お弁当の食べ方について

こんにちは、ｼﾞｬｯｷｰさん。
インタープロスの竹上順子と申します。

和食でも前菜から順に出る会席料理のような料理と違い、おかずとご飯や汁物が同時に
出ているお料理では、箸の運び方には気を付けなければなりませんね。

松花堂のお弁当も、ご飯やおかず、お吸物と一度に出るので次のことを注意しましょう

まず気を付けたいことは２つあります。
第一はお漬物やおかずから食べないこと、次に蓋の扱い方です。

お吸い物が出た場合、まず始めにお吸い物からいただきます。
その後、白いご飯、おかずの順にいただきます。
間違っても、おかずやお漬物から箸を付けないようにしましょう。

始めに、お吸い物で口を潤し、主たるもの（白いご飯）からいただきます。
薄味のお吸い物には、口の中をさっぱりとさせ、素材の味を引き立てる役目もあります。

このような“食べる順番”などは、食事を美味しくいただくための方法として広く認識
され、現在では、“食事のマナー”となりつつあります。
但し、汁物を最初にという説だけではなく、汁又はご飯を先に箸をつけそれからとも言
われていますので、ご飯から箸を付けたからといって間違いではありません。

次に蓋の扱い方ですが、蓋はひっくり返しテーブルに場所があればお弁当の奥側に置き
ます。狭くて場所がなければお弁当の下に重ねます。食べ終わった後は、魚の骨などを
一か所にまとめ、蓋をしましょう。


ビジネスシーンでの食事となると、ｼﾞｬｯｷｰさん個人としてだけでなく、その会社の“社
員”としても周りから評価を受けることになります。一緒に食事をしている方が不快な
思いをしないで、和やかなひとときを過ごすためにも、最低限のマナーは身につけてお
きたいものですね。
まずは日常生活の中で気をつけるように心がけましょう。