中村勝己（建築家）- コラム「舌平目の刺身（れんちょ鰈）」 - 専門家プロファイル

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中村勝己

ナカムラカツミ
( 広島県 / 建築家 )
中村勝己建築設計事務所　
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舌平目の刺身（れんちょ鰈）

- good

2018-02-21 23:28

 

本日のメニューに「れんちょがれいの刺身」があります。

 

ムニエルでしか食べたことがないので早速注文します。

 

甘い身味とコシがあります。

 

旬の舌平目は大きい物で肉厚があれば刺身でいけます。

 

 

 

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