唸って本気噛みする1歳のトイプードル

まず始めに、努力と根気さえあれば、何歳からでもしつけはできます。
しかし、本気噛みの場合、ワンちゃんの性格や状況に合わせた方法を取ることが重要です。
ワンちゃんの正確な性格などが分からないここでのアドバイスには限度がありますので、
基本の所だけお話したいと思います。

文章からの印象では、ワンちゃんがリーダーになってしまった事に原因があるように思います。

普段のワンちゃんに対する接し方がワンちゃんにかなり気を使う接し方だったか、もしくは、
かなり甘やかした接し方だったかで、ワンちゃんがリーダーと勘違いしてしまったのかもしれません。
でも、性格はそれほど強いタイプではないようですので、自分からリーダーになったと言うよりも
飼い主様の「態度」がワンちゃんをリーダーに押し上げた、と言う形になると思います。

リーダーと言う立場はかなりストレスの掛かる立場です。
気の弱いワンちゃんがリーダーになると、情緒不安定になることが多々あります。
家の外ではおりこうさんのようですから、その姿が本来の姿と言っても良いと思います。

リーダーから解放してあげるには、ワンちゃんに対する接し方、「態度」から変える必要があります。
ワンちゃんには気を使わず、人間中心の生活を心掛けること。
「オスワリ」などの命令には必ず従わせ、一旦命令を出したら責任を持って命令に従うまで
終わらないこと。
「今日は言う事きかないなぁ～、ハッハッハッ」や「やりたくないのかな？」ではダメです。
やらないからと言って叱る必要はありませんが、途中で止めてはいけません。

以上が基本の所で、あとはワンちゃんの性格や状況で付け足す方法は色々あります。
お近くの専門家の立会いの下、対応されることをお勧め致します。

最後に、マズルコントロールのやり方は間違っています。力ずくでするものではありません。
力は一切必要ありません。

まず、渡部インストラクターもおっしゃっているように、犬のしつけは何歳からでも出来ます。
（子犬の時の方にしつけた方が間違った学習をあまりしていないので、成犬よりもしつけやすいというだけです。）

レモンティーさんのプードル君の問題はここだけで解決できる内容ではないので、早急に専門家に直接見てもらってください。
噛みつきの問題は、噛む経験をすればするほど噛みつく頻度が増えてしまい、触ることもままならなくなってしまいますので。

それと、一度病院で体に異常がないかチェックしてもらうことをお勧めします。
以前私のクライアントでひどく噛みつく問題のあるメスのダックスがいたのですが、病院で体を調べてみたら、避妊手術後のおなかに糸が残っていていることが分かり、それが膿んで痛みを伴っていることが分かったんです。
その後残っていた糸を取って正常に戻ったら、噛みつきの問題も自然と減って行きました。
プードルですと膝蓋骨の問題も起きやすいので、一度病院でどこか体の異常がないかチェックしてもらって、何か問題が見つかればその治療を行うことが最優先です。

もし体の異常がない場合は、考えられる噛みつきの原因は恐怖心だと思います。
文章を読む限り、レモンティーさんのプードル君はかなりの怖がりだと思います。
怖がりなワンちゃんに、抑えつけるようなしつけ（マズルコントロールやプードル君がお腹を見せてしまうほどの叱り方）をすると余計に怖くなり噛みつくようになってしまいますので、そのような叱り方はしないでください。

また体を触る際に噛みつかれているようなので、体を触ろうとした際に唸ったり体が固まるような様子があったら、決して触らないで下さい。
そのような時は、優しく声をかけるだけにして無理に触らないでください。
とにかく噛みつく経験をさせないように気をつけてください。

今はプードル君がレモンティーさんご夫婦に対して、何か嫌なことをしてくるんじゃないかと誤解を抱いていますので、その誤解を解くためにも専門家に直接見てもらって適切なアドバイスを受けてください。

まだまだ11カ月、手遅れなんてことはないので専門家のアドバイスのもとプードル君との信頼関係を築いてください！