貯蓄を投資に

２年前に家計診断と保険のことについて質問させていただき、大変お世話になりました。その後、状況が変わり主人が１年前に海外勤務になり収入や家計などが変化しました。
今回の相談は、現在ある貯蓄をどの程度どのようなものに運用していっていいのかということです。現在の状況は以下の通りです。

貯蓄：２０００万（会社の財形預金 －現在月７万円積み立て）
普通預金に入っているお金：現在６００万円＋会社に対しての建て替えなどあり１２月に９００万円になる予定です。

会社の財形は崩せないので、今は給与（日本円でいただいているものー月６０－６５万円ほどが手つかずで残っていきます）がただ貯まっていく口座の分を少し投資に回せたらよいのかと漠然と思っています。
現在海外在住１年ですが、生活状況が大変な国にいるため時々の海外脱出（旅行）に出費がかかり、思ったよりは貯まっていきません。（日本への帰国時、近場の旅行先などに行くのに年間１００万ほどはかかっていると思います）

素人の考えでだいたい３００万円ほどは普通口座にいつでも引き出せるお金として置いておき、それ以外を投資に回したらよいのかと思っているのですが、この割合がいいのかどうか、またその残りはどのくらいのリスクをかけていいのか、悩んでいます。定期預金などにしておくのが無難かと思っているのですが、いかがでしょうか。

また、以前に相談した教育資金ですが上の娘（６歳）、下の娘（３歳）の１８歳の時に各４００万円（上）、２００万円（下）の用意がありますが、中学の時の分は特に用意していないので、その分として今ある貯蓄の中から手を付けないように教育資金として定期預金にするのもいいのかと思っています。
ちなみに今から１年半後くらいにこの場所は離れる予定ですが、海外にまた行くのか日本に戻って（その場合は私立かもしれません）学校に入れるのか、今は分からない状況です。

分かりにくく書いてしまいましたが、アドバイスいただければ大変助かります。よろしくお願いいたします。