掛川 幸子(現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト)- 経歴・実績 - 専門家プロファイル

掛川 幸子
とことん信じるということ。相手を想うということ。

掛川 幸子

カケガワ サチコ
( 神奈川県 / 現場力強化・EQ人材育成スペシャリスト )
株式会社イーアンドシーエスサポート 代表取締役社長・研修講師
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経歴

日本マクドナルドサービスインストラクターとなる。
英国のプレタマンジェ日本立ち上げメンバーとして渡英
帰国後、エリアトレーニングマネージャーになる
プレタマンジェを経て、株式会社ナチュラルビートで勤務
サービスコーディネーターサービス、コーチング、マネージメントなど社員&アルバイトのクラス運営を実施。
他に新業態開発をプロジェクトリーダーとして実施。
2007年2月より独立

1992年~1995年
幼稚園教諭
私立幼稚園にて4年勤務
幼稚園の方針である「非指示保育」から
コーチングを学ぶ
1998年~2001年
日本マクドナルドサービスインストラクター
日本マクドナルドに入社。現場MGRをへて、関西地区のサービスインストラクターとなり、社員、アルバイトに対してのサービス研修や指導を行う
2001年~2003年
日本プレタマンジェ エリアトレーニングマネージャー
マクドナルドから新規事業立ち上げでロンドンへいき、「日本プレタマンジェ」を立ち上げる。
店長を経て、エリアトレーニングマネージャーとなり、社員、アルバイトの社内研修を行う。
2003年~2007年
サービスコーディネーター
日本プレタマンジェを経て、新規サンドイッチチェーン「ナチュラルビート」の事業立ち上げに携わる。社内のマニュアルの整備から社員、及びアルバイトの教育制度をつくり、社内セミナーを実施。
また、新規業態立ち上げのプロジェクトリーダーとして、コンセプト作りから商品開発オペレーション開発、人材育成まで全てを実施。
同社内で、数件の新規事業を立ち上げる
2007年~2010年
サティスファクションコンサルタント 代表
飲食店を中心に人材育成研修や社内人材育成制度づくりを行う。
クライアントは飲食店に限らず、多岐にわたっている。
また新規事業立ち上げも行い、静岡、福島等に全部で3件のカフェをプロデュース
また飲食店運営の運営コンサルティングやメニュー指導、事業のマーケティング代行、パッケージ業態の新規事業部立ち上げのプロデュースも行う。
飲食店の業態変更へのパッケージプランの提案や、現場へのトレーニングも行う
2010年~2014年
株式会社イーアンドシーエスサポート代表取締役社長
個人事業から事業拡大のために法人化
2013年
(社)日本ティーコンシェルジュ協会理事に就任
(社)日本ティーコンシェルジュ協会理事に就任、横浜の関内で「横浜関内校」をスタート

実績

カフェ新規事業立ち上げ全国3件
新規事業体立ち上げ1件(パッケージ会社)
洋菓子店、うどん店、おむすび店業績回復
新規メニュー開発多数、ソフトクリーム開発3件 
飲食店チェーン店店長研修多数
飲食店経営に2年間連載記事を執筆
著書に「従業員満足度の強化書」がある。
高級スーパーにおける自社商品開発の指導
各種飲食事業への指導
洋菓子店の運営指導
ある洋菓子店が新規に立ち上げられた後に、建て直しのご依頼をうけ、運営効率と利益効率のよい形へ、マーケティング戦略を実施し、業績が回復する。また事業として機能していなかった事業部を組織化し、計画的事業運営を可能にする。
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