ガスコンロかIHか・・・

wakky8152さんへ

おはようございます。 パウダーイエローの稲垣史朗です。


この問題は、リフォームの時には必ずお客様が悩まれる問題提起の１つとなっています。

要するに、ガスの利便性を感じられる「ガス派」と電気の利便性を感じられる「ＩＨ派」に意見が正に半々の状況に分かれているのが現状です。
どちらにも言い分があり、どちらの意見も間違いではありません。
ですから、ここではＩＨヒーターの相対的なお話をさせて頂きますので、
最終判断は、wakky8152さんがお決めになると良いと思います。


まず、ガスコンロを使用の場合には、火をなべ底にあてて加熱していきますが 火力が今流行の内炎式タイプでも、おおむね熱伝導率が55～60％くらいしか伝わりません。
残りの熱は、周りに放熱いたしますので、夏場などはお料理をしている方が汗をかきながら・・・と言うことになります。
また、最近は対面式キッチンが 多いので熱や油がダイニングにも廻る事もありえます。
また、メンテナンスのことを考えた時には、キッチンのまわりや換気扇など油でべとべとすると 疲れて帰ってきた奥さんも掃除の事を考えると気が滅入ってしまいがちです。


その反面、IHクッキングヒーターなら調理しながら 掃除も可能です。
何故ならば、火がありませんから調理してる場合でも、
ちょっとおなべを上げればトッププレートを簡単に厚手の布巾でふいて掃除ができます。

特に揚げ物などの場合にはフライパンに新聞をかぶせておき、そのすき間から食材を入れてしまえば熱い油が飛ぶこともありませんので、より一層お掃除が楽になります。

その上、電気代もガス代に比べて安いメリットがあります。
加熱する力がIHの方が強いですから月だいたい電気代が５００円くらい安いという方も折られます。


最近は、原油高の影響で灯油も高いのでIHにしてエコキュートを採用するオール電化住宅が増えています。
特にプロパンガスエリアは 経済効果大ですので一度検討されてみたらいかがでしょう。


参考）東京電力では、スマイルクッキング割引や全電化割引もありますから
詳しくは取り付ける際確認されて見ては如何でしょうか。

私は自邸でIHを使用していますが，その使用感から言うとご質問の「クリーンさ」「掃除のしやすさ」「キッチンの汚れ具合」などについてはガスよりもメリットが大きいと思います．

ガスも最近ではガラス天板などを採用し，五徳も小さくメンテナンス性も格段に良くなりましたので，一概にガスが劣っているとは言えませんが，IHの特徴であるフラットな天板は，使用時以外はカウンターの一部として食材や食器などの一時的な置き場として重宝しますので，狭いキッチンの場合は特にお勧めかもしれません．

一方のデメリットとしては，ガスに比べるとタッチパネルなどの操作になるので，アナログ感はありません．直感的な操作性では「ガスをひねる」という操作の方がわかりやすいですね．IHを高齢者に勧める意見もあるようですが，私は逆のような気がします．

最近はオールメタル対応品が増えてきましたので，ナベの材質を選ぶなどのデメリット感は少ないと思いますが，丸底の中華鍋は使えないのでハイカロリーでフライパンを振るような調理が好きな方にはお勧めできません．

少なくとも我が家では，IHにして不満や後悔を感じたことはありません．
以上参考までに！

wakky8152さん、はじめまして。

住宅コンサルタントの馬渕＠しあわせデザインと申します。

マンションのリフォーム、楽しみですね！

さて、ガス／ＩＨの比較において、「クリーンさ」「掃除のしやすさ」「キッチンの汚れ具合」と言う点では、総合的には、ＩＨが勝っていると思います。

ただし、ガスであっても、掃除のしやすいガラストップコンロを選択できますし、電気であっても、揚げ物をする際には、油煙で飛び散る範囲がガスに比べると少ないとはいえ、全くないわけではありません。

許容限度の問題だと思いますね。

一方、それ以外の比較ポイントとしては、

IH…メリット
熱源からの水蒸気発生がないので、室内の結露を少なくできる。

デメリット
使える鍋が限られている。（新しく鍋を買わなければいけない）
＊近年では、高価ですが「オールメタル対応」と言う機種も出ました。

ガス…上記のＩＨと反対です。


また、気をつけなければいけないこととして、次の2点があります。

１、光熱費の問題

電気は、「オール電化」にすると光熱費は、ガス+電気に比べて大幅にお得になりますが、
給湯器はガスのままで、キッチンのみＩＨにすると、基本的には、光熱費は高くなりと言わ
れています。

地域によっても異なりますが、ガスは、基本供給立米が決まっていて、コンロを電気に
変えたからと言って、基本料金は安くなりません（使用料は安くなります）し、かたや
電気は、使用料はもちろん、間違いなく基本料金（アンペア）が大きくなります。

２、工事の問題

マンション全体の電気の幹線容量によっては、ＩＨに変更できない組合規則があります。
事前に理事長さんに確認してください。


このように、機器の性能問題だけではなく、それに関連する問題もありますので、リフォーム
会社に聞いたり、電気・ガス会社に尋ねて、じっくり検討されることをお勧めします。

wakky8152さんへ

はじめまして、Ｒｉｃ Ｐｌａｎ ｏｆｆｉｃｅの藤原 誠と申します。

私の意見としては断然ＩＨコンロをおススメします。
しかし、マンションという事でマンション自体の電気容量などクリアしなければ
いけない点があります。

購入予定のマンションの中にＩＨコンロを導入されている物件があれば、
導入できる可能性は高くなりますが。。。

一度購入される予定のマンション管理組合や管理事務所への問い合わせをしてください。

この問題が解決できれば次のステップに進めるので、機種選定などは２番目になるかと思います。


仮に導入が可能であれば私は「鉄・ステンレスタイプ」のＩＨコンロをおススメします。

「オールメタルタイプ」のＩＨコンロは色んな鍋にも対応していますが、
実際にお使いになったお客さまの声を聞いてみると「鉄・ステンレスタイプ」の方でも
よかったという声を聞きました。

これは使う人の感じ方にもよりますが、「オールメタルタイプ」は機器自体の特性により
湧き上がり時間に若干ですが遅く感じます。

wakky8152さんがどうしても「この鍋」はこれからも使いたいという銅鍋や圧力鍋があるのであれば、
「オールメタルタイプ」にされればいいと思いますが、そうでなければ「鉄・ステンレスタイプ」にされて
気分一新新しい鍋で新しい生活を始められてはいかがですか。

他の専門家の方がおっしゃっている通り、ガスコンロより掃除がしやすく
常にキッチンを綺麗に保ちやすいという点でＩＨは優れていると思います。

ガスコンロからＩＨにするとキッチンの作業スペースが増えて、しかも火
を使わなく安全になるため、子供が料理を手伝う機会が増えるかもしれま
せんね。またガスコンロと違って鍋底だけを加熱するので、キッチンに熱
がこもらず真夏でも快適に料理できますよ。

ＩＨをお勧めしますが、時々火を使いたい時もありますよね。例えば、
土鍋を囲んだり、たこ焼き作ったり等・・・。そんな時のためにカセット
コンロを併用するなども良いかと思います。

ご質問ありがとうございます。

・クリーン（清潔さ）について
グリル部分の消臭機能や無煙機能に関しましては、ガス製品とIHクッキングヒーターを比べるとIHクッキングヒーターの方が機能付きの機種が多いようです。

またIHクッキングヒーターはガスに比べると上昇気流が置きにくいので、部屋の清潔さも保ち易いと思います。

・掃除のしやすさについて
最近のガス製品はガラストップやフラットに近いタイプも出てきましたので昔に比べると掃除はし易くなりましたが、IHクッキングヒーターは基本的に完全なフラットタイプなので掃除はかなり楽になるかと思います。しかしラジエント部分は焦げ付く可能性がありますので調理が終わったらすぐに拭くクセをつけた方が良いと思います。

グリル部分に関してはどちらも外して洗える製品が多いのであまり変わりません。

掃除だけで言いますとカンガルーポケットでの操作商品は本体とポケットの隙間に汚れが溜まる場合がありますので、ダイヤル操作式かIHクッキングヒーターなら天板操作のものがお勧めです。

排気口の部分もどちらも取り外して洗える製品がありますので取り外せるものをお選び頂ければ良いと思います。

・汚れ具合について
換気扇の汚れは一般的にIHクッキングヒーターの方が汚れません。
電気ですと調理の際に上昇気流があまり起こらないので汚れ飛び散りにくですし、ガスだと燃焼中に水蒸気が発生して油と結合して、べたつき易くなると言われています。

排気口の部分も同様にガスの方がべたつき易いように思います。

グリル部分はどちらも空焚き機能などがついている機種もあるので大きくは変わらないかと思います。特殊なものではスチーム式オーブンが搭載されたIHクッキングヒーターもありますのでそちらは焦げ付きにくいので汚れは軽減されると思います。

はじめまして。住まいづくりコンシェルジェの林と申します。
リフォームのご計画ですね。あれこれ悩みながらも楽しい段階ではないでしょうか。

「クリーンさや掃除のしやすさ、キッチンの汚れ具合などの点」から申し上げると、
ＩＨに軍配が上がると思います。

・フラットで隙間の無い天板は、万が一の吹きこぼれでもサッとひと拭きできます
・燃焼による上昇気流が発生しないため、油などの室内への拡散が少なくなります

ただ最近は、ガスコンロの中にも天板に工夫をした機種も登場していますので、
必ずショールームなどへ足を運ばれて、実際に両方の器具を体験してご覧になることをお勧めします。

また当社サービスのご利用者の中で、ＩＨを採用された方々は次のことを強調されています。

「室内に生火の無い安心感と安全性」

毎日の生活の中では、こういった精神的な部分も見逃せないポイントになると思います。

wakky8152さんこんにちは
パルティータ建築工房の森岡です。

「クリーンさや掃除のしやすさ、キッチンの汚れ具合」という観点での比較となると、やはりIHが有利でしょう。

コンロから燃料を吹き出し、室内で燃焼するガスコンロと比べ、燃焼のないIHは室内空気を汚しません。

掃除のしやすさという点では、最新の多くのガスコンロは、五徳を外せば、連続材料でできているので、掃除は楽と思いますが、原理的にガス吹き出し口は上面を貫通しています。
この点で、全面同材料・フラットのIHにはかないません。

ただ、長年使っていてコンロが一番汚れやすいのは、コンロ上面ではなく、コンロの廻り：コンロとキッチンカウンターの接点と思われます。
この部分が、油汚れでギトギトになってしまいますね。

この理由は、コンロがカウンターの上にかぶさる、オーバーカウンター納まりだからです。
この点では、ガスコンロもIHも同じなので、差はないでしょう。


一方、料理にこだわりを持つ方は、「料理の道具」として、ガス、IHへの考え方を持っているのではないでしょうか。

強い直火が必要な中華料理では、ガスコンロが有利と思われます。
特に、中華鍋を煽り、ご飯を宙に浮かせるチャーハンなどでは、高出力のガスコンロが必須ではないでしょうか。


参考にしていただけたら幸いです。

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