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対象:経営コンサルティング

店内での販売について

法人・ビジネス 経営コンサルティング 2007/12/20 20:55

今、居酒屋を経営しております。
その店内の飾りでアルバイトの子が手作りで人形を作ってきてくれているので飾っています。
お客様に好評いただき、売ってほしいと言う声をたくさんいただきます。
アルバイトの子は、売ってもいいなら作ってくるので売りたいとのことです。
売値は、ほぼ材料費分をいただくことになりますので、300〜700円ぐらいとのことです。
店の売上とは関係ないのですが、店内が仲介場(?)になります。
そういったことは、なにか後で問題になることはあるのでしょうか?
何か新たに登録手続きなどがいるのでしょうか?

イックさん ( 兵庫県 / 女性 / 28歳 )

回答:2件


初めまして。

2007/12/21 16:26 詳細リンク
(5.0)

エムズフードコンサルティングの南と申します。

いいアルバイトさんがいらっしゃるんですね!ほほえましい話だと思いながら読ませていただきました。

特に販売に関しては問題ありませんが、材料費もその程度ならお店のオリジナルの販売促進に生かしたほうがいいのかなとも思います。

そのアルバイトの子にはお店から材料費+αで支払って、プレゼントなどにしてみてはいかがでしょうか?

大口の注文や、引き出物などの受注が出来るようでしたら販売にしてもいいと思います。

とにかくそのアルバイトさんが意欲持って続けてやっていけるように工夫していくことが大切ではないかと思うのです。

販売して売れなかったらテンション下がりますし、プレゼントとかにするとお客様は喜んでいただけると思うのでその子のテンションも上がると思いますよ〜。

是非オーナー様の裁量で店舗運営に上手く生かして行ってください!

評価・お礼

イックさん

ご回答ありがとうございます。

販売に関して問題がないようですので話を進めてみようと思います。

あまり一度にたくさんは作れないみたいですので、少しずつでも売れればと思います。
特別な日などのプレゼントには使えそうかなと思いますので計画してみようと思います。

続けていけるように頑張ります。
ありがとうございました。

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売らせてあげれば良いのでは?

2007/12/28 14:04 詳細リンク
(5.0)

BUNZAコンサルティングの上野真歳と申します。

ご来店のお客様に「売ってほしい」と言わせる人形。
スゴイと思います。是非見てみたいですね。


今回の件に関しては、売らせてあげれば良いんじゃないかと思います。

この文面を読む限り、そのアルバイトさんとの関係は良好のようですから、
新たに「契約書を交わす」などは必要ないかと思います。
簡単に取り決めして、覚え書き程度を残しておけば良いでしょう。

また、この人形を販売することによって、もしかすると口コミが広がる
事もあるかも知れませんよね。相乗効果が出る可能性も・・・。

さらに、このような商品を販売することによって、
「私もこんなモノを販売して欲しい」
と言うようなオファーがあるかも知れませんよね。

そうなってくると、ギャラリー的な雰囲気も手伝って、来店客が多くなるかも。


また、アルバイトさんも売れればモチベーションが上がるでしょうし、
もし売れにくい場合でも、「売れる工夫を考えてみては?」と
アドバイスしてあげれば、改善も考えるでしょう。
その改善策を考えることにより、勤務時における改善能力もアップ
してくるのではないかと思われます。


アルバイトさんとの関係は良好のようですが、後々もめない為にも、
「仕入れる」のか、「売れた分だけ支払う」のか 「利益配分は?」 などなどを
取り決めしておくことが大切でしょうね。

評価・お礼

イックさん

ご回答ありがとうございます。

話を進めて良い方向に向かえればと思います。
取り決めはキチンとしようと思っております。

お休みの日もありますし、ギャラリー的なことも考えてみたいと思います。
他のオファーがあれば出来る事は何でも取り組んでみたいと思いますので、頑張ります。

ありがとうございました。

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