文面を読ませていただくと、おかたろうさんは非常に理性的な方の様に思えます。
そんなおかたろうさんが抑えられないくらい怒りを覚えると言うのは、あなたを怒らす様な態度を取る方に問題があり、よっぽど酷い態度だったのだろうと思います。
実際具体的にお書きになっている相手の態度は、私が読んでも腹が立つものです。
ただ、怒りを抑え過ぎてしまうのも良くない事なのですが、怒りを表現して、結果的に自分が不利になってしまう事が多いのでは自分が損をしてしまう事になるので、どうにかしたいと思われるのも当然でしょうね。
怒りのコントロールの仕方については「アンガーコントロール」など、具体的な方法が示されておりますが、少し違う観点で回答してみたいと思います。

なにか些細な一つの出来事が引き金になって、瞬間的に怒りのゲージが一気に跳ね上がってしまうようなイメージを捉えておられるようですが、果たしてそうでしょうか？

常日頃から無意識的に怒りの感情が溜まってしまっているようなことはないでしょうか？
コップに怒りという水が満杯になっていて、そのために例え一滴でもしずくの様な怒りが落ちたら、コップから溢れ出てしまう様な状態になっているのかも知れません。

子供のいじめなどでは別ですが、通常大人になると自分にまったく身に覚えのない様な悪口を言われたら「はぁ？何言ってんの？」と不愉快には思う事があっても、そこまで怒りは感じないものです。
身長が180センチある人が、人から「このチビ！」と罵られても、「はぁ？別にチビじゃないし」と流せる様なものです。

おかたろうさんの場合、おかたろうさん自身がとても人から「仕事が出来ない人」と思われたくなくて、人一倍がんばっておられる人なのかも知れません。
しかし根底に「自分は仕事が出来ないんじゃないか？」と言う不安が大きかったりするのではないでしょうか？
その為に周りからはとても構えてしまっている・武装している様に見えてしまうのかも知れません。
人によっては、そうした構えをしている人を見ると、逆なでして厭味やいじりをしてくる人がいるものです。
無意識的にと言うか本能的にそう言う人を見つけて、人の弱みにグサッとナイフを刺したくなるような意地の悪い人です。
そうした人も実は心に傷を負っていて、血を流していたりするのですが本人は気付いていなかったりします。

そうした事が背景にあるのだとすれば、おかたろうさんもがんばり過ぎないように少し肩の力を抜いてあげた方が良いかも知れません。

肩の力を抜く事によっておかたろうさんの日々のストレスも軽減し、溢れそうなコップの中の怒りも水位が下がって来るものでしょう。
また構えを減らすことで、意地の悪い人から眼をつけられてしまう頻度も減るものかと思われます。

案外少しドジなところがあって、人にも頼れる人の方が、周りから可愛がられたりするものです。

経験的に言わせていただくと、穏やかそうな人でも、結構自覚なく怒りを溜めこんでいることはあるものです。
不思議に思われるかも知れませんが、自分に怒っている事がある事さえ意識には登らないのです。
が、フタを開けてみると過去から積み上がって来たあんなことやこんなことに対して、マグマの様に怒りが煮えたぎっていたりする事もあるのです。
そしてそうした無意識的な怒りが、普段の生活の中で、思いもよらない影響を及ぼし、支障が出るのです。
そうした感情はカウンセリングなどで吐き出し、浄化させてあげる必要があります。
もし今後も怒りが抑えられなかったり、怒りの気持ちを吐き出したくなったら、カウンセリングも検討してみて下さい。