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水島 弘史

水島 弘史
料理講師

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無理をしないこと!

2010/05/28 12:16

realgold さま

 ご結婚をひかえてのお招きは緊張しますね。

「おもてなし!」となるとどうしても気合いが入りますよね!
当日はどんなにわかっていも緊張します。
こんな日に慣れないお料理は決して作らない事です!

状況が具体的にわかりませんので、適切なアドヴァイスになるか
どうかはわかりませんが、普段お料理を普通に作っておられる
のであれば、 ご自分が今一番気に入って作っているものを
作ることをお薦めします。

大切な事は、ご自分が食べて美味しいと思う物を作る事です。
これが第一です! 見た目等も大切なのですが、食べ物は何よりも
食べて美味しくなくてはいけません。

私の主宰している教室で、皆さんがおもてなしの際に出して喜ばれた
ものとして、よくカレーがあがります。 最初は皆さんおもてなし
にカレーなんてと思われているのですが、それがちゃんと美味しく
できいればちゃんと喜んでいただけるのです。

ランチですから色々作らない事です!
何かメインになるものを絞って、後は簡単なものにしましょう!

ただお招きで注意したいことは、もしできるのであれば相手方の
お召し上がりになれないもののリサーチはしておく事ですね。

何か具体的(洋食とか和食とか、お料理そのもの)がお決まりに
なったら、再度投稿してみてはいかがですか? ここには色々な
料理家さんがおられますので、いつものお料理がもっと化ける
ヒントを教えてくれると思いますよ!

教室
リサーチ
料理
和食
洋食

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この回答の相談

彼のご両親をおもてなしする料理

趣味・教養 料理・クッキング 2010/05/28 10:16

こんにちは。
近日中に結婚を控えている者なのですが、
今度相手側のご両親をお招きして、一緒にお昼を食べようと思っています。
ですが私、これまで「おもてなし!」というような料理を作ったこと… [続きを読む]

realgoldさん (神奈川県/29歳/女性)

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