２月キャンペーン企画について

エーエムジェー株式会社の赤坂卓哉と申します。
以下、回答致します。
(回答文字数制限が800字以内のため、以下の内容に留めます)

まず、新規客から固定客へと繋がる流れを見直して下さい。
どのようなお客様が新規から固定へと定着をしていくのか。

**飲食店の場合
●どれだけの固定客を持つことができるか、
●固定客の来店回数の頻度を上げる
●1回あたりの単価を上げる

以上がポイントとなります。

*単に、新規客だけを集めてしまうと、1回だけの来店となってしまい、効率が良くありません。「新客」を選別することから始めましょう。


次に・・・
新規から固定へと繋がる見込み客の最も多いと想定される、媒体、地域、販促方法を検討してください。「2月の初め1週間20%OFF」という詳細から入るのではなく、その見込み客が何を望むのかを観察、又は、実際に固定客としていらっしゃっているお客様に聞いてみるのも大切です。

・固定客となる見込み客の選別
・流入経路の検証
・新規客を固定へとつなげるオファー

以上を考えてみましょう。


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エーエムジェー株式会社

2月対策は、どこのお店も頭の痛いところですね。

成功のポイントは、常連さんが参加できるプロモーション。

頂いた情報からPR案リストを書き出してみました。

1.マスコミアプローチ
・お店の資料の送付(お店のラーメンについて<A4一枚>)、映像)→取材のお願い、読者プレゼント)
2.映像を撮ってYouTubeほか動画サイトにアップ
3.お客さんに推薦状を書いてもらう→どこが美味しいのか。なぜこのお店に通っているのか
4.お客さんに協力要請→ブログでお店の記事アップ、YouTubeで動画アップ→内容確認できたら、チケット
5.QRコード付きチケット配布→携帯メルマガの送付

既存のお客様を大切にすることで、新規客呼び込んでくれます。
このプランは、単独よりも各PR活動が連動して、成果がつながると思います。

幸楽苑、日高のように値段の安さ(メニューのバラエティ)
を売りにするのであれば、お店の特徴になりますが、
ラーメンで割り引きがお勧めいたしません。

大盛り無料、ゆで卵無料などで対応された方がいいです。
この無料対応も実際、多くのお店ですでに行われています。

長く愛されるお店作りに、参考になれば嬉しいです。

はじめまして。こんにちは。
テットコム山内とも吸います。

6年前まで、本業と、実家の商売である持ち帰り弁当屋のPR、サービス、店舗装飾担当をしていました。
(従業員高齢化と道路拡張による立ち退きのために廃業)
テイクアウト形態ですので参考になるかわかりませんが、そのときに新規顧客が伸びた方法をご紹介させていただきます。

よく顔をみかけるお客様50人ほどに、説明カードを配ってみました。
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いつもご来店ありがとうございます。
当店のお弁当をご支持くださっているあなた様にお願いがございます。
ぜひお友達、会社の同僚の皆さんにも当店をご紹介していただけませんか?
お弁当1つの注文につき、アナタのお弁当の価格を10%値引きさせていただきます。
ですから、お友達のご注文も一緒に5つの注文をいただければ、あなたのお弁当は半額です。
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会社中からお弁当注文を10個以上とってきてくださって、
1ヶ月ほとんど無料でお弁当を食べ続けた人もいます(笑)

また、スポーツ少年団などのお弁当の場合も、お弁当係の世話人の父兄にも
上記と同様の説明書を配布しました。
さらに、受け取りに来てくれた場合には、お弁当を1つサービスしました。
注文が増えるだけでなく、配達もしなくていいので大助かりでした。

また、上記カードをもっている人が、一緒に友人を連れてきた場合は、
値引きをするわけにはいかないので、10%割引券をそっと手渡ししました。

もちろん常日頃のPR活動があってこその事業活動と思いますが、
一時的には、このような方法もあるのかなと思います。

今は1月で、2月のことなので期間がありません。
ですから、チラシやカードの手渡しなど、今すぐ情報が伝わり、
新規顧客を連れてきたときのわかりやすいメリットを
お伝えする必要があると思います。

小さなお弁当屋のお話しですので、ご参考になるかわかりませんが、
ご紹介させていただきました。ご覧頂き、ありがとうございました。