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対象:料理・クッキング

複数の品目を同じ時間に仕上げるためのコツは?

趣味・教養 料理・クッキング 2014/01/21 12:07

複数品目の料理を同時進行させるのがちょっと苦手です。
同じ時間にベストな状態で仕上げるためのコツはありますか?

ryさん ( 神奈川県 / 女性 / 36歳 )

回答:1件

猪名川 久美子

猪名川 久美子
テーブルコーディネーター

- good

複数料理を同時に仕上げるポイントは!!

2014/01/21 13:32 詳細リンク

ryさん、こんにちは。
炒め物に煮物、揚げ物、サラダにパスタ、おうちの食卓には多彩な料理が並びますね。
同時に仕上げるには下ごしらえが大事です。
煮物などは時間のある時作り置きして、炒め物は野菜を刻み、最後にからめるタレを最初に作っておくと慌てずにすみますね。
それから、日頃から揚げ物なら油が温まって、揚げ終わるのに、どのぐらいの時間がかかるのか覚えておくと便利です。

また、オーブンで焼くもの、レンジを使うものなど順番も計算しておくとよいですね。
洗い物もこの中に組み込んで
さあ!いただきますの時には食卓に複数の料理が並び
洗い物も終わっていたら素晴らしいですね。

ただ、同時進行させようと思うあまり
火傷などしないように気をつけてくださいね。

時間

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