平岡 美香(マーケティングプランナー)- コラム - 専門家プロファイル

平岡 美香
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平岡 美香

ヒラオカ ミカ
( 東京都 / マーケティングプランナー )
フードコンサルティング株式会社 マーケティングアドバイザー
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コラム一覧

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「仕事」が先か、「モチベーション」が先か(前編)

「仕事」が先か、「モチベーション」が先か(前編)  <弊社メールマガジンより抜粋>    新年度を目前に控え、入社前の新入社員研修も始まりました。  今回は「人事考課シリーズ」をお休みして、毎年繰り返し受けている「モチベーション (やる気、動機づけ)を維持するためにはどうしたらよいか?」との質問について感じた ことをお伝えしたいと思います。    この「モチベーションを維持するためにはどうしたらよいか?」との質問に対しては、 例年...(続きを読む)

2015/03/20 11:31

「外食レストラン新聞」連載 (40) サンプル紙プレゼント

「外食レストラン新聞」連載 (40) サンプル紙プレゼント  3月2日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム40回目が掲載されました。  毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント いたします。    「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2015」の主催者である日本食糧新聞社 発行の媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる方を対象とした 業界の情報紙です。    今号では「メニュートレ...(続きを読む)

2015/03/06 09:59

FBOアカデミーシンポジウムのご案内

FBOアカデミーシンポジウムのご案内 ~弊社提携先 NPO法人FBO様より~  FBOアカデミーシンポジウム 2014年度全国大会&STYLE J.SAKE試飲会<東京・大阪>を開催    飲食サービス業の今後の課題とは何か。そのことに従事するプロに問われる ものは何か。  「真のプロフェッショナル」に必要と考える様々な分野に精通する先生方と、 さらには、認定会員が取り組む各研究の成果発表を通じ、共に学び議論し、 共...(続きを読む)

2015/01/24 18:15

「外食レストラン新聞」連載 (39) サンプル紙プレゼント

「外食レストラン新聞」連載 (39) サンプル紙プレゼント  1月5日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム39回目が掲載されました。  毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント いたします。     「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2015」の主催者である日本食糧新聞社発行 の媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした 業界の情報紙です。     今号の「メ...(続きを読む)

2015/01/11 12:54

『坂の上の雲』に見る人事の要諦

『坂の上の雲』に見る人事の要諦 <弊社メールマガジンより抜粋>    今回は、シリーズのテーマ「人事考課」を客観的に見るために、一段高い 概念である「人事の要諦」について、作家 司馬遼太郎の名著『坂の上の雲』 に登場するケースから「人事を用いて勝つ」ポイントをお伝えします。    ご存知の方も多いと思いますが、『坂の上の雲』のクライマックスは、陸上 の戦闘では旅順総攻撃~奉天会戦、海上では黄海海戦~日本海海戦ですが...(続きを読む)

2014/12/25 15:28

店長に求められる7つのスキル

店長に求められる7つのスキル <弊社メールマガジンより抜粋>   1.オペレーションスキル 〔Operation skill〕 オペレーションの目的は、ご来店頂いた全てのお客様の満足を得ることです。 そのためには、チームワークを取った営業が欠かせず、この仕事の分担とチーム ワークを指揮するのが店長の仕事でとても重要なスキルです。   2.コストコントロールスキル 〔Cost Control skill〕 コスト...(続きを読む)

2014/11/26 18:04

「きき酒師1泊2日コース」開催のご案内

「きき酒師1泊2日コース」開催のご案内 「きき酒師」は、弊社提携先の「NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)」 さんが運営されている民間資格です。 詳しくは下記URLをご参照下さい。  NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)   http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=642   以下、ご案内  全国から沢山の方にご参加...(続きを読む)

2014/11/24 13:06

「外食レストラン新聞」連載 (37) サンプル紙プレゼント

「外食レストラン新聞」連載 (37) サンプル紙プレゼント  11月3日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム37回目が掲載されました。  毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。     「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社発行の媒体で、 主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。      今号では「メ...(続きを読む)

2014/11/08 16:57

「外食レストラン新聞」連載 (36) サンプル紙プレゼント

「外食レストラン新聞」連載 (36) サンプル紙プレゼント   10月6日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム36回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント いたします。     「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2014」主催者の日本食糧新聞社発行の媒体で、 主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。      今号では「メ...(続きを読む)

2014/10/08 14:49

蔵しるセミナー 京都 玉乃光

蔵しるセミナー    京都  玉乃光 消費者の嗜好に変化を与えつづけ、そしてその先陣を切る蔵元の一つ玉乃光酒造。 「純米酒ルネサンス」の契機とし、国内外にてますますシェアを広げる玉乃光酒造の 想いを存分にお楽しみください。 <こんな方にオススメ>  ・一般愛好家  ・飲食店・酒販店において日本酒を販売されている方 ■おすすめポイント1■  玉乃光酒造の「純米酒ルネサンス」を知る!  同社、東京支店長 坂本 篤志氏が玉乃...(続きを読む)

2014/10/03 13:03

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