お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
宮代 眞弓
ミヤダイ マユミ
(
料理講師
)
洋菓子研究家
営業時間
レッスン時間
平日１０：３０～１４：００
土曜日１０：３０～１４：００ １４：３０～１８：００
定休日：
日曜日、月曜日
強み・特徴
サロン形式の洋菓子教室を主宰
キッズお菓子教室を主宰
出張洋菓子講座講師
Webサイトフードソムリエにてレシピ提供
企業向けレシピ開発
テレビ、ラジオ出演
新聞、雑誌にレシピ提供
キッズお菓子教室を主宰
出張洋菓子講座講師
Webサイトフードソムリエにてレシピ提供
企業向けレシピ開発
テレビ、ラジオ出演
新聞、雑誌にレシピ提供
| パン・天然酵母 | 家庭で上手にケーキを作るならこの方法！独自の簡単製法とアイデアと長年鍛えた味覚で可愛くて美味しいケーキの作り方を伝授 |
| 各種の子供のお稽古 |
小学生を対象としたお菓子教室 小学生パティシエコンテスト入賞実績あり |
対応エリア
- 東京都
- 神奈川県
対応業務
- 宮代眞弓お菓子教室M's Sweet Kitchen
- 毎月新しいオリジナルレシピで洋菓子のレッスンを行う。
年間12回24種類以上のお菓子のレシピ考案からレッスンを行い、2009年で10周年を向かえ、約120種類のオリジナルレシピを有する。
- 出張洋菓子講座講師
- 学生～大人を対象とした製菓講習の立案、準備、実習を担当する。
- フードソムリエにてレシピ提供
- 2008年よりレシピ提供を行う。
関連サイトへのレシピ提供、その他業務を行う。
- キッズお菓子教室
- 2002年より小学生、中学生を対象に子供向けお菓子教室を主宰する。
- 企業向けレシピ開発
- 私の持ちうる力を発揮し企業様のご希望に沿った物をお作り致します。
経歴
1985年 大学家政学部卒業
シュガーアートデコレーションをパディケーキハウス稲田和子先生に師事
ル・コルドンブルー、他にて製菓・料理を学ぶ
フランス・パリ・エコール・リッツ・エスコフィエにて製菓プログラム修了
オーストリア・ウィーン Zuckerbackerei Giebisch Partyserviceにて製菓製パン研修
1999年～ 神奈川県大磯町の自宅でお菓子教室を主宰
2005年～2009年 神奈川県公立小学校にて総合学習製菓講師
- 1999年～2011年
-
宮代眞弓お菓子教室M's Sweet Kitchen
サロン形式の洋菓子教室を主宰
- 2005年～2009年
-
神奈川県公立小学校にて総合学習製菓講師
小学4年生、5年生を対象に、総合学習という授業枠にて年間900時間の製菓授業を行う。
小学生を対象とした製菓授業の立案、準備、実習を担当する。
実績
よみうりテレビ「情報ライブミヤネ屋」プロテク、TBSはなまるマーケット・FMyokohama・FM湘南ナパサ・湘南ケーブルテレビなどに出演
雑誌、新聞、Webサイトにレシピ提供
企業向けレシピ開発など
雑誌、新聞、Webサイトにレシピ提供
企業向けレシピ開発など
- よみうりテレビ「情報ライブ、ミヤネ屋」プロテク
- 毎日の暮らしを快適にする最強のワザをその道のプロが伝授。
省エネ料理レシピをランキング形式で「ベスト３」を発表！
★うまみを引き出す真空低温調理
★素材本来の味を十分に引き出す調理法＝無水、時短料理
★火もガスも使わないのに主食になる料理
- 東京、中日新聞にてレシピ掲載
- くらし紙面にて手作りクリスマスケーキのレシピを提案。家庭にある材料で型を使用しない簡単で見栄えのするクリスマスケーキと市販のスポンジを使ってのデコレーションケーキが掲載される。
- 企業向けレシピ開発
- 村上ブルーベリーガーデンにてブルーベリーを使ったケーキ、焼き菓子のレシピ開発を行う。
- 小学生パティシエコンテスト入賞者実績あり
- キッズお菓子教室から小学生パティシエコンテスト参加の希望を取り、技術、レポート指導を行う。
- TBSはなまるマーケット出演
- 画用紙で作るスポンジケーキ、水風船で形作るチョコレートカップなど主婦向けのお菓子レッスンが放送される。2005年4月29日
住所・連絡先・URL
- 専門家名
- 宮代 眞弓（ミヤダイ マユミ）
- 事業所・屋号
- 洋菓子研究家
- URL
- http://www.geocities.jp/sweets1224m/ （宮代眞弓お菓子教室Ｍ’ｓＳｗｅｅｔＫｉｔｃｈｅｎ）
- http://diamant.exblog.jp/ （恋するお菓子）
- http://www.food-sommelier.jp/profile/recipe/R0068.html （宮代眞弓 フードソムリエ料理レシピ）
※直接ご連絡される際は「専門家プロファイルを見て連絡しました。」と言って頂けるとスムーズです。
※専門家に対する営業や広告掲載に関するご連絡はご遠慮ください。
営業・アクセス情報
- 交通アクセス
- JR東海道線大磯駅または二宮駅よりﾀｸｼｰ7分 車小田原厚木線大磯ｲﾝﾀｰ3分・西湘ﾊﾞｲﾊﾟｽ大磯西ｲﾝﾀｰ6分
- 営業時間
- レッスン時間
平日１０：３０～１４：００
土曜日１０：３０～１４：００ １４：３０～１８：００
- 定休日
- 日曜日、月曜日