寿美
- （経営コンサルタント）
日本最大級のハウツーサイト「nanapi（ナナピ）」とコラボ！第二弾監修記事が掲載！
こんにちは。 スキンケアカウンセラーの松原です。 このたび、日本最大級のハウツーサイト「nanapi（ナナピ）」様の記事を監修させていただきました。 第二弾は… ■人工ビタミンの方が肌にいい？！意外と知られていない食品ビタミンと化粧品成分のビタミンの違い http://nanapi.jp/118635/ よろしければご覧ください。 ありがとうございました。 （続きを読む）
- 松原 好克
- （イメージコンサルタント）
「外食レストラン新聞」連載 （35） サンプル紙プレゼント
9月8日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム35回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント
いたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社発行の
媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の
情報紙です。
今号で...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
【お知らせ】遅延型アレルギーを通して見る食と健康 by HFAcademy
10月のHFアカデミーでは、＜遅延型アレルギーを通して見る食と健康＞をテーマにした講座を行います。
遅延型アレルギーとは、大人になってからも食の変化で起きてしまうアレルギーです。
今回の講師は、志賀惠子さん。私の知人の女性社長で、アレルギーの検査キットやオーガニック・アガベーシロップを輸入販売されている会社を経営されています。普段は、こうして講演活動などをされない方ですので、今回とても貴...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
９月も“値上げラッシュ”
値上げラッシュは秋も続く様です。 ９月からは缶詰やコーヒー、乳製品などが値上げされます。消費税増税後も相次ぐ値上げが生活を直撃しています。「値上げラッシュ」は続く。 ９月も続く値上げラッシュ。値上がりが続いていたチーズやソーセージのほかにもコーヒーも値上がり。缶詰は最大手のマルハニチロが６５品目を最大で３割値上げします。食品のほかにも板ガラスや鏡なども・・・。 天候不良で野菜も高いし・・・ガソ...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
TOEIC®初中級基礎単語３４０（７３０点レベル）
みなさん、こんにちは！ 今日はTOEIC(R)初中級基礎単語の第３４０回目です。 単語は、毎日の積み重ねが大切です。６００点レベルから７３０点レベルに移行しましたので、少しずつ難しくなってきますが、毎回約３～５単語ずつご紹介しますので、毎日コツコツと一緒にがんばりましょう！ こちらの本を参考にさせていただいています：『TOEIC(R) TEST究極単語Basic 2200』（初中級の学習...（続きを読む）
- 伊東 なおみ
- （英語講師）
「結婚に向いてない人」は結婚できないの？
男性が「結婚に向いてないな」と判断する女性の特徴4選
結婚を夢見る女性も多いことでしょう。しかし本人はする気満々なのに、男性から見ると「この人は向いてなさ..........≪続きを読む≫[アメーバニュース]
またまた気になるアメバニュース！なんじゃこりゃ！です。
「結婚に向いてない」なんて他人に判断されたくない！と思いませんか？！
う～ん想い起こせば、私も昔いろんな人に「あんた結婚に向いて...（続きを読む）
- 湯田 佐恵子
- （婚活アドバイザー）
【ご案内】ヒーリングフード入門＋自然食ディナー＠なーりっしゅ（8・19）
ヒーリングフードについてのポイントが学べる【ヒーリングフード入門セミナー】
今週土曜日に開催します！
8月9日（土）15時～Tomoさんが講師のヒーリングフード入門セミナー！
そのあとに、なーりっしゅさんにて自然食ディナーを楽しむ二本立ての企画です
私も洸くんと一緒に参加予定です
ご一緒にいかがでしょうか～？？
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
Healing Food...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
マクドナルドの謝罪会見
日本マクドナルドが昨日、輸入元である中国上海の食品加工会社が使用期限切れの食材を使用していた問題で、サラ・カサノバ社長が「大切なお客様に不安を与え、心配をおかけしたことを深くお詫びします」と謝罪。 しかし報道で見る限りでは多々問題があったと感じた会見でした。 気になった点は、 ①問題発覚から社長が登場するタイミングが適切であったのか ②外国人社長だからといい、極身近な一般消費財である商品...（続きを読む）
- 中村 英俊
- （広報コンサルタント）
【ご案内】*HF Academy*スイカの自家製酵素ジュースをつくろう♪
次回のヒーリングフード・アカデミーは、特別企画！
酵素についてのプチレクチャー＆自家製酵素ジュースの仕込を行います！！
(*^o^)乂(^-^*)
夏の暑い季節にこそ、手作り酵素ジュースの発酵が早く、初めてでも簡単に作れますので、この機会にぜひトライしてみませんか？
今、話題の「酵素」。
ヒーリングフードでも、酵素を日常的に摂ることの大切さを伝えています。酵素は、生野菜やフルーツ、お味噌...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
【お悩み相談】実母による妊活プレッシャー
こんにちは(^^♪ 見えない気もちをビジュアル化する夫婦問題カウンセラー：中西由里です。 本日のお悩みは、コチラ▼ 【お悩み】 結婚して11年の主婦です。 なかなか子宝に恵まれません。 夫は一人息子なのに、お姑さんは 「ふたりの生活を楽しんで。子どもがいる生活だけがすべてじゃないのよ」 と言ってくれています。 実家の母...（続きを読む）
- 中西 由里
- （離婚アドバイザー）
アマゾンまで格安携帯電話を！
今週は中国の食品会社で不正な食品が利用されたニュースを見て、やはり安い食事はできるだけ避けた方が良いなあと思いました。安さに関連するわけではないですが、最近格安携帯電話が出てきました。大手スーパー「イオン」が低コストの端末を調達して月額１９８０円の価格競争でリードしていましたが、今度は「アマゾン」が８月１日から韓国ＬＧ電子が海外で販売を始めたばかりの最新端末を使い、ＮＴＴドコモの回線を借りて、月額...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
アマゾンまで格安携帯電話を！
今週は中国の食品会社で不正な食品が利用されたニュースを見て、やはり安い食事はできるだけ避けた方が良いなあと思いました。 安さに関連するわけではないですが、最近格安携帯電話が出てきました。 大手スーパー「イオン」が低コストの端末を調達して月額１９８０円の価格競争でリードしていましたが、今度は「アマゾン」が８月１日から韓国ＬＧ電子が海外で販売を始めたばかりの最新端末を使い、ＮＴＴドコモの回線を借り...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
お部屋もカラダもデトックス
こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 今日のタイトルは、以前、本牧「三の谷カフェ」（＊現在は営業しておりません）でのセミナーでローフードの石井恭子先生とご一緒させていただいたときのタイトルです。 このセミナーをきっかけに、ローフードをちょこっと学びました。 せっかくなので、「ローフードマイスター検定2級」も取得してみたり。。。 ...（続きを読む）
- 鈴木 君枝
- （収納アドバイザー）
続アメリカはなぜガンが減少したか 続き
今回も本「続アメリカはなぜガンが減少したか」からの抜粋です。 ここで出てくる私とは著者です。 現在、アメリカ国民の実に70％以にが代行旅法の医師にかかった経験があるそうです。アメリカは驚くほどの勢いで変わりました。 そのきっかけは何かというと、１９９２年にアメリカの国政衛生研究所（ＮＩＨ）に設置された「代替医療部」という機関です。国立衛生研究所は日本なら厚生労働省にあたるところであり、代...（続きを読む）
- 荒木 健治
- （心理カウンセラー）
掛川食堂 番外編 いっぱい食べて健康の秘訣
昨日外食だったので、今日は掛川食堂にたくさんいただく質問に「私のポリシー」としてお応えします(^^)あくまでこれは私個人のポリシーです(^^)食事にはバランスが必要です。
ただお腹を満たしたらいいものでは無いです^_^人は1日にとった方がいい栄養のバランスがあります。低温殺菌牛乳1本(200)卵1個、肉1、豆1、野菜4、青菜1、海藻1豆は、豆腐やがんもとかでもいいです。味噌は調味料に入るのでこ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
シニア世代からはひき算の暮らし
住環境セラピスト&ライフオーガナイザーの小森あきです。
ついついモノを買ってしまう。
あれ？家にあったかしら？不安だし、無かったら困るから買っておこう！安いタイミングだし！
家に戻ると、ちゃんとあることありませんか？時には何個も存在していたり。それに気がつけばよいですが、在庫した場所と違う場所に片付けてしまうと、その存在にも気が付かないまま…。
食品ならそのまま賞味期限が切れ、服ならタグが付い...（続きを読む）
- 小森 あき
- （インテリアコーディネーター）
Yahoo! JAPAN 知恵袋(Q&A) 回答 ～顔のテカリ・ギラつき～
皆さん、こんにちは。 スキンケアカウンセラーの松原と申します。 私は、Yahoo! JAPAN 知恵袋(Q&A) のスキンケアカテゴリ内で、専門家として回答をさせていただいております。 私の回答を転載いたしますので、是非ご参考にしていただけましたら幸いです。 *ご質問文面は、質問者の著作権等の問題でそのまま転載はできないため、ニュアンスをかえております。 (Yahoo!の関連部署に確認済)...（続きを読む）
- 松原 好克
- （イメージコンサルタント）
日経平均と比較して自身の投資成績を確認
日経平均と比較する
2014年、日本の株式市場は中々難しい展開が続いています。日本株への投資として投資信託やETFなどを活用し「日経平均」「TOPIX」「JPX400」などに手軽に投資できます。上記の指数などの場合は多くの会社の株価から決まりますから「日本株に分散投資」しているようなものです。
個別株式
株主優待や配当金など企業によりことなるものを期待し、個別の会社の株式を購入する時は、株価の推...（続きを読む）
- 三島木 英雄
- （ファイナンシャルプランナー）
目からウロコ情報!? ～食品のビタミンと化粧品成分のビタミン～
はじめに
スキンケアカウンセラーの松原です。
どうぞお付き合いください。
スキンケア化粧品の売れ行きデータを見ると、無添加・天然・植物など、食品のイメージを盛り込んだアイテムが人気となっています。
化粧品は、肌への作用が緩和であることを前提に作られているため、効果の良し悪しの判断は、ご使用者の主観にゆだねられます。
そこで今回は、食品と化粧品の相違性について解説させていただきます。
必見...（続きを読む）
- 松原 好克
- （イメージコンサルタント）
驚きのマーケティング!!
「えっ！！」 先日、電車に乗っている時 モニターを見ていて、思わず声が出てしまいました（汗） 車内モニターに何が映っていたかというと 某カップラーメンのCMなのですが なんと、その中で PFC比について解説をしており その某カップラーメンはPFCバランスが良く 栄養バランスのコントロールをサポートする食品であり 198Kcalで食物繊維も豊富と...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その１８
第3章 PLAN：情報を集めて納得の行く戦略を立てよう・・・・思い込みを無くして正しい優先順位を決めよう ④自分で自分の評価をしよう・・・・「ちゃんと出来ている」のかな？ 「さあて、まずは、自店舗を自分の眼で見て評価するんだったな。今日はメモを取りながらの一日になりそうだな。」 昨日、本社で「売上苦戦店再生プロジェクト」の研修を受けてきたN店長は、さっそく「宿題」である「店舗力診...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
出版イベント「仕事と愛に効く食事」情報♫
出版イベント、いよいよ近づいてきました～♫
どんなイベントになるのか、事前予告として、ちょっとご紹介します
まず、お料理！
銀座・泥武士の小川シェフが腕を振るう、二の重ランチ。
もちろん、今回のイベントのために特別な内容になっています
まずは、サラダがちゃんとついていて…
お野菜たっぷり、泥武士さんのこだわりの食材を使った８種類のお惣菜
写真は、通常の二の重ランチです。
当日は、プ...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
人間の智慧を邪魔するものは何？
FacebookやTwitterなどをしていると、様々な情報がシェアされて回ってきます。
「この症状の時は、ここを施術すると良い！」
というようなことが書いてある情報を目にすることがあったのですが…。
正直、そんな馬鹿な…と思ってしまいました。
その患者さんがそういう状態だっただけであって、決して全ての方に当てはまるわけではありません。
「いや、統計だから…。」
と言われるかもしれないので...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
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