子どもも大人も楽しめる、おいしく楽しい食の時間を提供します。
中村 美穂
ナカムラ ミホ
(
料理講師
/ 東京都)
強み・特徴
・料理講師
・メニュー開発
・Webページ、媒体向けレシピ開発、調理、スタイリング
・主に乳幼児向け栄養相談・食事指導・食育指導
・イベント等における料理・お菓子提供
・栄養価計算
・メニュー開発
・Webページ、媒体向けレシピ開発、調理、スタイリング
・主に乳幼児向け栄養相談・食事指導・食育指導
・イベント等における料理・お菓子提供
・栄養価計算
| 料理・クッキング全般 | 乳幼児の食事に関する出張講座、講習会の講師。（児童館、子育て支援施設、幼稚園等で実績あり） |
対応エリア
- 茨城県
- 栃木県
- 群馬県
- 埼玉県
- 千葉県
- 東京都
- 神奈川県
対応業務
- 料理講師
- 離乳食、子供向けの食事、妊産婦・授乳婦向けの食事、成人向け健康増進メニュー、アレルギー対応メニュー、玄米菜食料理・お菓子、キッズクッキング、パパ向け講座等。
経歴
東京農業大学農学部栄養学科管理栄養士専攻卒業後、
企業にて、デパ地下・レストランの商品開発に携わる。その後保育園栄養士として、乳幼児の給食づくりや食育活動及び、地域の親向けの離乳食教室、食事相談等の子育て支援事業に携わり、2009年独立。
料理教室の運営、料理講師、書籍・雑誌等媒体へのレシピ提供・スタイリング等、管理栄養士・フードコーディネーター・料理家として活動している。
- 2001年～2009年
-
保育園栄養士
乳幼児の給食管理業務全般（離乳食及び幼児食の献立作成・栄養価計算・発注・調理等）及び食育活動（園児に料理を教える料理保育、栄養指導等）。
園児の親、地域の母親向けの離乳食・幼児食講習会。栄養相談、食事指導等。
実績
・自宅を中心とする料理教室の運営
(離乳食・幼児食講座、パパ向け講座、玄米菜食おもてなし、ナチュラルスイーツ、キッズクッキング等）
・料理教室、食事講座講師
・イベントでの料理・スイーツ提供および食事相談
・書籍・雑誌等へのレシピ提供・スタイリング・写真撮影
・生協カタログの監修・レシピ提案、調理、スタイリング
・テレビ、ラジオに管理栄養士として出演
(離乳食・幼児食講座、パパ向け講座、玄米菜食おもてなし、ナチュラルスイーツ、キッズクッキング等）
・料理教室、食事講座講師
・イベントでの料理・スイーツ提供および食事相談
・書籍・雑誌等へのレシピ提供・スタイリング・写真撮影
・生協カタログの監修・レシピ提案、調理、スタイリング
・テレビ、ラジオに管理栄養士として出演
- 料理教室の運営
- 子連れ参加OKの自宅教室を毎月開催。
乳幼児向けのアイディアレシピを紹介する「子どもと楽しむごはんの会」
植物性素材でヘルシーで豪華な食卓を提案する「野菜たっぷり！おもてなしごはんの会」
卵・乳・白砂糖・小麦粉を使わない「季節を楽しむスイーツの会」
幼児・小学生向けに料理の楽しさを伝える「キッズクッキング」
その他、離乳食教室やママサークルへの出張、オーダーメイドレッスンも開催。
- 親子参加イベントにおける料理提供食事相談・食育講座
- （例1）ママサークルや地域でのイベントにて、卵・牛乳を使わず赤ちゃんから楽しめるスイーツ等を提供し、離乳食や栄養に関する相談を受ける。
（例2）子育て支援に関わるＮＰＯ団体「チロリン村」・「アイラブマミー」主催の離乳食クッキング、親子クッキングを担当し、調理や食べさせ方等実践的なアドバイスと一人一人に向けた食事相談を行っている。
（例3）私立保育園調理担当者向けの研修にて、調理実習の講師を担当。
- 書籍・雑誌等のレシピ提供・スタイリング・写真撮影
- ［著書］『離乳食大百科』（日本文芸社）、『ワンプレートごはん～ママたちのカンタンcafeレシピ（辰巳出版）、『１～３歳 発達を促す子どもごはん』『免疫力をアップさせる野菜のおかず』・『おからsuperレシピ』・『フィンガーフード小さなスイーツと彩ピンチョス』（日東書院）ほか ［雑誌掲載等］・『すてきな奥さん』・『女性セブン』・『月刊赤ちゃんとママ』・『東京新聞』・『ひよこクラブ』・『こどもちゃれんじ』ほか
- 生協カタログの監修
- ２０１０年１月～
生協「パルシステム」の雑貨カタログ「asobo!」の監修を担当。料理製作や商品コメント、コラムを執筆。２011年10月～『コトコト』野菜料理レシピ、お弁当レシピ、『yumyum(ヤムヤム）』取分け離乳食レシピ、特集ページなどを担当しています。
- 食と健康をテーマとする料理講座の講師
- （例１）全労災「食の学習会」にて、「豆腐と野菜の健康ごはん」などをテーマに料理教室を担当。（例２）都内自治体の児童館、子育て支援施設にて、食事講座を多数担当。「野菜をおいしく食べるこどもごはん」「離乳食」「おやつと幼児食」などテーマごとに調理と実践的なアドバイスを行う。（例３）都内自治体の健康支援事業において、大人向け講座「低カロリースイーツ」「おひとり様のための食材使い切りレシピ」など実績多数。
住所・連絡先・URL
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営業・アクセス情報
- 交通アクセス
- JR中央線吉祥寺・三鷹駅（バス２０分、徒歩３分）
西武新宿線東伏見・西武柳沢駅（徒歩１０分）