基本のおだしと、おだしを味わうあったかおもてなし料理

１）食材に関するミニ講義
２）基本のおだしの取り方、食材の下ごしらえから、仕上げまで基本からていねいにデモンストレーション形式でレッスンさせていただきます。
レッスン内容：利尻昆布と本枯れ鰹節を使った基本のおだしの取り方をレッスンしたあと、とろみで冷めにくい仕上がりが嬉しい身体の芯から温まる「大根、きのこと鶏の煮物」、つるりなめらかな仕上がりがなによりのご馳走、仕上げポイントを伝授「茶碗蒸しべっこう餡」、歯ごたえがたまらないアクセント「たたきごぼうサラダ」のバランス◎の家庭料理メニュー３品を基本の下ごしらえや美味しく仕上げるコツをマスター出来るようていねいにレッスンさせていただきます。デモンストレーション形式のレッスンで、後片付けもありません。
３）レッスンで作った３品を、たっぷりとご試食いただきます。後片付けもありませんのでお呼ばれ気分でお食事なさったあとで、気持もおなかもいっぱいに満たしてお帰りいただきます。
利尻昆布と本枯れ鰹節をはじめ、取り寄せした醤油や本格みりん、きび砂糖など全く添加物がない厳選した調味料を使ってのレッスンなので、いつもとは一味違う、洗練された盛り付けと味わいを学べます。

※うまみ調味料は一切使わず、添加物も全くない食材のみを使っています。
※一部食材は、当教室でお買い求めいただけます。

少人数制のため、満席になり次第締め切らせていただきます。
小さなお子様連れのレッスンも承ります。

※写真はレッスンイメージです。実際のレッスン内容とは異なります。

知っているようで知らない基本のおだしをきちんととれるようになることで、お料理の味がぐんとよくなります。また、煮物や卵豆腐、ごぼうの下処理など知らないと美味しく出来ない基本の家庭料理の腕が上がります。さらに、本当においしいものをいただきながら身体の中から健康になることをご実感いただきながら、ご自身のレパートリーが増え、毎日の食事作りがよりおいしく楽にできるようになります。

・基本のおだしの取り方を学びたい方
・煮物を美味しく作りたい方
・なめらかな茶碗蒸しを作りたい方」
・美味しくて優しい味わいの家庭料理を作りたい方
・家庭料理にご興味のある、全ての方